සෝයා සහ ත්රිත්වයි: මතභේදයන් දෙස බලන්න

සෝයා රහිත තයිරොයිඩ්වලට සෝයා නැද්ද යන්න පිළිබඳ ගැටළුවක් තවමත් පවතින මතභේදයක් විය. තයිරොයිඩ් මත සෝයා ඇති විභව බලපෑම් බෙදුම්වාදී ගැටළුවක් වන අතර නුදුරු අනාගතයේදී එය නිරාකරණය කිරීමට කිසිදු සංඥාවක් නොපෙන්වයි.

විවාදයේ පැති

එක පැත්තකින් අපි සෞඛ්යය හා පෝෂණ සඟරා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැළකිලිමත් කිරීම සඳහා සියළු දෙනාම, ආර්තවහරණය , පිළිකා වැළැක්වීම, හෘද රෝග, බර අඩු කිරීම, සහ තවත් සෞඛ්ය ගැටළු රැසකි.

බොහෝ සෝයා ආහාර නිෂ්පාදන සහ අතිරේකයන් පිටුපසින් ඩොලර් බිලියන ගණනක කර්මාන්තයක් වන සෝයා වලින් දැවැන්ත ලාබ ඉපයිය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ සෝයි මාධ්යවේදියෙක් වී තිබේ. සෝයිඩ් රෝගීන් සඳහා පෝෂ්යදායී සෝයා විශ්වාස කරන පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරුන් වන අතර සෝයා බෝංචි රසවත් ආහාර වේ. (මෙනෝපරස් "ගුරු" කිචිරේ නෝර්ට්රප්, ඩී.එස්., උදාහරණයක් ලෙස සෝයා වැනි විශාල අනුග්රාහකයකු වන අතර උතුරු ඔපෙරා ඔපෙරා වින්ෆ්රී සිය ආහාරයට සෝරා රාශියක් ඇතුළත් කර ඇති බව නිර්දේශ කර තිබේ.ඇමරිකානු කාන්තාවන් දෙදෙනාම දැන් හයිපෝතිරොයිඩ් ය .)

අනෙක් පැත්තෙන් සෝයා, සෝයා යනු විෂ ද්රව්යයක් හා විදුරුමස් ආබාධයක් බවට පත්ව ඇති අතර, තයිරොයිඩ් සෞඛ්ය සඳහා විශේෂයෙන් ගැටලු සහ තයිරොයිඩ් රෝගීන් විය හැකි බව විශ්වාස කරති. වෙස්ටන් ප්රනා පදනම ඇතුළු විවිධ විද්වතුන් සහ සංවිධාන සෝයාට වාචිකව විරුද්ධ විය.

මධ්යස්ථානය තුළ, සමහර සෝයා වර්ග සමහරක් සෝයා - නොකැඩූ ආකාරයකින්, පැසුණු ආකෘති සහ ජානමය වශයෙන් වෙනස් නොවන (GMO) නොවන බව - විද්වතුන් පවසන පරිදි, එය තිරිඟු රෝගීන් සඳහා අනුභව කරන තුරු, තයිරොයිඩ් රෝගීන් සඳහා ආරක්ෂිත විය හැකිය.

තයිරොයිඩ් රෝගියෙකු ලෙස, කුමක් කිරීමටද යන්න තීරණය කළ හැක්කේ කෙසේද? මෙහිදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු කිහිපයක් සලකා බලමු.

සෝයා ගැන

සෝයා (හෝ සෝයා බෝංචි) යනු ආසියාවේ දී ආසියාවේ දී, එනම් ටෝෆු, තෙම්පෙ, මිශෝ සහ එඩාමේ බෝංචි වැනි ආහාර ද්රව්ය සඳහා වන අතර වසර 5000 ක් තිස්සේ භාවිතා කරන ලද මාණික්යයක් වේ. සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ මස් හා කිරි වෙනුවට අත්යවශ්ය ද්රව්ය සකස් කර ඇත.

සෝමාහි ප්රධාන නිෂ්පාදකයන් වන්නේ එක්සත් ජනපදය, බ්රසීලය, ආර්ජන්ටිනාව, චීනය සහ ඉන්දියාවයි.

සෝයා සහ බොහෝ සෝයා නිපදවන ඉසොෆ්ලැන්න් අඩංගු වන අතර ශාක පදනම් වූ එස්ටොග්රොස් (phytoestrogens) වේ. බොහෝ විට සෝයා වැනි සෞඛ්ය ප්රතිලාභයක් ලෙස සෝයා බෙහෙවින් දුර්වල වන එඩ්රොජනික් ගුණයි.

සෝයා ලෝකයේ විශාලතම බහුජාතික කෘෂි ව්යාපාර සඳහා බෙහෙවින් ලාභදායී වේ. කාගිල්, ආචර් ඩැනියෙල්ස් මිඩ්ලන්ඩ් සහ සොලායි (ඩියුපොන්ට් සහ බන්ග්ගේ හවුල් ව්යාපාරයක්) ඇතුළත් වේ. (මෙම සමාගම් සාමුහිකව සමහර විට "ලොකු සෝයා" ලෙස හැඳින්වේ.) පසුගිය දශකය තුළ සෝයා සඳහා වෙළෙඳපොළ පුපුරා ගොස් ඇති අතර සෝයා දැන් විවිධාකාර වූ සැකසූ ආහාර බවටද විවිධ පෝෂණ අතිරේක ඇතුළත් කර ඇත.

සත්ව සෞඛ්ය ප්රයෝජනවත්ද?

සෝයා ජනපි්රයත්වය භුක්ති විඳින අතර, සෝයා, සෞඛ්යය ප්රඥාව ලබා දීම සඳහා මාර්ගයෙහි බෙහෙවින් තිබේද යන්න පිළිබඳ නිශ්චිත නැත. 2005 දී එක්සත් ජනපදයේ රජයේ අනුග්රහය ලද සෝයා පිළිබඳ විවිධ අධ්යයනයන් 200 ක් පමණ සෝයාගෙන් ලබා ගත් සෞඛ්යමය වාසි පිළිබඳ සොයා බැලීමක් සොයාගෙන ඇත. මූලිකවම එය "නරක" LDL කොලෙස්ටරෝල් වල සුළු අඩුවීමකි. ආර්තවහරණයෙන් සෝයා ඇමෙරිකානු වෛද්ය සංගමයේ ජර්නලය වාර්තා කරන්නේ isoflavones කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්, සංජානන ක්රියාවලිය හෝ අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය වැඩි නොකරන බවයි.

