කෑම හා කුරුලෑ අතර සම්බන්ධයක් තිබේද?

මිථ්යාවෙන් සත්යය වර්ග කිරීම

කෑම හා කුරුලෑ ගැන එතරම් තොරතුරු ප්රමාණයක් තිබේ. සමහර විශාරදයින් පවසන්නේ යම් ආහාරයක් කුරුලෑ ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බවයි. ඔබේ ආහාර ගැනීමෙන් එම ආහාර කපා ගැනීමෙන් කුරුලෑ වැඩිදියුණු කළ හැක. තවත් සමහරු ආහාර හා කුරුලෑ අතර සම්බන්ධයක් නොමැති බව පවසන අතර ඔබේ සමේ සෞඛ්යයට කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත.

සත්යය කුමක්ද? සමහරවිට කොහේ හරි මැද. අපි ඒක විසඳන්න උත්සාහ කරමු.

කාබෝහයිඩ්රේට

සියලුම කාබන් සමාන නොවේ. අධ්යයනයන් කිහිපයක් අනුව, ඔබේ වර්ගයට වැරදි ආකාරයේ බලපෑමක් ඇති විය හැකිය.

පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත්තේ ඉහල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර (සුදු පාන්, අර්තාපල් හා සීනි පරණ ආහාර ලෙස සැලකෙන බව) බව පෙනේ. තිරිඟු පිටි, තිරිඟු පැස්ටා, රනිල සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග අඩංගු වන අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ආහාර බහුල වේ.

කැනෝහයිඩ්රේට කුරුලෑ මත කිසිදු බලපෑමක් ඇති බව එක් ආකාරයක් හෝ වෙනත් බව ඔප්පු කිරීම සඳහා බොහෝ පර්යේෂණ කළ යුතු ය. එහෙත්, ඔබ නිරෝගී ආහාරයකට මාරු කිරීමෙන් ඔබට කිසිවක් අහිමි කර ගත නොහැකිය.

චොකලට්

මෙම මිහිරි සුවඳ බොහොමයක් සඳහා කුරුලෑ නම් අවස්ථාවක් සඳහා දෝෂාරෝපණය කර ඇත. අපට පැහැදිලි සමක් අවශ්ය නම් චොක්ලට් වලින් ඈත්වීමට අපෙන් කී දෙනෙක් උණුසුම් වී තිබේද?

චොකලට් වකුගඩු රෝගයට හේතුවක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, චොකලට් (වඩා හොඳ අඳුරු) ඔබ වෙනුවෙන් හොඳ බව පෙන්වන තවත් දත්ත වැඩි ය.

අඳුරු චොකලට් සෞඛ්යාරක්ෂිත ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත. නිරෝගී වයස්ගත ව සිටින අපේ විශේෂඥයා චොකලට්වලින් වැඩි සෞඛ්ය පුරුදු වැඩි කරයි.

තව

ෆ්රයිඩ් ෆුඩ්ස්

තෙල් සහිත ආහාර අනුභව කිරිමේ තෙල් බීමෙන්ද? මෙම වකුගඩුව තවත් එකක් ලෙස හෑරීමට හේතු සාධකයකි .

ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිස්, ෆ්රයිඩ් චිකන් සහ අනෙකුත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මස්සාල් ආහාර සෞඛ්යය ලෙස සඟවා ගැනීමට ක්රමයක් නැත. නමුත් ඔබේ සම වඩාත් තෙල් සහිත නොවේ. ඔවුන් කුරුලෑට වඩා නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.

තව

කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන

සමහරුන්ට, කිරි නිෂ්පාදන ඇත්තටම ඇට වඩ වඩාත් නරක් විය හැක. උක් හා බැක්ටීරියා අතර ඇතිවන සම්බන්ධතාවය හා කිරි හා අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය පිළිබඳ අධ්යයනයන් කිහිපයක් අධ්යනය කර ඇත.

කුරුලෑට ඇතිවන කුරුලෑ ඇති බව පවසන අතර, සියළුම කිරි ආශ්රිතව කිරි දීම අත්හරිනු ඇත. එහෙත්, ඔබ විශාල කිරි පානය කරන්නෙක් නම්, ඔබ කිරි ටිකක් කපා ගැනීමට අවශ්ය විය හැකිය සහ එය ඔබේ සම මත කිසිදු බලපෑමක් තිබේදැයි බලන්න.

තව

කාබනික ඩයට්

කාබනික මිදි, තක්කාලි සහ ඇපල් ඉතා පුදුම සහගතයි. නවීන සහ සුවිශේෂී කාබනික ආහාර සඳහා ගොවියාගේ වෙළඳපොළ සොයා බැලීම විනෝදජනකයි.

