ඊදමමේහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එඩාමේ හොඳද?

ඔබ කවදා හෝ ජපන් අවන්හලක් වෙත ගියහොත්, ඔබ කන විට මුඛය තුළට මුඛය තුලට ගසාගත් එඩාමේ-සමාගමට කුඩා මුං ඇට පිරී ඇත. නමුත් මේ ප්රෝටීනවලින් පිරුණු සුලූ භෝජනයට භුක්ති විඳීමට ඔබ ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය නොවේ. බොහෝමයක් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ශීත කළාපයේ එඩාමේ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. කෑමට පමණක් විනෝදයක් නොවේ. එය පෝෂ්යදායී වේ.

මෙන්න ඔබ ඊඩමටම කන්න අවශ්ය වීමට හේතුව.

එඩාමේම් යනු කුමක්ද?

එඩාමේ යනු සෝයා බෝංචි වන අතර ඒවා තවමත් කොළ පැහැති වේ. මුල් අස්වැන්න මිදි වැල මත සම්පූර්ණයෙන්ම පරිණත වූවාට වඩා මෘදු, පැණිරස බෝංචි නිෂ්පාදනය කරයි. මේ දිනවල බොහෝ ශීතකිරීම් ගබඩා තුළ ශීත කළ එළවළු අංශය තුළ ශීත කළ ෂොපිං හා අඳින ලද සෝයා බෝංචි සොයාගත හැකිය. ඔවුන් ඉක්මනින් පිසිනු ලබන්නේ විනාඩි පහක් හෝ හයක් පමණි. සැහැල්ලු ලෙස ලුණු දැමූ ඔවුන් ඔබට මස් ප්රණාමයක් ලෙස භුක්ති විඳින්න හෝ සෙල්ලම්, සුප් හෝ වෙනත් බෝංචි වල ඇති වට්ටෝරුවක් තුළට විසි කරන්න.

එඩාමේ පෝෂණ කරුණු

එඩමේම් ප්රෝටීන්, ෆයිබර් වැඩි, සංතෘප්ත මේදය අඩු සහ පෝෂක ඝනත්වය පොහොසත් වේ. ෂෙල් එකක කුසලාන අඩංගු කැලරි 250 ක්, කාබොහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 20 ක්, කෙඳි 8 ග්රෑම්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 22 ක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද ග්රෑම් 10 ක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම් දෛනිකව පොටෑසියම් දෛනිකව ද, පොටෑසියම් ඇතුළු අනෙකුත් බී විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග රාශියක් ද ලබා දේ.

එඩාමේම් සත්ව නොවන ප්රෝටීන වල හොඳ මූලාශ්රයක් බවට පත්කරනු ලබන අතර, බහුලවම වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ.

එඩමාේම් සහ දියවැඩියාව

සෝයා ගෙන් ලැබෙන ප්රතිලාභ පිළිබඳව අධ්යයනය කරන විට, ගැටළුව වන්නේ බොහෝ සෝයා අධ්යයනයන් සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක සිට කුඩා නියැදි ප්රමාණයකට සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. මේ නිසා, බොහෝ පර්යේෂකයන් එකඟ වන්නේ, ඉතාලියේ සෝයා වාසි පිළිබඳ වැඩිදුර පර්යේෂණ කිරීම අවශ්ය බවයි.

නමුත් සෝයා ප්රෝටීන් ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය, වකුගඩු ආබාධ, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ මේද අක්මාව අඩු කළ හැකි බව මූලික පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පිළිකා හෝ හෘද වාහිනී රෝග පිළිබඳ ඉතිහාසයක් නොමැති මධ්යම ප්රමාණයේ චීන කාන්තාවන්ගේ ජනගහනය පදනම් කරගත් අනාගත සමීක්ෂණයක් මඟින් සිදු කරන ලද එක් විශේෂ අධ්යයනයක් මගින් සොයා ගන්නා ලද්දේ සෝයා බෝංචි ආසාදනය කරන ලද්දේ දියවැඩියාව 2 වර්ගයේ අවදානම සමඟ ය.