ඇමෙරිකානු හෘද සංගමය සිය සෝයා අනුභූතීන්ට පෙර ලබා දුන් අතර දැන් සෝයා සෞඛ්යය සඳහා විශේෂ ප්රතිලාභයක් හෝ කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීමක් නොමැති බවට සාක්ෂි නොමැත. පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සෝයා හා අයිසොෆ්ලානා භාවිතය පිළිබඳ පර්යේෂණ ද තහවුරු කර ඇත. අඩු මේද, අඩු කැලරි සහිත සෝයා සමග ෆැටියර්, උසස් කැලරි ප්රෝටීන වෙනුවට, කැලරි අඩු කිරීමේ කාර්යභාරය හැර සෙ.මී. පොදුවේ, සෞඛ්යමය තත්වයන් හෝ රෝගයන්ට එරෙහිව සෝයා ආරක්ෂාකාරී භූමිකාවක් ඇති බවට යෝජනා කිරීමට ප්රමාණවත් දත්ත නොමැත.

සෝයා සහ ඖෂධය

සෝයා පවා සනාථ කළ හැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පවා තිබේද යන ප්රශ්නයට අමතරව, සෝයා තෛල ක්රියාකාරීත්වය හා හෝමෝනමය සෞඛ්යය කෙරෙහි සෝයා නිෂේධාත්මක බලපෑම් ඇති බවට දීර්ඝකාලීන ගැටලු පවතී.

සෝයා ගෝත්රිකයින් ලෙස හැඳින්වෙන ආහාර වර්ගයට අයත් වේ. Goitrogens යනු සමහර එළවළු, පලතුරු අඩංගු ආහාර වර්ගයකි. සමහර goitrogens ද නිශ්චිත ප්රතිජීවක ඖෂධයක් ඇති අතර, තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වය මන්දගාමී වීමට හැකි බව පෙනෙන්නට තිබේ. සමහර අවස්ථාවලදී, තයිරොයිඩ් රෝගය අවුලුවනු ලැබේ. මෙම ගැටළු වසර ගණනාවක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇති නමුත් ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලන (FDA) පර්යේෂකයන් වන ඩැනියල් ඩොර්ජේ සහ ඩැනියල් ෂීහන් විසින් විශේෂයෙන් මතු කරන ලදී. ඩොර්ජේ සහ ෂීහන් ෆෝ සෝයා හි ප්රධාන විශේෂඥයන් විය. 2000 දී ඩොර්ජේ සහ ෂීහ්න් විසින් තම සේවායෝජකයාට උද්ඝෝෂණයක් ලිපියක් ලිවීය. එම කාලය තුළ ෆෝවා අනුමත කරන ලද සෝයා සඳහා ධනාත්මක සෞඛ්ය හිමිකම් ඉල්ලීම් වලට විරෝධය දැක්වීය. ඔවුන් මෙසේ ලිවීය:

... ඩයිසෙන්ගේ පරිවෘත්තිය, ජීනිසීන් සහ ඒකල අඩංගු ද ඇතුළුව සෝසාවල අඩංගු අයිසොෆ්ලෝන් සමහරක්, ඊස්ට්රිජන් සංවේදී පටක හා තයිරොයිඩ් වල විෂ සහිත බව පෙන්නුම් කරයි. මානව වර්ගයා ඇතුළු විශේෂ ගණනාවක මෙය සත්යයකි. මීට අමතරව, අයිසොෆ්ලැන්වර්ස් T3 සහ T4 නිපදවන තයිරොයිඩ් පෙරොක්සිඩේසාවේ ආක්රමණිකයන් වේ. තයිරොයිඩ් අසාමාන්යතාවන් ගොරහ සහ ඕටෝයිමූන් මිය තයිරොයිඩයිටිස් වැනි ද්රවයක් ඇතිවීම වැළැක්විය හැකිය. සෝයා නිෂ්පාදනවල ගොරෝසු හා සවි කිරීෙමන් ඇතිවන සත්ව දත්ත මගින් සැලකිය යුතු සත්ව දත්ත ප්රමාණයක් පවතී. තවද, ළදරුවන්ට හා වැඩිහිටියන්ට සෝයා පරිභෝජනයෙන් ඇති වන අහිතකර බලපෑම් පිළිබඳ සැලකිය යුතු වාර්තා පවතී.

ඔවුන්ගේ ලිපියේ ප්රකාශයට පත් කිරීමෙන් පසුව, Doerge සහ Sheehan ඔවුන්ගේ අවධානය වැඩිදියුණු කළ අතර, පාරිසරික සෞධ්යික පර්යේෂකයන්ගේ සඟරාවේ දී, සෝයා විෂ වීමට හේතුව සඳහා යෝජනා කළ පරිදි, අයඩින් ඌණතාව, හෝර්මෝන සංස්ලේෂණය දෝෂ හෝ අතිරේක goitrogens ඇතුලත්ව සාධක කිහිපයක් ඇත ආහාර වේ. "සෝයා නිපදවුම ඇතුලුව ස්වභාවික නිෂ්පාදන වල ආරක්ෂිත පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය නොවුවත්, පුළුල් ලෙස පරිභෝජනය කරන ලද සෝයා නිෂ්පාදන, මිනිස් හෝ ජනතාවගේ එස්ට්රොජික් හා හයිඩ්රජන් ක්රියාකාරිත්වයන් මගින් හානිවීමෙන් ඇතිවන හානිය හේතු කොට ගෙන සැලකිය හැකිය. - සෝයා විෂ වීම සම්බන්ධව පර්යේෂණාත්මක හා මිනිස් පර්යේෂණ මෙම ගැටලුවලට විසඳුම් සැපයීම සඳහා හොඳම ක්රමයයි. "

