කාබෝහයිඩ්රේට් ගැන ඔබ සිතන ආකාරය පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශයකි
විවිධ ආහාර වර්ග වල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ - පිෂ්ඨය (පාන්, ධාන්ය, පැස්ටා), පළතුරු, කිරි, යෝගට්, රනිල (බෝංචි), පිෂ්ඨමය එළවළු (පීට්, ඉරිඟු, අර්තාපල්) සහ සීනි ආහාර. කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරයේ බලශක්ති ප්රභවයකි. ආහාරයට ගත් විට, කාබෝහයිඩ්රේට ජීර්ණයට විනාඩි 90 ක් ඇතුළත ග්ලූකෝස් (සීනි) බවට පරිවර්තනය වේ.
රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන ආහාර වර්ග මේවා නිසා දියවැඩියාව ඇති විට අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා වැදගත් පෝෂකයක් වේ.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා, ඔබ ස්ථාවර, වෙනස් කළ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඇමරිකාවේ දියවැඩියා සංගමය පවසන පරිදි කාබෝහයිඩ්රේට් ගණනය කිරීම හෝ අත්දැකීම් පාදක ඇස්තමේන්තුවක් මගින් කාබෝහයිඩ්රේට් පරික්ෂාව ග්ලයිසමික් පාලනය ලබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන උපාය මාර්ගයක් ලෙස පවතී. සමහර අය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීමෙන් ප්රයෝජන ලබති. ඔබේ ලියාපදිංචි වූ ඩයටිටියා හෝ සහතික කළ ඩයබිටීස් එඩියුකේෂන් සමඟ සාකච්ඡා කරන්න. ඔබට ආහාරයට ගත හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් සහ ඔබට වඩාත්ම සුදුසු ආහාර වර්ග මොනවාද. ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ගණනය කිරීම ආරම්භ කිරීමට කැමති වනු ඇත:
කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයන් ගැන දැන ගන්න
පලතුරු, කිරි, යෝගට්, රනිල (බෝංචි), පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සහ සීනි යන ආහාර වර්ග (කොළ, ධාන්ය, ධාන්ය). සමහර ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන් සහ මේද අඩංගු වේ. මෙම වර්ගයේ ආහාර සංකලන ආහාර ලෙස හැඳින්වේ.
නිදසුනක් ලෙස, කිරි 1 8oz කුසලාන සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් 15 ග්රෑම් පමණ අඩංගු වේ, නමුත් එහි ප්රෝටීන් හා මේද අඩංගු වේ. කැලරි හෝ බෝංචි ප්රෝටීන් ප්රභේදයකි. නමුත් ඒවා කාබොහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. මාළු, චිකන්, බිත්තර සහ චීස්, මේදය - තෙල්, ඔලිව් සහ නොවන පිෂ්ඨමය එළවළු - නිවිති, බ්රොකොලි, ගම්මිරිස්, වම්බටු, වට්ටක්කා (ආදිය).
ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් ගණන් කර ඇත්නම් විශේෂිත ආහාර සොයා බැලීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - විශේෂයෙන් ලේබල් නොමැතිව. පහත දැක්වෙන්නේ කීර්තිමත් කාබෝහයිඩ්රට් ගණනය කිරීමේ සම්පත්:
දියවැඩියාව සඳහා ඔබට අවශ්ය යෙදුම් පහක්
දියවැඩියාව කාබෝහයිඩ්රේට් ගණන් කිරීම
දියවැඩියාව සමඟ නිරෝගීව ආහාරයට ගත යුතු සෑම සම්පතක්
කාබෝහයිඩ්රේට්හි සැඟවුනු මූලාශ්ර සොයා බලන්න
කාබෝහයිඩ්රේට් ගණන් කිරීමේදී සෑම විටම ලේබල කියවීම වැදගත් වේ. සෝස් වර්ග, කුළු බඩු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යයන් ඔබට දැන ගත නොහැකි බව කාබෝහයිඩ්රේට එකතු කළ හැකිය. ප්රෝටීන් ප්රභවයන් කම්බිවලින් තොරව හෝ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවේ. බැදපු ආහාර හා බර සෝස් සමග ආහාර හොඳ තෝරා ගැනීමක් නොවේ. ඒවා සාමාන්යයෙන් කැලරි සහ මේදවලින් ඉහළයි. අනෙකුත් සැඟවුණු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයන් වන්නේ සීනිවලින් තොර ආහාර, කෙචප්, බාබකියු සෝස්, මේදය රහිත සලාද සැරසිලි, රස කළ කෝපි බීම සහ අඩු මේද පීනට් බටර්ය.