එඩාමේ, හෘද සෞඛ්ය හා පිළිකා

බොහෝ සෝයා ආහාර වර්ග (සෝයා අමුද්රව්ය එකතු කළ ආහාර නොව) සෞඛ්ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ලබා ගත හැකි බව අධ්යයන කිහිපයක් යෝජනා කර ඇත. සෝයා සෞඛ්යයට ලැබෙන ප්රතිලාභ පිළිකා, හෘද රෝග හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස්වලින් ආරක්ෂා වන ලෙස සෝයා වැනි ඇතැම් ප්රෝටීන් සමඟ වැඩ කරන බව පෙනී යයි. බොහෝ මතභේදාත්මක සෝයා සහ පිළිකා වැළැක්වීම පිළිබඳ පර්යේෂණ සිදු කිරීම, ඔබ පිළිකා මර්දන ඖෂධ ටොමෙක්සිෆෙන් භාවිතා කරන විට එය වැළැක්විය යුතුය. එය ඇතැම් වර්ගවල පියයුරු පිළිකා තුළ මෙම ඖෂධවල ප්රතික්රියා බවට ප්රතික්රියා කර ඇත.

ඊඩමටම අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

Edamame-in සහ shell එකෙන් භුක්ති විඳීමට ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ. ඔබට ශෙල් එකෙහි ඊඩමම තිබේ නම්, ඔබට සරල ජලය උණු කිරීම, කාණු, ලුණු ඉස්සේ එකතු කරන්න, ඉන්පසු ෂෙල් එකෙන් ඇද දමන්න.

ඔබ එඩාමේම් ෂෙල් වෙඩි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ අනෙකුත් බීජ වල මෙන් එය එකතු කළ හැකිය: සම්පූර්ණ ධාන්ය පැණියේ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සලාදයක් ඉහළට හෝ මෙම එඩාමේ වැනි ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වන එඩිමේම් වට්ටෝරුවක එය භාවිතා කරන්න. Carl Garlicky ඔලිව්, walnut සහ එඩාමේ මික්ස්.

වචනයක්

ඊදමම, සෝයා බෝංචි ලෙස හැඳින්වෙන, සෝයා ප්රෝටීන් සංයෝගයේ සැළකිය හැකි හා පෝෂ්යදායී සමස්ත ආහාරයකි. එය අධික කෙඳි හා ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය එය කොටස් කර ඇති විට, ඔබගේ රුධිර සීනි ස්ථාවර තබා ගැනීමට උපකාර කළ හැකි බව පිරවුමකි. ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් මෙන්, සුදුසු කොටස සඳහා ලේබල කියවීමට වග බලා ගන්න.

සරලව එඩමේ කන්න හෝ ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු තුළට ඇතුළත් කරන්න.

_{ප්රභවයන්}

_{අසාඩ්බක්ට් එල්, එසියාල්සාදීහ A. සෝයා-ප්රෝටීන් පරිභෝජනය සහ වකුගඩු ආශ්රිත ජෛවාරෝහක වර්ග 2 අතර දියවැඩියාව ඇති කිරීම. ජේ. රෙන් නූත්. 2009 නොවැම්බර්, 19 (6): 479-86.}

> රිදීවුට් ටීසී, චෑන් එම්, හාර්ඩින් එස්.වී., ජෝන්ස් පී. සාමාන්ය හා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණ සහිත පුද්ගලයන් සඳහා ප්ලාස්මා ලප සහ කොලෙස්ටරෝල් චිජිත විද්යාවෙහි මොඩල්කරණයෙහි අඩු හා මධ්යස්ථ-මේද ශාක සෝඩර් සාරය ශක්තිමත් කර ඇත. ලිපිඩ සෞඛ්ය සම්පන්න Dis. 2009 ඔක්තෝබර් 20; 8: 45.

_{මෝමිමෝටෝ Y, ස්ටේන්බෙෂර් ඒ, කොලෝනෙල් LN, මැස්කේනෙක් ජී. හවායිවල දියවැඩියාවට එරෙහිව ආරක්ෂණය නොවේ: බහු වාර්ගික කෝහර්. Eur J J Clin Nutr. 2010 ඔක්තෝබර් 6.}

_{ස්ටේන්බර්ග් එෆ් එම්, මරේ මර්, ලුවිස් ආර් RD, සහ අල්. මෙනිසා කාන්තාවන්ට 2-y soy ඉසොෆ්ලෝන් අතිරේක සායනික ප්රතිඵල. Am J Clin Nutr. 2010 දෙසැම්බර් 22.}

_{Villegas, Raquel, et. අල්. හිසකෙස් හා සෝයා ආහාර ගැනීම හා ෂැන්හයි කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්ය අධ්යයනයෙහි දියවැඩියාව වර්ග 2 හි සිදුවීමයි. Am J Clin Nutr. 2008 ජනවාරි; 87 (1): 162-167.}