වෙනත් අධ්යයනයන් මගින් හෝමෝනය මත සෝයාණන්ගේ බලපෑම ගැන සැලකිලිමත් වන අතර, උදාහරණයක් ලෙස:

• Clinical Endocrinology and Metabolism සඟරාවේ පළ වූ 2011 අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ මෘදු හෝ උපකනික හයිපොයිරෝරයිඩයක් ඇති පුද්ගලයින්ට "16 mg සෝයා phytoestrogens ආහාරමය අතිශයින්ම අතිශයින් ප්රෝටීන සෘජුකාරක හයිඩෝරොයිඩිස්වාදයක් වර්ධනය වීමේ අවදානම තුන් ගුණයකින් වැඩි වන බවයි."
• එක් අධ්යයනයකින් සොයාගත් පරිදි ඔටෝයිමූමූන් තයිරොයිඩ් රෝගයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට සෝයා-පදනම් වූ ළදරු සූත්රය පෝෂණය කළ හැකි බවක් පෙනේ.
• 1991 දී ජපන් අධ්යයනයකින් සොයාගත්තේ සෝයා පරිභෝජනය තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වය මර්දනය කළ හැකි අතර, විශේෂයෙන් වැඩිහිටි පුද්ගලයන්ට සෞඛ්ය සම්පන්න ජනයා තුළ ගර්භනී වීමට හේතු විය හැකි බවයි.
• 2006 දී චෙකෝස් පර්යේෂකයින් වාර්තා කළ පරිදි තයිරොයිඩ් හෝමෝන සහ තයිරොයිඩ් ප්රජනක පදාර්ථ දෙස බැලූ විට, අයිසොෆ්ලෝන් දෙකේ රුධිර මට්ටම් - ඩයිඩ්සීන් හා ජෙනීසීන් යන දෙදෙනාගේම අධ්යයනයක දැක්වේ. මෙම අධ්යයනය ඖෂධය නිසි අයුරින් නොපවතින තයිරොයිඩ් රෝගයකින් තොරව දරුවන් දෙස බැලීය. "ටයි්රොජොබ්බුලීන් ප්රජනක අවයව සමඟ ප්රජානනීය සැලකිය යුතු ධනාත්මක සම්බන්ධතාවයක් සහ තයිරොයිඩ් පරිමාවක් සමග ඍණාත්මක සම්බන්ධතාවයක්" සොයා ගත්හ. "සෝයා phytoestrogen පරිභෝජනය තුළ කුඩා වෙනස්කම් පවා තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වයට බලපෑම් කළ හැකි යෝධ අයඩින් ප්රමාණය ප්රමාණවත් නොවිය හැක."
• 2004 දී පර්යේෂකයන් සොයා ගන්නා ලද්දේ, සෝයා සෝයා සූත්රය භාවිතා කළ ළදරුවන්ට, සෝයා සෝයා සූත්රය පෝෂණය කළ ළදරුවන්ට සාපේක්ෂව ඔවුන්ගේ තයිරොයිඩ් ප්රේරක හෝමෝනය (TSH) මට්ටම්වල දිගු වැඩිවීමක් බවයි.
• එක් අධ්යයනයකින් යුරෝපීය පර්යේෂකයන් සොයාගත් පරිදි තක්සේරු නොකළ තම්බා ඇති ස්වාභාවික සෝයා අනුභව කරන සතියක් පවා තයිරොයිඩ් මට්ටම් වල නිහඬ වෙනස්කම් ඇති විය.

සාමාන්යයෙන් සෝයා සොරකමේ යෙදෙන අතරතුර ඇමෙරිකාවේ හොඳම ප්රසිද්ධ වෛද්යවරයා වන ඇන්ඩෲ වීල් (MD), සෝයා ගැන තයිරොයිඩ් සම්බන්ධිත ගැටළු ඇති වේ. ඔහු තම "විමල් වීල්" වෙබ් අඩවියේ මෙසේ සඳහන් කර ඇත:

සෝයා අධික පරිභෝජනය තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වයට බලපෑම් කළ හැකිය, ඔබ පටන් ගැනීම සඳහා තයිරොයිඩ් ආබාධයක් තිබේ නම් හෝ ඔබගේ ආහාරයේ ප්රමාණවත් අයඩින් ප්රමාණයක් ලබා නොගන්නේ නම් ... ඔබ සෝයා ආහාර එකතු කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස බොහෝ අයිසොෆලෝන් ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත ඔබේ ආහාර වේලට - නමුත් ඔබට පිල්ලේ ස්වරූපයෙන් සෝයා අතිරේක ලබා ගතහොත් ඔබ බොහෝ විට ඔබ ගත වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, සෝයා අතිරේකවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත හැකි බව නිර්දේශ කළ හැකිය.

හයිපෝටයිඩ්රයිස් සමඟ ජීවත් වන කෘතියේ දී, සෝයා පිළිබඳ ජාත්යන්තරව ප්රසිද්ධ විශේෂඥයකු වන ආචාර්ය මයික් ෆිට්ස්පැට්රික් විස්තර කර ඇත. ආචාර්ය ෆිට්ස්පැට්රික් යනු සෝයා සමීකරණ ගැටලුව පුළුල් ලෙස පර්යේෂණය කර ඇති අතර තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වය සඳහා සෝයා පරිභෝජනයට බලපෑම් කරන පාරිසරික විද්යාඥයෙකු සහ ෆයිටෝස්ට්රිජන් පර්යේෂකයෙකි. මම ලිව්වා:

ආචාර්ය ෆිෂ්පැට්රික් ඉතාමත්ම කනස්සල්ලට පත්ව ඇත්තේ සෝයා සූත්ර නිෂ්පාදකයන් සඳහා අයිසොෆැලේන් ඉවත් කිරීමයි. එනම්, තම නිෂ්පාදනවලින් තයිරොයිඩ්ට වඩාත්ම ක්රියාකාරී වන නියෝජිතයන්ය. .. සෝයා නිෂ්පාදන වැඩිහිටි පරිභෝජනය සඳහාද සැලකිලිමත් වේ. එක් යුගයේදී බ්රිතාන්යයේ එක් අධ්යයනයකට අනුව එක් මාසයකදී සෝයා ප්රෝටීන් ග්රෑම් 60 ක් ලබා දුන්නා. මෙම ඔසප් චක්රය කඩාකප්පල් කිරීම සඳහා ආහාරයට ගැනීමෙන් සෝයා නතර කිරීමෙන් පසු මාස ​​තුනක් පුරාවටම අයිසොෆ්ලාවෝන් වල බලපෑම් ඇතිවේ. දිගු කාලයක් පුරා සෝයා ආහාරයට ගැනීම හේතුවෙන් තයිරොයිඩ්වල ප්රසාරණය හා තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වය මර්දනය කරන බව තවත් අධ්යයනයක් සොයාගත්තා. සාරවත්බව වෙනස් කිරීම හා ලිංගික හෝමෝන තත්වය වෙනස් කිරීම හා ලිංගික හෝර්මෝන තත්ත්වය වෙනස් කිරීම හා බරපතල සෞඛ්ය බලපෑම් ඇති කිරීම - නොගැළපීම්, තයිරොයිඩ් රෝග හෝ අක්මා රෝගය වැනි බොහෝ ක්ෂීරපායීන් මත ... Dr. Fitzpatrick believes hypothyroidism සහිත පුද්ගලයන් සෝයා වැළකී සලකා බැලිය යුතුය නිෂ්පාදන, සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සෝයා වර්තමාන ප්රවර්ධනය අනාවැකි පලකරන්නේ තයිරොයිඩ් ආබාධ වැඩි වීමයි.

එක්සත් ජනපදය සෝයා අධික ලෙස සාගින්නෙන් ඉවත්ව සිටියද, වෙනත් රටවල් විසින් සෝයා හැකි විය හැකි අන්තරායන් සීමා කිරීම සඳහා වෙනත් රටවල් පියවර ගෙන තිබේ. පිළිකා පර්යේෂණ මධ්යස්ථානයේ ප්රංශ මධ්යස්ථානය අනතුරු ඇඟවීමක් කළේ සෝයා නිපැයුම් - ඕනෑම වයසක සිට අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන් හෝ පියයුරු පිළිකා ඇති රෝගීන්ගේ අවදානමක් ඇති බව පවසමිනි. ඊස්රායල් සෞඛ්ය අමාත්යංශය විසින් සෝයා සම්බන්ධයෙන් ප්රසිද්ධියේ අනතුරු ඇඟවීමක් කර ඇත. කුඩා දරුවන්ගේ සෝයා පරිභෝජනය සීමාසහිත වන අතර ළදරුවන්ට හැකි නම් එය වළක්වා ගත හැකිය. ජර්මනියේදී, අවදානම් තක්සේරු කිරීමේ ෆෙඩරල් ආයතනය, අයිසොෆ්ලවන් අතිරේක අධ්යයනය කිරීම සිදු කරයි. එවැනි අතිරේකවල ආරක්ෂාව තහවුරු කිරීම සඳහා සාක්ෂි නොමැති බව සහ වාර්තා වී ඇති සෞඛ්ය තර්ජනය තිබිය හැකි බවට ඇතැම් සාධක ඉදිරිපත් කර ඇත.

ප්රධාන වශයෙන් සැලකිලිමත් වන්නේ සෝයා ගැන අධික ලෙස සැලකීමද?

සමහර විශාරදයින් පවසන්නේ සෝයාම ස්වභාවයෙන්ම ගැටලුවක් නොවන බවයි. එහෙත් එය ප්රධාන වශයෙන් අධි සම්ප්රේෂණය වන අතර, දෙවනුව, ප්රවේණි වෙනස් කිරීම පිළිබඳ ගැටළුවකි. ජානමය වශෙයන් වෙනස් කරන ලද සෝයා හා ආහාර වර්ගවල ටොෆු, තෙම්ප් සහ මිශෝ ලෙස ආහාරයට නොගත් සෝයා අනුකුලව භාවිතා කළ විට ආහාරයට අනුකුලව යොදා ගත හැකි අතර ආහාර අනුභව කිරීම යනු ප්රාථමික ප්රෝටීන් ලෙස නොව ආසියානු ආහාර වේලට.

වැඩි වශයෙන්ම දිනකට සෝයා සිට අයිසොෆ්ලෝන් මිලිග්රෑම් 10 සිට 30 දක්වා ආසියානුවන් පරිභෝජනය කරන බව ඇස්තමේන්තු කර තිබේ. මෙම සෝයා සාමාන්යයෙන් සැකසූ හෝ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර නැති සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ගයකි. කෙසේ වෙතත් එක්සත් ජනපදයේ ඇතැම් අය සෝයා කිරි, සෝයා ගෙඩි, සෝයා ප්රෝටීන් ෂේක්ස්, සෝයා පැණි රසැති බාර්, සෝයා ධාන්ය වර්ග, සෝයා සමග පොහොසත් ආහාර ලෙස දිනකට සෝයා අයිසොෆ්ලාවෝන් මිලිග්රෑම් 80-100 අතර ප්රමාණයක් ගනී. සෝයා අතිරේක ලෙස. සමහර සෝයා සහ අයිසොෆ්ලෝන් අතිරේක ප්රමාණවලින් මිලිග්රෑම් 300 ක් පමණ අඩංගු වේ. අයිසොෆ්ලැලේන් ආහාර හා අනෙකුත් අතිරේක ද්රව්ය ඊනියා "සෞඛ්ය සම්පන්න" සංරචකයක් ලෙස වැඩිවෙමින් තිබේ.

