ග්ලූටන් ඩයට් ඔබට බර අඩු කර ගත හැකිද?
ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් ඔබට බර අඩු කර ගත හැකි බව අලුත් ප්රකාශයකින් තොරව දිනකට කලාතුරකින්. ඔප්රා වින්ෆ්රිගේ සිට මයිලි සයිරස් (සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සැරිසිටි සැලියක් ඇලිස්බෙට් හෙසෙල්බෙක්) ඔලිම්පික් නැටුම් වලින් ජනප්රියත්වයට පත් වී ඇත්තේ ඔවුන් ග්ලූටන් නිදහස් කර නැති බවයි. මෙම සාක්ෂි මත පදනම්ව, බොහොමයක් දෙනා විසින් ග්රන්ථි රහිත ආහාර වේලක් ලෙස රාත්තල් හිලව් කිරීමේ ක්රමයක් අනුගමනය කර ඇත.
නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය වැඩ කරන්නේද? පෝෂණ හා ඩයෝටටික් ඇකඩමිය (කලින් ඇමරිකානුවන්ගේ ඩෙටනේටිස් සංගමය ලෙස හැඳින්වුවහොත්) පිළිතුර නම් ස්ථිරයි "නැහැ" - කණ්ඩායමට අනුව, සැලියක් රෝගයෙන් ඔබ්බට නැති ග්ලූටන් රහිත ආහාර සඳහා ඔප්පු කිරීමක් නැත, සහ " පුද්ගලයෙකුගේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර කළ හැකි ග්ලූටන් රහිත ආහාර ගැන විශේෂ දෙයක් නැත. "
එම ස්ථිර "නො" වුවද, ඇත්තටම ග්ලූටන් ආහාරයට නොගන්නේ ආහාරයට වඩා වෙනස් ආහාරයක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ට වඩා පහසුවෙන් ආහාරයට ගන්නේ ද යන්න පිළිබඳව අධ්යයනය කිරීමක් නොතිබුණ නමුත්, ඔවුන්ට කන්න පුළුවන් තරම් ආහාර සොයා ගත නොහැකි නිසා.
කෙසේ වෙතත්, ග්ලුටීන්-නොමිලේ ආහාර ගැනීමේදී ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර කළ හැකි සමහර සාධක තිබේ.
ඔබ සිලීක් නම්, වෛද්ය විද්යාව පිළිබඳ අධ්යයන කිහිපයක් ඔවුන් සැලකිලිමත් වන විට අධිබල ඇති විට අධිබලැති සිලිකන් ඔවුන් ග්ලුටෙන් නොමිලේ යන විට බර අඩු වේ.
නමුත් ඔබ සතුව නැති නම්, ග්ලූටන් නිදහස් සිරුරේ බර අඩු කරගත හැකිය. හෘද රෝගයේ කර්තෘ ආචාර්ය විලියම් ඩේවිස් පවසන පරිදි සීනි රෝගය නොමැති පුද්ගලයින්ට ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් මගින් ඇති වූ බර අඩු වීම දකින්නේ ඔහුයි: රෝගීන් නිරන්තරයෙන්ම ශරීර බර අඩු කරයි - සාමාන්යයෙන් පළමුවන රාත්තල් 15 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයක් මාසයක් - ඔවුන් තම පෝෂ්ය පදාර්ථයෙන් තිරිඟු පිටත්වන විට.
තිරිඟු හෝ ග්ලූටන් ආහාර වල යමක් ආහාරයට ගන්නවාට හේතුව කුමක්ද? වෛද්ය විද්යාවේ දී එක් ක්රමයක් හෝ අනෙකක් සාක්ෂි නොමැත. කෙසේ වෙතත්, වෛද්ය ඩේවිස් පවසන්නේ එය ඔහුගේම අනාරක්ෂිත පර්යේෂණ හා අත්දැකීම් මත පදනම් වූ බවයි. එනම්, තිරිඟු ආහාරයට ගන්නා විට මිනිසුන් වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නා අතර බර අඩු කර ගැනීමට - සමහර විට බර වැඩි වේ.
ග්ලූටන් රහිත බර අඩු වීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර බලන්න:
ග්ලූටන් ඩයට් නොමිලේ ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීමට හැකි වේ
ග්ලූටන් නොමිලයේ ආහාර ගැනීමෙන් ලෙඩ රෝග අඩු බරින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරි වන බව අධ්යයනයන් ඉතාම නිශ්චිතව පෙන්වා ඇත.