නමුත් ඔබේ ශරීරය කාබනික ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ සම ඉවත් කිරීමට උපකාර කරයි. ඖෂධ ගැනීම සඳහා විවිධාකාර හේතු ගණනාවක් තිබුණද, කුරුලෑව ඉවත් කිරීම ඔවුන්ගෙන් එකක් නොවේ.

සමහර ඓන්ද්රීය අනුගාමිකයන් පවසන්නේ කුමක් වුවත්, මෙම පර්යේෂණය පිටුපස නොවේ. කාබනික ආහාර ආහාර ගැනීමෙන් ඔබ ගන්නා පළිබෝධනාශක ප්රමාණය අඩු කළ හැකි වුවද, එහි ඇති ඇක්නි ප්රපාතයන්ට කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොවන බවට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත.

ඉතින්, කාබනික ආහාර මිල ඔබට ස්ටිකර් කම්පනයක් ලබා දෙන්නේ නම් නිතිපතා නිෂ්පාදනය සඳහා එය පිටතට ගැනීම ඔබේ සමට රිදවනු ඇත.

තව

සීනි

සමහර මිනිසුන් සීනි ආහාර ගැනීමෙන් කුරුල්ලන් කෑමට ගන්නා නමුත්, කුරුලෑව වඩාත් නරක අතට හැරේ.

කුඩා අධ්යයනයන් අතළොස්සක් යැයි පවසන අතර එය සම්බන්ධකයෙකු විය හැකි බව පෙන්වා දෙන අතර, සහභාගිවන්නන්ගේ සංචිතය තරමක් කුඩා බව පෙන්වා දෙයි. එසේම, ඔවුන් ස්වයං-වාර්තා කරන කුරුලෑ බිඳීම මත රඳා පැවතුනි - සමේ වෙනස්කම් වර්ගීකරණය කිරීමට ඉතා වෛෂයික ක්රමයක් නොවේ.

දැන් අප සතුව ඇති තොරතුරු අනුව, සීනි සංවර්ධනය කිරීමේදී කිසිදු භූමිකාවක් නොපෙනේ.

නිර්මාංශ ආහාර සහ නිර්මාංශ ආහාර

මස් බහුලව ඇති ආහාරයක්, සංකීර්ණ දාම ප්රතික්රියාවක් හරහා කුරුලෑ ආක්රමණ වර්ධනය කිරීමේ හැකියාව වැඩි කිරීමට සිත්ගන්නාසුලු කරුණකි.

මිනිස් සිරුර තුළ ප්රෝටීන් සංකීර්ණයක් පවතී. ඇතැම් පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ, සමේ තෙල් ග්රන්ථි උත්තේජනය කරන මෙම ඇලෙනසුලු ප්රතිචාරය මතය. මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම සඳහා වූ අවුලුව ආරම්භ වූ ඇමයිනෝ අම්ල ලයුසීන් වේ.

හරක් මස් හා චිකන් වැනි ආහාර ස්වාභාවික ලෙස ලීයියුසින්වල අධික වේ.

මේ දක්වාම න්යායයක් වන බැවින් නිශ්චිත සාධක නැත. නමුත් එය සමේ ක්රියාකාරී ආකාරය දෙස බැලූ බැල්මක්.

නමුත් අපි දන්නවා, කුරුලෑ සංවර්ධනය ඉතා සංකීර්ණ වන අතර, ඔබේ ආහාරයේ එක් අංගයක් වෙනස් කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම අක්මාව පිළිබඳ සිද්ධියක් සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වනු ඇත. ප්රතිකාර සඳහා ඔබේ හොඳම ඔට්ටු තැබීම තවමත් ඔප්පු කළ කුරුලෑ ඖෂධයකි

> මූලාශ්ර:

> ෆෝමන් ජේ, සිල්වෙස්ටින් ජේ; පෝෂණ කමිටුව; පාරිසරික සෞඛ්ය පිළිබඳ සභාව; ඇමරිකානු ළමා විද්යා පීඨය. "කාබනික ආහාර: සෞඛ්ය හා පාරිසරික වාසි සහ අවාසි." ළමා රෝග 130.5 (2012): 1406-15.

> කට් ර, ඩසායි එස්පී. "ආහාර හා සමේ රෝග: සමේ රෝග සඳහා ආහාර මැදිහත්වීමේ කාර්යභාරය." සායනික හා සෞන්දර්ය චර්ම ජර්නල් සඟරාව. 7.7 (2014): 46-51.

> Melnik B. "කුරුලෑ තුල ආහාර මැදිහත්වීම: වැඩි වී ඇති mTORC1 බටහිර ආහාර මගින් ප්රවර්ධනය කරන සංඥා". ඩර්මෝටෝ-එන්ඩොකොනොල් 4.1 (2012): 20-32.

තව