අඩු කාබන් ඩයස් සහ ආතරයිටිස්

රක්තවාතය හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් පිළිබඳ ඩයට් පැකට්ටුව යනු කුමක්ද?

අඩු කාබන් ආහාර වේලක් ජනප්රිය වී ඇති අතර එම අවස්ථාවේම මතභේදාත්මක වේ. නිසි පෝෂණ ගුණයකින් යුතුව භාවිතා නොකළ විට, අඩු කාබන්ඩයොක්සට්රියා ආහාරයට වැඩි දිගුකාලීන සෞඛ්ය ගැටළු වලට මඟ පෑදිය හැකිය. ඔවුන් අතර රක්තවාතය හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සඳහා ඇති අවදානම වැඩි වේ.

ෆැඩ්

බර අඩු කිරීමෙන් ප්රවර්ධනය කරන පොත්, නිෂ්පාදන සහ වැඩසටහන් විශාල ව්යාපාරයකි. ෆැන්ඩෝ ඩයස් දශක ගණනාවක් තිස්සේ බර අඩු කර දැමීමට පෙලඹී ඇත.

එහෙත්, ආහාර වේලට ඇවිත් යන්න. සියලුම මහජන බර අඩු කිරීමේ යෝජනා ක්රමවල නම් පවා අපට මතකද?

දිනෙන් දින ආහාර වේලක් ආහාර ගැනීම බොහෝ විට රඳා පවතී:

• අනුගමනය කිරීම කොතරම් අපහසු ද?
• ඉක්මන් ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිද?

ජනප්රිය ඩයස්

ඔබ "අඩු කාබෝ" ආහාර ගැන අසා නොමැති නම්, ඔබට පෙනෙන්නේ නැත. එය හැම තැනම තිබෙනවා. "අඩු කාබයිඩ්" යනුවෙන් හඳුන්වන බුෂ් වචන දැන් හැකිතාක් දුරට ආහාර ලේබල් කීපයක්ම කපා ඇත.

ප්රචාරක කටයුතු විශාල වශයෙන් ජනනය කරන ලද අඩු කාබන් ආහාර වේලක් වේ:

• ඇට්කින්ස් ඩයට
• කාබෝහයිඩ්රේට් ඇබ්බැක්ට්රා ඩයට්
• දකුණු බීච් ඩයට්
• SugarBusters!
• කලාපය

ප්රසිද්ධිය හිතකර හා අවාසිදායක දෙකම ඇත. කෙටිකාලීන බර අඩුකිරීමේ සාර්ථකත්වය සහ යහපත් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම (HDL) සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩවල වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. අනික් පැත්තෙන්, මෙම ශුභවාදී සෞඛ්ය ප්රතිවිපාක පිළිබඳ වාර්තා සමහරක් මෙම ෆැන්ඩට් ආහාරයට ඇති ඍණාත්මක පැත්තකි.

ඇතැම් වෛද්යවරුන්, පෝෂණවේදීන් සහ පර්යේෂකයින් අඩු ආහාර කාබන් ඩයස් වල ආරක්ෂාව ගැන ප්රශ්න කර ඇත.

ඔවුන් වැඩ කරන්නේ කෙසේද?

අඩු කාබ්යා ආහාරයක් පසුපස ඇති මූලික සංකල්පය වන්නේ, කාබෝහයිඩ්රේටවල ඉන්සියුලින් නිපදවීම ප්රවර්ධනය වන අතර එමගින් මේදය සමුච්චනය ප්රවර්ධනය කරයි.

කෙටියෙන් කිවහොත් , මෙය ක්රියාත්මක වන්නේ කෙසේද:

• කාබෝහයිඩ්රේට අඩු දිනපතා ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයේ ශක්තිය සඳහා ගබඩා කර ඇති කාබෝහයිඩ්රේට බැදීමට හේතු වේ.
• ගබඩා කර ඇති කාබෝහයිඩ්රේට (aka glycogen) ගබඩා කිරීමේදී මෙම ක්රියාවලිය සිදු වේ.

• සිරුරේ බලශක්තිය සඳහා මේදය ගිනිබත් කිරීමට පටන් ගනියි.

එවැනි ආහාරයක් "කෙටොජෙනික්" ආහාර වේලක් ලෙස හැඳින්වේ. එයට හේතු වන්නේ කැටෝනි (මැස්ට්රි ඔක්සිකරණයෙන් අතුරු නිෂ්පාදන) මගින් රුධිරයේ ඇති (වකුගඩු මගින් ඉවත් කරන ලද).

මෙම සිද්ධාන්තය: නිරන්තර කැටෝසිස් හෝ නිසරු ආහාර කෙටෝස් යනුවෙන් හඳුන්වන ලද තත්වයකදී, පුද්ගලයෙකුගේ ප්රමාණයට වඩා කැලරි ප්රමාණයක් හා ප්රෝටීන් වලින් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයෙකු බර අඩු කරයි.