පළපුරුද්ද මත පදනම් වූ ඇස්තමේන්තු කිරීම සඳහා අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
දිගු කලක් තිස්සේ දියවැඩියාව ඇති වූ අය අත්දැකීම් මත පදනම් වූ තක්සේරුවක් ගැන දැන සිටිති. කාබොහයිඩ්රේට නිරවද්යතාවන් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා ඇස් ඇල්ලීම මගින් නිශ්චය කරගත හැකි අතර ඇතැම් ආහාර ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන ආකාරය දැන සිටියි. ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේන් අධීක්ෂණය කිරීමේ දී කොටස පාලනය කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක් වේ.
ප්ලාස්ටික් ක්රමය මගින් කාබෝහයිඩ්රේට් කොටස් අඩු කර ගැනීමටත්, බර අඩු කර ගැනීම සහ රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි දියුණු කිරීමටත් හැකි වනු ඇත. ප්ලාස්ටික් ක්රමය පිටුපසින් ඇති අදහස සමබර වේ. උණ 9 ක් භාවිතා කරමින් ඔබට ඔබේ ප්ලාස්ටික් නොවන ඕස්ට්රේලියානු එළවළු 1/2 ක්, ඔබේ ප්ලේන් රොන්මඩ ප්රෝටීන් 1/4 ක් සහ ඔබේ ප්ලේන් 1/4 ක් සංකීර්ණ (සම්පූර්ණ අණු ගැන), ෆයිබර්ෙඩෝබඩ්හයිඩ්රට් . ඔබගේ කාබොහයිඩ්රේට 1/4 දක්වා ඔබේ කාබොහයිඩ්රේට සීමා කිරීම සඳහා කොටස් හෝ කාබෝහයිඩ්රේට අඩු කිරීමට රුධිරයේ සීනි හා බර අඩු කිරීම සඳහා උපකාර විය හැකිය. ඔබේ ආහාර වේලක් වන්නේ අඩු කැලරි සහිත ඌරු පැටවුන් නොවන එළවළු සහ සම්පූර්ණ සහ තෘප්තිමත් වීමට ඔබට උපකාර කළ හැකි ය.
උදාහරණයක් වනු ඇත:
සැහැල්ලු කසළ නිවිති සහ හතු සහිත ගාන ලද සැමන් 4oz සහ ක්ිනෝනා 1 කෝප්පයක් හෝ මධ්යස්ථ බීට් පැණි රස
හෝ
පැසුණු ගම්මිරිස් සහ ලූනු සහ බේකර් ලෙමන් චිකන් 4oz සහ කැනේලිනි බෝංචි 1 කුසලාන
හෝ
4oz ග්රෑම්ස් සලාද කොළ සහිත යමින් මස් තුවරු, තම්බන ලද ඇස්පරගස් සහ සලාදයක් සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය බනිස් තක්කාලිවලින් තම්බා ඇත.
මෙම ආහාර සියල්ලම ෆයිබර්, ලේන් ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට පාලනය වේ. ඉලක්කය වන්නේ ඔබේ කෑම වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට සාදා නොගැනීමයි.
ඔබට මග පෙන්වීම සඳහා ඔබේ මීටර භාවිතා කරන්න
ඔබේ රුධිර ග්ලූකෝස් මීටරය කාබෝහයිඩ්රේට් නියාමනයට මඟ පෙන්විය හැකිය. එක් එක් පුද්ගලයා කාබොහයිඩ්රේට් සමහර ආහාර හා කොටස් වලට වෙනස්ව ප්රතිචාර දක්වයි. නිදසුනක් ලෙස ඔබේ ආහාර වේලෙහි ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා කාබොහයිඩ්රේට 45 ග්රෑම් ආහාරයට ගන්නවා නම්, ඔබ ඔබේ රුධිර සීනිය අනුභව කිරීමෙන් පසු පැය දෙකකට වරක් රාත්රී ආහාරයට ගැනීමෙන් කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි ගණනක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වඩා ඉහළ අගයක් ගනී. සමහර විට ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ගණන් කිරීම නිවැරදිව . නැතහොත්, ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට ගණන් නොකරන අතර ඔබගේ රුධිර සීනි අධික වේ, ඔබේ ශරීරයේ කොටස්, කොටස් සහ කාල වේලාවට සුදුසු ආහාර මොනවාද කියා තීරණය කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ඔබේ මැනුම් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබගේ ලියාපදිංචි ආහාර වේලෙහි හෝ සහතික කරන ලද දියවැඩියාවෙහි උන්නතිය සඳහා ඔබ ලබා දෙන ආහාර සැලැස්ම මඟ පෙන්වීමක් වුවත්, ඔබගේ ඉලක්ක, රුධිර සීනි, ක්රියාකාරිත්ව මට්ටම සහ බර තත්ත්වය අනුව සකස් කළ හැකිය.
> මූලාශ්ර:
> ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය. දියවැඩියා රෝගීන්ගේ වෛද්ය ප්රතිකාර ප්රමිති - 2014 දියවැඩියාව. 2014 ජනවාරි; 37 පෝස්ට් 1: S14-80.