සෝයා මයික්රොසොෆ්ට්හි කයියාලා ඩැනියල්ස්, සෝයා ස්ටෝරි කතුවරයාගේ කතුවරයා, දිනකට සෝයා මීටර් 30 ට වැඩි මට්ටම්වල බොහෝ විට දැකිය හැකිය.

ලොස් ඇන්ජලීස් ටයිම්ස් හි වයික්ස්ටෝන්-සෙලම් හි වෛද්ය වයික් හිල්ස් විශ්ව විද්යාලයේ වෛද්ය විද්යා මෙරි ඇන්තනි නමැති පර්යේෂකවරයෙක් මෙසේ පැවසුවා. "ටිකක් හොඳ නම් හොඳයි කියා සිතීම අපේ සංස්කෘතියේ ප්රවණතාවක් තිබෙනවා. අතිරේක අයිසොෆ්ලැන්වලින් අතිරේකව ඉසෆ්ලැන්නෝන් පෙති හා සෝස් ප්රෝටීන් ගැන දැඩි කනස්සල්ලෙන් සිටින අතර, අවසානයේදී අයිසොෆ්ලැන්වෝස් අපගේ ශරීරයේ හෝමෝන හෝ ඖෂධ මෙන් ක්රියා කරන බවක් පෙනී යයි. ඒවා නියාමනය කිරීමේ අරමුණු සඳහා ඒවා පෝෂණ අතිරේක ලෙස වර්ග කර ඇත. "

ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා ප්රශ්නය ද මතභේදාත්මක වේ, සෝයා ඇතුළු ආහාර වල ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs) වල සුරක්ෂිත බව ගොවිජන සෝයි යනුවෙන් හඳුන්වන සංග්රහය. ඒ සමග ම යුරෝපයේ සමහර රටවල් තහනම් කර හෝ බරපතල ලෙස තහනම් කර ඇති GMO ආහාර, විභව්ය ඵලවිපාක පිලිබඳ සැලකිලිමත් වීම නිසා GMO ආහාර අසාත්මිකතාවට ප්රතිචාර දැක්වීම, ප්රතිජීවක ප්රතිරෝධය දැක්වීම, නව විෂ ද්රව්ය නිෂ්පාදනය කිරීම, විෂ ද්රව්ය , විෂ සහිත දිලීරවල වර්ධනය හා අණුක හෝ DNA ආමාශයේ වර්ධනය වැඩි කිරීම. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, පාරිභෝගික පුරවැසියෙකු වන මහජන පුරවැසියා, හොස්පිට්ල් වෛද්ය වෛද්ය ජෝසෆ් මර්කොල සහ පාරිසරික සමූහයේ ග්රීන්පීස් ඇතුළු විවිධ විද්වතුන් සහ සංවිධාන ඇතුළු අනෙකුත් විද්වතුන් සහ සංවිධාන, සෝයා ඇතුලු GMO ආහාර පිළිබඳ දැඩි සැලකිල්ලක් දක්වයි. ක්රියාකාරිකයා සහ කතුවරයෙකු වන ජෙෆී කේ. ස්මිත්ගේ හොඳම කෘතිය වන "Deception of Seeds" හොඳම කෘතිය එළිදැක්වීය.

තයිරොයිඩ් සඳහා නියපොතු සෝයා ඇත්තටම ආරක්ෂාකාරීද?

මතභේදයේ අනෙක් පැත්තෙන් මුළු හදින්ම සෝයාට සහයෝගය දක්වන අය වේ. සෝයා විෂයට අනුගාමිකයන්, අධ්යයනය සඳහා නිරන්තරයෙන් උච්චාරණය කරන ලද, තයිරොයිඩ් සඳහා සෝයා ආරක්ෂාවට සාක්ෂි වශයෙන්, 2006 දී ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. පර්යේෂකයන් විසින් සෝයා සම්බන්ධයෙන් පරීක්ෂන 14 ක් පරීක්ෂණයට ලක් කළ අතර 14 පරීක්ෂාවන් 13 න් 13 ක්, සෝයා පරිභෝජනය හේතුවෙන් තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වයේ කිසිදු බලපෑමක් හෝ සුළු වෙනස්කම් කිසිවක් දක්නට ලැබුණි. පර්යේෂකයන් පවසන්නේ මෙම සොයා ගැනීම්වලින් සෑහෙන දුරට සාක්ෂි සපයන බවයි. "ඊයර්ටි්රයිඩ්, අයඩින්-බයිලියා, සෝයා ආහාර හෝ අයිසොෆ්ලෝන්හි තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වයට අහිතකර ලෙස බලපාන බවයි."

පර්යේෂකයන් සඳහන් කළේ:

සෛල හා සෛල දත්ත මත පදනම් වූ න්යායාත්මක සැලකිල්ලක් පවතී. තයිරොයිඩ් ක්රියාකාරීත්වය සහිත පුද්ගලයන් සහ / හෝ අයඩින් පෝෂණය සෝනි ආහාරයට ගැනීමෙන් සානුකම්පික හයිපෝරයිටිස්වාදයේ අවදානම වැඩි විය හැක. එබැවින්, සෝයා ආහාර පාරිභෝගිකයින් ඔවුන්ගේ අයඩින් පරිභෝජනය ප්රමාණවත් බව තහවුරු කිරීම සඳහා සෝයා ආහාර පරිභෝජනයට වැදගත් වේ. "ඇතැම් සාධක ඇඟවුම් කරන්නේ, සෝයා ආහාර අවශෝෂණය කිරීමෙන්, හයිපෝරියා රෝගීන් විසින් අවශ්ය වන තයිරොයිඩ් හෝමෝනයෙහි මාත්රාව වැඩි කර ගත හැකි බවයි.

මෙම අධ්යයනය මඟින් තයිරොයිඩ් තත්වයක් හෝ අයඩින් ඌණතාවයක් නොමැති නම් සෝයා ආරක්ෂාකාරී බව යෝජනා කරයි. තවද සෝයා ආහාරය තයිරොයිඩ් ඖෂධ අවශෝෂණය කිරීම තහනම් කළ හැකිය.