එක් අධ්යයනයක දී පර්යේෂකයන් 191 දෙනෙකු අනුගමනය කළ අතර 32% ක් බරින් අඩු බරින් සියයට 38 ක් බර වැඩිවිය. 16% ක් බර වැඩිවිය. සමස්ත කණ්ඩායමේ සිට ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රෝගීන් 91 දෙනෙකු බර කර ඇත. සාමාන්යයෙන් රාත්තල් 16.5 ක් පමණ වේ. එහෙත් තවත් රෝගීන් 25 ක් සාමාන්යයෙන් පවුම් 27.5 ක් ද අහිමි විය. බර හඳුනා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
සාමාන්යයෙන් 369 දෙනකුගේ පර්යේෂණයක ප්රතිඵලයක් ලෙස ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් බර සාමාන්ය තත්වයට පත් වන බව පෙනේ. වෙනත් වචනවලින් කියතොත්, ඔබ වැඩියෙන් බර නම් බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට බරක් වනු ඇත. සමහර විට ඔබ ග්ලූටන් නිදහස් කර ගනී.
තුන්වන අධ්යයනයකින් යුත් ග්ලූටන් ආහාරයට ගන්නේ නැතිව සිලිකේට ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට අනුකූලව අනුගමනය කළ සැලියක් රෝගයෙන් පෙළෙන කැලරි රෝගීන්ගේ සංඛ්යාව කැලරි ප්රමාණය ගණනය කළ අතර ඒවා දිනකට වඩා දිනකට කැලරි 418 ක් පරිභෝජනය කළහ ග්ලූටන් නිදහස් (එය දිනපතාම එක් පැඟිරි බ්රෙඩ් කුරුඳු crunch Bagel ට සමාන වේ.
නමුත් සීනි ගිලන්ට නැති ආහාරයක් නිසා සිරුරේ බර නැති වී යයිද?
ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් පෙන්වන අධ්යයන මගින් සිලිකේය රෝගය ඇති සමහර අයට බර අඩු වීමක් සිදුවිය හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, ආචාර්ය ඩේවිස් විශ්වාස කරන්නේ ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙන් තිරිඟු ඉවත් කිරීම මගින් සීනි රෝගය නොමැති වුවද බර අඩු කර ගැනීමට මග පෑදෙයි. ඔහු රෝගීන් ගණනක් රෝගාතුර වී ප්රතිකාර කර ඇති රෝගීන් දහස් ගණනක් සිදු වී ඇති බව ඔහු පවසයි. තිරිඟු වල ප්රෝටීන් හා පිෂ්ඨය සංයෝග බොහොමයක්, ග්ලූටන් ප්රෝටීන් පමණක් නොව, සිය රෝගීන් සිය ආහාර වේලෙන් සියළුම තිරිඟු පිටි බැහැර කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් රෝගීන්ට උපදෙස් දෙයි (ඔහු තිරිඟු අවධාරණය කරයි - වඩාත් බහුලව දක්නට ලැබෙන ග්ලූටන් ධාන්යය - බාර්ලි හෝ රයි, සාපේක්ෂව ආහාර නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන).
ආචාර්ය ඩේවිස් පවසන පරිදි, තිරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරයේ ඉන්සියුලින් ඉතා ඉහළ මට්ටමකින් නිපදවෙන අතර, ඔබේ රුධිරයෙන් සීනි චලනය වන ඔබේ ශරීරයේ සෛල වෙතට ගමන් කරයි. අධික ඉන්සියුලින් මට්ටම ඔබේ ශරීරය ඔබේ උදරයේ අවයව තරබාරු කිරීමට හේතු වේ. ඔබේ සිරුරට ඉන්සියුලින් සංසරණය වන විට, එය සාගින්නෙන් පෙළෙන, අඩු රුධිර සීනි හැඟීමක් ඇති විය හැක. ඔබ ඉක්මන් මස් වර්ගයක් අල්ලා ගන්න (බොහෝ විට ක්රැකර් හෝ මෆින් වැනි පහසුවෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ඉවත් කරන ලද) සහ චක්රය නැවත නැවතත් ආරම්භ වේ.
ආචාර්ය ඩේවිස් විශ්වාස කරන්නේ ඔබේ ආහාර වේලෙන් පිටවන තිරිඟු ගැනීමෙන් අධි රුධිර සීනි සහ අධි රුධිර සීනි අඩංගු මෙම චක්රය සන්සුන් කරවන අතර සෑම විටම පාහේ කැලරි පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයාට මඟ පෙන්වයි.
"සාමාන්යයෙන් ඔබ මාසයක් ඇතුළත පවුම් 15 සිට 20 දක්වා බර අඩු වනු ඇති" යනුවෙන් වෛද්ය ඩේවිස් සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී පැවසීය. "විශාලතම අඩුවීම මාසයේ පළමු වන අතර එය සමහරක් වේ. [එනම් ජල රඳවා තබා ගැනීම], උගේ බඩවැල්වල ඇති විය හැකි හානියකි.
