මැදපෙරදිග ප්රදේශයට ආමන්ඩ් ගස (විද්යාත්මක නාමය: Prunus dulcis ), බොහෝ විට එහි බීජ - කොට්ටම්බා වේ. ආමන්ඩ්, රසවත් අතුරුපස, සලාද, හෝ ඉක්මන් මස් වර්ගයක් වැනි විවිධ රසකාරක ආහාරවල භාවිතා කර ඇත. බොහෝ ආහාර වල වැදගත් කාර්යයක් හැරුණු විට ආමන්ඩ් බොහෝ සෞඛ්යමය වාසි රැසක් ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ. සමහරක් සමේ රෝග තත්ත්වයන් ( ඊයම් රෝගය වැනි) ප්රතිකාර කිරීම, හෘද සෞඛ්ය සම්පන්නව ප්රවර්ධනය කිරීම සහ චලන සෞඛ්යයට ආධාර කිරීම ඇතුළත් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මොළයට සහ ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්ය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් ආයුර්වේද ඖෂධ භාවිතා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආමන්ඩ් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැඩිදියුණු කළ හැකි බවටද සාක්ෂි ඇත.
ආමන්ඩ් අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක්ද?
ආමන්ඩ් ලෙඩේන් මත ඇති වන බලපෑම දෙස බලන ලද අධ්යයන ගණනාවක් ඇත. එහි ප්රතිඵලය පැහැදිලිව පෙනේ. මෙම අධ්යයනයන් මගින් පුළුල් පරාසයක පුද්ගලයන් - ඉහළ කොලෙස්ටරෝල්, සාමාන්ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්, දියවැඩියාව වැනි රෝගීහු හා සති 4-16 අතර දිනකට බැක්ටීරියා 20 - 168 ග්රෑම් අතර ඕනෑම තැනක පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. මෙය දිනකට ආමන්ඩ් වල අතලොස්ස 1-6 කට සමාන වේ. සමහර අධ්යයනවලදී ආමන්ඩ් ආහාරයට ගන්නා ආහාර වලින් සමහරක් ඉවත් කළ අතර අනෙකුත් අවස්ථාවලදී ආමන්ඩ් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් බවට පත් විය. මෙම අධ්යයනයන්හි භාවිතා කරන ලද ආමන්ඩ්, අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වල, අමු, පුළුස්සා හෝ පරිපූරණය කිරීම විය.
මේ දක්වා අධ්යයනවලින් පෙනී ගොස් ඇත්තේ:
- ආම්ලර්ස් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 3% සිට 25% දක්වා අඩු කරයි.
- LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 4% සිට 35% දක්වා අඩු වේ.
HDL කොලෙස්ටරෝල් ආම්ලිකතාවන්ගේ බලපෑම් වෙනස් වේ. ඇතැම් අධ්යයනවලින් 4% ක් පමණ දක්වා HDL හි සුළු වශයෙන් වැඩිවීමක් දක්නට ලැබුණද අනෙක් අධ්යයනයන් මගින් HDL මට්ටම කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් ඇති වී නොමැත. බොහෝ අධ්යයනවලදී, තිප්ල්සිසයිඩ් මට්ටම්ද ආමන්ඩ් පරිභෝජනයෙන් බලපෑමට ලක් වී නොමැත.
Bottom Line
අල්මර්ස් ප්රමාණය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අවම කිරීම, LDL සහ HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ගත හැකි බවට සාක්ෂි ඇත. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපාන ආකාරය ගැන සම්පූර්ණයෙන් නොදන්නා නමුත් එය ආමන්ඩ් අඩංගු බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ යම් සම්බන්ධයක් ඇති විය හැකිය.
ෆයිබර් , ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ අසංතෘප්ත මේද - සියලුම ආමන්ඩ්වල අඩංගු සංඝටක වේ. Lipid-Lowering Properties. සැබවින්ම, ආහාර හා ඖෂධ පාලනය 2003 දී ඇපල් සහ අනෙකුත් ගෙඩි සඳහා සුදුසුකම් ලත් සෞඛ්ය හිමිකමක් නිකුත් කරන ලද අතර, ඔවුන්ගේ නිශ්පාදන "හෘදයාබාධ සෞඛ්ය සම්පන්න" ලෙස සලකුණු කිරීමට සමාගම්වලට ඉඩ සලසමින් සමාගම්වලට අවසර දුන්නේය. මෙය තහවුරු කර නොමැති අතර, එය ඔප්පු කර නොමැති අතර, එම සාක්ෂි අනුව ඇට වර්ග අඩි 1.5 ක ප්රමාණයක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සමඟ සම්බන්ධව භාවිතා කරන විට හෘද රෝගය අඩු කළ හැකිය.
අවාසනාවට හා වැඩිදියුණු කරන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්වලට සෘජු සම්බන්ධයක් සැපයීම සඳහා තවත් අධ්යයනයන් අවශ්ය වේ. මේ අතරතුර, ආම්ලිකයන් ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම උග්ර නොකරයි - විශේෂයෙන් ඔබ චිප්ස්ටර් හා හානිකර ආහාර ගැනීම සඳහා චිප්ස්ටර් හා කුකී වැනි කුකුල් මස් සමඟ ඒවාට ආදේශනය කිරීමට යන්නේ නම් විශේෂයෙන් ඒවා නම්. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය නොඉවසන බව සහතික කළ යුතුය. වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් වැනි ආමන්ඩ්, ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබේ ඉඟටිය එකතු කළ හැකිය.
මූලාශ්ර:
බෙන්ටෝ ඒඑන්එන්, කොමිනිටි සී, සිමීස් ෆිලෝ ඒ සහ අල්. බෲ ඇම්මන්ඩ් මඳ වශයෙන් අධි-ෙපෝෙටෝ ෙපෝෙටොලොජල් ෙලෝෙමික්වලට යටිතල පදාර්ථය වැඩි දියුණු කිරීම: අහඹු, පාලිත, හරස් ෙරෝගය අධ යනය. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
චෞදාරි කේ, ක්ලාක් ජේ, ග්රිෆිත්ස් එච්. ඇල්මන්ඩ්-සුපෝෂිත ආහාර ගැනීම ඇල්ෆා ටොචෝෆෝල් වැඩි වන අතර මුත්රාකාරි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි වුවද, ඔක්සිකාරක ආතතිය සලකන හෝ ගම්මිරිස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. නිදහස් රේඩීසීඑස් 2014; 48: 599-606.
ජීරිල් ඒඊ, ක්රිස්-ඊතර්න් පීඑම්. ගස් ගෙඩි සහ ලිපියේ පැතිකඩ: සායනික අධ්යනය පිළිබඳ සමාලෝචනයක්. බි්රට් ජේ නට්ර් 2006; 96: S68-S78.
ක්රිස්-ඊතර්ටන් පීඑම්, කාර්මලි W, රාමක්රිෂ්නාන් ආර්මන්ඩ් ඩීඑඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල්. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
ෆුන්ග් ඒඑල්, මාකැන්සි එස්එස්, වයිට් ඩබ්ලිව්, ඇල්. ආමන්ඩ් Serum Lipid Profiles මත අහිතකර බලපෑමක් ඇත: අහඹු සිදුවීම් පිළිබඳ මෙතා-විශ්ලේෂණය. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.