මෙම සාධක තිබියදීත් සෝයා ආහාර ඇත්ත වශයෙන්ම ආරක්ෂිතයි. අවශ්ය වන සියල්ල ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රමාණවත් අයඩීන් සහතික කිරීම සහ තයිරොයිඩ් ඖෂධවල නිතිපතා නැවත නැවත පරීක්ෂා කිරීම හා මාත්රාව වෙනස් කිරීම සඳහා අවශ්ය සෝයා තයිරොයිඩ් ඖෂධය මත ඇත.

එක්සත් ජනපදයේ ජනගහනයෙන් හතරෙන් එකකට අයඩින් ඌනතාවයක් ඇති බවත්, එම සංඛ්යාව වැඩිවෙමින් පවතින බවත් ගනන් බලා ඇති බව අධ්යයනය මගින් නොසලකයි. ඒ සමගම ඇමරිකානුවන් මිලියන ගණනක් ද ටයිඩ්රොයිඩ් රෝගයක් නොලැබූ ඕටයිමූමූන් ටයිෙරොයිඩ් රෝගයක් ද ඇත. අවම වශයෙන්, මෙම අධ්යයනයේ මූලික අදහස පිළිගන්නවා නම්, එයින් අදහස් වන්නේ සෝඩා පරිභෝජනයෙන් තයිරොයිඩ් ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමක් පවතින ඇමෙරිකානුවන් මිලියන ගණනකට වඩා වැඩි යමක් බවයි.

මෙම අධ්යයනයේ කතුවරයා, සෝයා පවසන අෙනකුත් අධ්යයනයන් ද තයිරොයිඩ් වලට තර්ජනයක් ෙනොවන බව සලකන බව ද සඳහන් කර ඇත. මෙසිනා, වෛද්යවරයකු නොවුණත්, "ආචාර්ය සොයි" යන නමේ. මෙසිනා ජාතික සෞඛ්ය ආයතනයේ (NIH) ආධාර ලබා දීම සඳහා භාරව කටයුතු කරන ලදී. ඔහු සෝයා අධ්යයන සඳහා ඩොලර් මිලියන 3 ක ආධාර මුදලක් අධීක්ෂණය කරන ලදී. NIH ආයතනයෙන් පිටව ගිය වහා ම එක්සත් යුනයිටඩ් සෝයා බෝ මණ්ඩලය සහ ජාත්යන්තර සෝයා කෘෂිකර්ම ව්යාපාරයේ ආචර් ඩැනියල්ස් මිඩ්ලන්ඩ්හි විද්යාත්මක උපදේශක මණ්ඩලවල සේවය කිරීමට කුලියට ගත්තේය. ඔහු විද්යාත්මක උපදේශක මණ්ඩල දෙකෙහිම උපදේශකයකු ලෙස සේවය කරයි. මෙම උපදේශක මණ්ඩලයේ වැඩකටයුතු වලට අමතරව මෙසිනා එක්සත් යුනයිටඩ් සොයිබෑන් මණ්ඩලයේ වැටුප් හා උපදේශකයකු ලෙස සේවය කොට එහි සෝයා ආශ්රිත පුවත් ලිපි සංස්කරනය කර ඇත. මෙසිනා විසින් සෝමා ප්රවර්ධනය කරන පොත් රාශියක් ප්රකාශයට පත් කර ඇත. බොහෝ ප්රභවයන් මෙසිනා හා සෝයා කර්මාන්තයේ විවිධාකාර ආයතනික ක්රීඩකයින් අතර සමීප සබඳතාවන් වාර්තා කර ඇත.

ඉතින් අධ්යයනය නිවැරදිද? අවංකවම, මේ මොහොතේදී කියන්නට බැහැ. දිගුකාලීන නියෝජිතයෙකු වන සහ සෝයා කර්මාන්තය විසින්ම වාසිදායක ලෙස සේවය කරන අයෙකුගෙන් සෝයාගේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ පර්යේෂණ සිදුකිරීමට උනන්දුවක් දක්වන පැහැදිලි සදාචාරාත්මක හා මූල්ය ගැටුම් පවතී.

කර්මාන්තය සඳහා සම්බන්ධතා නොලබන පර්යේෂකයන් විසින් හෝ වැඩි වැඩියෙන් අධ්යයනය කරනු ලබනු ඇත, නැතහොත් තයිරොයිඩ් සැලකිල්ලට ගැනීම සඳහා සෝයා වැනි රෝස පැහැති පින්තූරයක් ඉදිරිපත් කිරීමට උනන්දුවක් නැති අය.

ඖෂධීය රෝගීන් විශ්වාස කළ යුතුද? තයිරොයිඩ් රෝගීන් කළ යුත්තේ කුමක්ද?

සෝනි විශේෂඥයන් වන ඩැනියෙල් ඩොර්ජේ සහ ඩැනියල් ෂීහන් විසින් සෝයා විෂ ශරීරයට සෝයා විෂ ශරීරයට ආරක්ෂිත බවක් ඇති බව උපකල්පනය කළ නොහැකිය. සෝඩෝරොයිඩ් ගැටළු ඇතිවීමට හේතු වන්නේ, අයඩීන් ඌනතාවය හෝ අනෙකුත් තත්ත්වයන් නිසා ඇති වන ජනගහනයේ කොටසක සෝයා නිපදවීමට ඇති හැකියාවයි.

ඔබේ ආහාරයට සෝයා ඇතුළත් කිරීම අවශ්ය බව ඔබට හැඟෙන්නේ නම්, මෙන්න සමහර මාර්ගෝපදේශ.