දිගුකාලීන සෞඛ්ය ප්රතිවිපාක

දැන් අපි කිටෝජීන් ආහාර වේලක් කුමක්දැයි තේරුම් ගන්නවා නම් එවැනි ආහාරයක සුරක්ෂිතභාවය නැවත ප්රශ්නයක් බවට පත්වේ. අඩු කාබන් ආහාර වල දිගුකාලීන අවදානම් සහ ප්රතිවිපාක පර්යේෂණය කෙරෙමින් පවතින අතර නිශ්චිත හෝ තීරනාත්මක සාක්ෂි තවමත් මෙතෙක් නොමැත.

පෝෂ්ය පදාර්ථ හා බර අඩු වීම සඳහා ජාතික මාර්ගෝපදේශනයට සාපේක්ෂව සමහර අඩු කාබන් ආහාර වේලෙහි අධික සන්තෘප්ත මේදය, සත්ව ප්රෝටීන් සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ඒ සමගම, සෞඛ්ය සම්පන්නව පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ, කෙඳි හා සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති බවය.

දිගුකාලීන ආරක්ෂාව පිළිබඳ සැලකිලිමත් වන සෞඛ්ය විශේෂඥයන් පවසන්නේ ඇතැම් අඩු කාබන් ආහාර වේලක් සමහර රෝග සඳහා ඇති අවදානම ඉහළ නංවයි:

• හදවත් රෝග
• පිළිකාව
• වකුගඩු රෝගය
• රක්තවාතය
• ඔස්ටියෝපොරෝසිස්

අඩු කාබන් ඩයස් සහ රක්තවාතය

රක්තවාතය ඉතාමත් වේදනාකාරී ආතරයිටිස් වර්ගයකි. අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ් හා අධික රකුසා අතර අවදානමක් ඇති බව ඇඟවෙනු ඇත.

රක්තවාතය ශරීරයේ ඇති ඇරිච්ච අම්ලයෙන් වැඩි වීමකි. පෝෂ්යයන්ගෙන් බහුල ආහාර (එනම්, මස්, කුකුල් මස්, මුහුදු ආහාර, ගෙඩි, බිත්තර, ආදිය) පසුව ශරීරයේ සෛල අම්ල බවට පත් වේ.

NIH වලට අනුව, දිනකට කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 130 කට වඩා අඩු ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබගේ රුධිරයේ කැටෝන සෑදීමට හේතු විය හැක. කිටෝසිස් ද මොළක් ඇසිඩ් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය.

• රක්තවාතය ආහාර: ආහාර වළකින්න
• රක්තවාතය ආහාර: ආහාර ගැනීම සඳහා
  

අඩු කාබන් ඩයස් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස්

ඔස්ටියෝපොරෝසිස් යනු අස්ථි වල සාමාන්ය ඝනත්වයේ අස්ථාවර වීමක් වන අතර අස්ථි බිඳී යාමයි. බි්රල්ට ඇටකටු අස්ථි බිඳී යනු ඇත. රෝගය ක්රියාවලිය දශක ගනනාවක් තිස්සේ නිශ්ශබ්ද විය හැකිය.

ප්රෝටීන ආහාරයට ගැනීමෙන් අධික කැල්සියම් ප්රමාණය අඩු වුවහොත් කැල්සියම් හානි අවම කර ගත හැකි අඩු ඔක්සිකාරකයක් සමඟ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් හි අවදානමක් පවතී. සත්ව හා එළවළු ප්රෝටීන් ආහාරයේ අනුපාතය අස්ථි අලාභයට දායක විය හැක.

• ඔස්ටියෝපොරෝසිස් මත ඇටකටු
  

Bottom Line

තරබාරු බව පැතිරයාමේ ව්යාප්තිය විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් පෙනෙන්නේ, බර අඩු වීම සැලකිය යුතු ගැටලුවක්. කෙසේ වෙතත්, සියලු ආහාර වේලක් සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන අතර, සමහරක් බරපතළ දීර්ඝ කාලීන සෞඛ්ය ප්රතිවිපාක ඇති බව තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය.

බර අඩු කිරීමේ සැලසුමක් තෝරා ගැනීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ ඔබේ සමස්ත සෞඛ්ය තත්වය ගැන සාකච්ඡා කළ යුතුය. ඔබේ පෞද්ගලික වෛද්යමය කරුණු සහ විකල්පයන් සමාලෝචනය කළ හැකි අතර, බර අඩු පාඩු පිළිබඳ සැලැස්මේ අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීමට වඩා හොඳ අවස්ථාවක් කර ගන්න.

සමහරුන්ට, 'අඩු කෑමට සහ ව්යායාම කිරීමේ' පැරණි තාලයේ සංකල්පයක් විය යුතු ය.

වැඩිදුර තොරතුරු:

• අතිරේක පවුම් වේදනාව වැඩි කරන්න
• බර-පාඩු, පෝෂණය සහ ඩයට් පිළිබඳ සාමාන්ය මිථ්යාවන් 15 ක්

_{මූලාශ්ර:}

_{අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලක්: ඔවුන් ආරක්ෂිතද? MayoClinic.com, 11/26/03.}

_{ජනප්රිය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට බර අඩු ආහාර සඳහා ආහාර වෛද්යවරයාගේ මාර්ගෝපදේශය, ක්ලීව්ලන්ඩ් සායනික ජර්නලය පිළිබඳ වෛද්ය, 9/2001.}