• ඔබ අයඩින් ඌනතාවයක් නොකරන බවට වග බලා ගන්න. කෙසේවෙතත්, මෙය කෙසේවුවද, ඔබ නිසි අයුරින් නිසි අයුරින් තීරණය කිරීම සඳහා ඇති එකම මාර්ගය වන්නේ මුත්රා අයඩීන් නිශ්කාෂණ පරීක්ෂණය කිරීමයි. (අයඩින් ඌනතාවය තක්සේරු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඩේවිඩ් ඩේවිඩ් බ්රවුන්ස්ටීන්ගේ පොත වන අයඩින්: ඔබට එය අවශ්ය වන්නේ ඇයි, එය නොමැතිව ජීවත්වීමට නොහැක්කේ ඇයි? ). කෙසේ වෙතත්, අයඩීන් ඌණතාවේ තයිරොයිඩ් ගැටළුවක් ඇතිවිය හැකි නිසා නිසි අයඩින්ට ද තයිරොයිඩ් ගැටළු වලට හානි විය හැකි අතර වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත.
• ඔබ තයිරොයිඩ් ප්රතිදේහ හෝ ඔරිජිනේරියන් තයිරොයිඩ් රෝගයක් නොලැබුණහොත්, සෝයා නිපදවන හයිටෝරයිඩ්රි ධර්මයක් සඳහා අවුලුවාගත හැකි බව දැනගත යුතුය.

• ඔබ තයිරොයිඩ් රෝගියෙකු නම් ප්රශස්ථිතියකින් යුත් තයිරොයිඩ් ප්රතිකාරයකින් පෙළෙන විට, ඔබ තවමත් හයිපෝටයිඩ්රයිස් රෝග ලක්ෂණ වලින් පෙළෙන අතර, එය රෝග ලක්ෂණ ලිහිල් කරනවාදැයි සොයා බැලීමට ඔබේ ආහාර වේලෙන් සෝයා ඉවත් කිරීම සලකා බලන්න.

• ඔබ සෝයා ආහාර ආහාරයට ගන්නවා නම්, ඔවුන්ගේ සුරක්ෂිතභාවය පිළිබඳ විවාදය විසඳීමට තෙක් ඔබ GMO soya ආහාර වලක්වා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය.

• ඔබ සෝයා අනුභව කිරීමට යනවානම්, සෝයා වැනි පැසුණු සහ ආහාර වර්ග තෝරන්න. උදාහරණයක් ලෙස ටෝෆු, තෙම්ප් සහ මිශෝ. සෝයා කුඩු, ප්රෝටීන් ෂේක්ස් වැනි සෝයා නිපදවන වෙනත් සෝයා නිපදවන ලද සෝයා නිශ්පාදනයන්ගෙන් වළකින්න.

• දිනකට සෝයා සහ අයිසොෆ්ලවෝන් පරිභෝජනය සීමා කිරීම සඳහා දිනකට මිටර් 30 ට අඩු වේ. සාරය, සෝයා ආහාර සතියකට කිහිපවරකට සීමා කරන්න.

• ඔබගේ තයිරොයිඩ්රේ ඖෂධයට කිසිදු බාධාවක් ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබගේ තයිරොයිඩ් හෝමෝන ආදේශක ඖෂධ ගැනීමෙන් පැය තුන හතරක කාලයක් ඇතුළත සෝයා ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය.

• සෝයා හෝ අයිසොෆ්ලෝන් අතිරේක භාවිතා නොකරන්න.

• ඔබ විශේෂයෙන්ම ගොරෝසු ලක්ෂණ ලෙස හඳුන්වන සෝයා ආහාරයට අමතරව, ඔබ අමු ආහාර පරිභෝජනය කරන සමස්ත ආහාර ප්රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

සෝයා යනු වඩාත් සුලභ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාරයක් වන බව මතක තබා ගන්න. සෝයා නිශ්චිතවම ඔබේ තයිරොයිඩයට බල නොපායි නම් එය ඇක්නි, ඉදිමීම, නිසල නාසය, පාචනය, ආමාශයේ වේදනාව, හෘද පෙණහලු, සමේ පතුල, කැසීම, වද හිංසනය, උගුරේ ඉදිමීම, තෙහෙට්ටුව සහ කම්පන ඇතුළත්ව ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ ඇතිවිය හැක. අඩු රුධිර පීඩනය.

තවද, ඔබ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය (සංජානනීය හයිපෝරයිඩ්රයිස් හෝ ශල්යකර්මයක් නොමැතිව) නොමැති නම් හෝ ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ක්රියාකාරී නොවන ග්රන්ථිය (විකිරණශීලීය අයඩීන් ඉවත් කිරීමේ ප්රතිකාරය නිසා) නම්, ඔබට බලපෑම් කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතු නැත ඔබගේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය මත සෝයා. කෙසේ වුවද, ඔබගේ තයිරොයිඩ් හෝමෝන ආදේශක ඖෂධීය අවශෝෂණය අවශෝෂණය කිරීම කෙසේ වුවද, එබැවින් සෝයා ආහාර වලින් වෙන් කර ගත යුතු අවම වශයෙන් පැය තුනක පමණ කාලයක් ගත වීමට වග බලා ගන්න.

> මූලාශ්ර:

> බක්, ඊතන්. "සෞභාග්යයේ ප්රතිඵල මත සෝයා බලපෑම්". සෞඛ්ය රක්ෂණය සහ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ආයතනය . 2005.

> ජුලි 28 දින, අංක 28, 20 ජුලි 20 දින

> කැසිඩි ඒ, සහ අල්. "චිකිත්සක කාන්තාවන්ගේ ඔප්ෂනල් චිකිත්සාවෙහි සෛල ප්රෝටීන පොහොසත් ආහාරයේ ජෛවීය ප්රතිඵල." අමෙරිකානු සඟරාව සායනික පෝෂණය 1994; 60: 333-340.

> කොන්රාඩ් SC, ඊ. අල්. "සොයි ෆෝමියුලා, සංඝටිත හයිපෝරෛදාවාදය පාලනය කිරීම සංකීර්ණයි." ආර්. 2004 නොවැ: 89 (11): 1077.

> දිවි RL, චෑන්ග් HC, ඩොර්ජි DR. "සෝයාබෝයි සිට ඖෂධීය අයිසොෆ්ලැන්වලින් ප්රතික්රියා කිරීම: හුදකලා වීම, ලක්ෂණ සහ යාන්ත්රණ යාන්ත්රණ". ජෛව රසායනික ඖෂධයකි. 1997 නොවැම්බර් 15; 54 (10): 1087-96.

> ඩොර්ජ් DR, ෂීහන් ඩී. "සෝයි අයිසොෆ්ලැන්වල ගයිරොජොජික් හා එස්ටොජික් ක්රියාකාරීත්වය". පරිසර සුරක්ෂිතතාව. 2002 ජූනි; 110 සැපයුම් 3: 349-53.

> ඩන්කන් ඒඑම්, සහ අල්. "සෝයා අයිසොෆ්ලැන්සන් ප්රපේසරෝපකාර කාන්තාවන්ට නිසි බලපෑම්" Endocrinologic Metabolism 1999; 84: 192-7.

> ෆෝට් පී. අල්. "මුල් අවධියෙහි පියයුරු හා සොයි ෆෝමියුලා ආහාර සැපයීම සහ දරුවන්ගේ ස්වයංක්රීය තයිරොයිඩ් රෝග පැතිරීම" ජේ. ඇම්. කෝල්. නට්ර්. 1990 9: 164-167.

> හැම්ප් ආර්, ඊ. අල්. "තයිරොයිඩ් හෝමෝන මට්ටම්වල සෘණ පරිභෝජනයෙහි කෙටි කාලීන ප්රතිඵල සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විෂයන් හි Phytoestrogen මට්ටම සමග සහසම්බන්ධය". නිරෝගී රෙගුලාසි . 2008 ජූනි, 42 (2-3): 53-61.

> Hseih CY, et al. "එස්ට්රෝගන් ප්රතිග්රාහක ධනාත්මක මානව පියයුරු පිළිකා (MCF-7) සෛල තුළ Vitro සහ vVvo හි වර්ධනය පිළිබඳ ජානිසීන්ගේ එස්ටොජනික් ආචරණ". පිළිකා පර්යේෂණ 1998; 58: 3833-8

> අයර්වින් සී, සහ අල්. "ළදරු ආහාර සැපයීමේ දී සෝයාන් ෆයිටස්ටරොග්රන්ස්හි ඇති විය හැකි අහිතකර බලපෑම්". NZ වෛද්ය සඟරාව 1995; 24: 318

> ඉෂුසුකි Y, ඊ. අල්. "සෝයා බෝංචිවල ඖෂධීය ශාකවල නිරෝගී විෂයන් වල නියැලී සිටි රෝගීන්ගේ බලපෑම." නිපොන් නයිබුන්පිය ගැකායි සැසි . 1991 මැයි 20; 67 (5): 622-9.

> මැක්මිචෙල්-පිලිප්ස් DF, සහ අල්. "සාම්ප්රදායික සාමාන්ය මිනිස් පියයුරු වල එපිට්හෙල් ව්යාප්තියේ සෝයා-ප්රෝටීන සංඝටකයේ ප්රතිඵල". ඇමෙරිකානු සඟරාව සායනික පෝෂණය 1998; 68 (6 සැපයුම්): 1431S-5S

> මෙසිනා, මාක්, ඊ. අල්. "සෝයා ප්රෝටීන් සහ සෝයා බෙදීම්වල ඇති අයිසොෆ්ලැන්වලින් ඇති වන බලපෑම්. සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩිහිටියන් සහ හයිපෝතිරොයිඩ් රෝගීන්ගේ: අදාළ සාහිත්යය පිළිබඳ සමාලෝචනයක්." තයිරොයිඩ් . 2006 මාර්තු, 16 (3): 249-58.

> මෙෙස්ල්, රෝසි. "සූර්යයා පිළිබඳ අධ්යයනය කිරීමේ ලෙඩරෝග, ලක්ෂණයක් ලෙස විනීත භාවය," එල්ඒ ටී ටයිම්ස් , 2000 මාර්තු 27 සඳුදා

> මිලෙරොව් ජේ සහ ඊ. අල්. "සෝයා Phytoestrogens වල සැබෑ තයිරොයිඩ් රසායනාගාර පරාමිතීන් සමග සම්බන්ධ වේ". වෛද්ය රසායනාගාරය 2006; 44 (2): 171-4.

> නෙස්ටෝ, ජේම්ස් "හොඳ දෙයක් ඕනෑවට වඩා වැඩිද? ලෝකයේ වඩාත්ම ආලේපිත කරත්තය පුරා මතභේදයට ලක්වෙයි", 2006 අගෝස්තු 13 ඉරිදා සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ ගේට්ටුව .

Sacks FM, ඇමරිකානු හෘද සංගමය ආශ්රිත පෝෂණ කමිටුව, et. අල්. "සෝයා ප්රෝටීන්, අයිසෆ්ලැළෝන සහ හෘද රෝග: හෘද රෝග පිළිබඳ විශේෂඥයන් සඳහා වන ඇමෙරිකානු හෘද සංගමය." සංසරණය . 2006 පෙබරවාරි 21; 113 (7): 1034-44. එම්ප් 2006 ජනවාරි 17.

> සතිපාලන් ටී සහ ඊ. "සබ්ලික්සයිඩ් හර්පීරියෝරයිසිස් රෝගීන් සහිත ඖෂධයේ ඖෂධයේ ඖෂධීය තත්වයන් හා හෘද ශ්වසන අවදානම් සලකුණු වල සෝයා Phytoestrogen සංඝටකයේ බලපෑම. අහඹු පෙභ්ද, ද්විත්ව අන්ධ, හරස් පරීක්ෂන අධ්යයනය." J Clin Endocrinol Metab. 2011 මැයි; 96 (5): 1442-9. doi: 10.1210 / jc.2010-2255. 2011 පෙබරවාරි 16.

> සෙචෙල් කේ.ඩී., සහ අල්. "මුල් අවධිවල මුල් අවධිවල ඇති ළදරු නියපොතු වල සහ පරිවෘත්තීය සමස්ථානිකවල අඩංගු අයිසොෆ්ලෝන් අඩංගු අන්තර්ගතය." ඇමෙරිකානු සඟරාව සායනික පෝෂණය 1998; අතිරේක: 1453S-1461S