ආචාර්ය ඩේවිස් පවසන්නේ, බර අඩු නොවී සිටින රෝගීන් ග්ලූටන් අඩංගු නොවන ආහාර වෙනුවට විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නා ප්රෝටීන් හා අඩු පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් ඇති බවයි. ඒ වෙනුවට වැඩි බරක් අහිමිවන ජනතාව සියළුම හෝ සියළුම ධාන්ය මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන (ග්ලූටන්-නිදහස් ලේබල් නිෂ්පාදිත) හැර සීනි පදනම් කරගත් සැකසූ ආහාර ද ඇද වැටේ. ඔහුගේ අත්දැකීම්වලදී, එම රෝගීන්ගේ හෘද රෝගය අවදානමක් සහිත ස්ථානයක් ලෙසද (ආචාර්ය ඩේවිස්ගේ ප්රධාන අවධානය) වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම මේ පිළිබඳව ආචාර්ය ඩේවිස්ගේ දෘෂ්ටිකෝණයට සහාය දක්වන රසවත් වෛද්ය අධ්යයනයකි. පෝෂණ ජෛව රසායනයෙහි ජර්නල් සඟරාවේ 2013 දී ප්රකාශයට පත් කළ අධ්යයනයකට අනුව, මේදය අධික ග්ලූටන් ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාර ගැනීමෙන් අඩු බර අඩු වී ඇති අතර මුං ඇට පෙළේ අධික මේද ආහාර ගැනීමෙන් මීයන්ටත් වඩා අඩු මේද පටක වර්ධනය වී ඇති බව සොයාගෙන තිබේ. පර්යේෂකයන් ඔවුන්ගේ ප්රතිඵල සඳහා විශේෂිත ජෛව රසායනික හේතුන් හඳුනා ගෙන ඇත.
"අපගේ දත්ත මගින් ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන ඵලදායීතාවය අඩු වීමෙන් ඇති වන ලැහැබ් ගැනීම්, දැවිල්ල හා ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය අවම කිරීම සඳහා සහාය වේ." "මෙම දත්ත මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ තරබාරුකම හා පරිවෘත්තීය ආබාධ වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර පාලන ක්රමයක් ලෙස ආහාර ග්ලූටන් බැහැර කිරීම පරීක්ෂා කළ යුතු බවයි."
චීනයේ අධ්යයනාංශ දත්ත විශ්ලේෂණය බර අනුව තිරිඟු වල කාර්යභාරය පෙන්නුම් කරයි
ඩේනිස් මින්ගර්, අමු ආහාර / පලේලෝ ඩයට් බ්ලොග් සහ කර්තෘ වෙතින් බර වැඩි කර ගැනීම සඳහා තිරිඟු කාර්යභාරය සඳහා තවත් සාධක පවතී. චීනයේ අධ්යයනය පිලිබඳ සිය විශ්ලේෂණය සඳහා අඩු කාබුල් ආහාර චක්රය තුළ ප්රසිද්ධියක් දක්වන මින්ගර්, ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයේ සහ තිරිඟු බීම ගැන දත්ත මගින් පෙන්නුම් කර ඇත.
චීනයේ අධ්යයනය ගැන ටී කොලින් කැම්ප්බෙල් විසින් ලියන ලද චීන අධ්යයනය ගැන ඔබ නොදන්නා නම්, එය කැම්ප්බෙල්ගේ දිගුකාලීන වසංගත රෝග අධ්යයනය පදනම් කරගත් චීනයේ ග්රාමීය ප්රදේශ 65 ක ජීවත් වන ජනතාවගේ ආහාර හා රෝග පිළිබඳ අධ්යයනයකි. නමුත් මින්ගර් එම පොත භාවිතා නොකළේය. ඒ වෙනුවට, ඇය තෘතීය හා ශරීරයේ ප්රමාණය මත නිශ්චිතවම විස්ථාපනය කිරීම සඳහා අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය අධ්යයනය සඳහා භාවිතා කරන ලදී.
මින්ගර්ගේ ඉතා සවිස්තරාත්මක විශ්ලේෂණයක දී (මෙහි පිහිටා ඇති), තිරිඟු පරිභෝජනය යනු ශරීරයේ බර ශක්තිමත්ම සාධකය වන අතර, එය ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය සමග දැඩි ලෙස සමපාත වේ.
පරිවර්තනය: තිරිඟුවලින් කන වඩා වැඩි බරක් ඔබ කොපමණ බරක් වුවත්, වඩා බරයි.
ඇයගේ නිගමනය අවසන් වූවා නම්, මින්ජර් විසින් විවිධ විචල්යයන් සමඟ විවිධ සංඛ්යානමය සමීකරණ පොකුරක් ඔස්සේ සංඛ්යා දමන ලදී. ඉහළ තලයේ ස්කන්ධ දර්ශකයක් සහිත තිරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වූ දෙය වෙනස් වූයේ නැත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මින්ගර්ගේ පර්යේෂණය කිසිවක් ඔප්පු නොවේ - ඇය තිරිඟු හා බර අතර සංඛ්යාත්මක සම්බන්ධතා පෙන්නුම් කරයි, තිරිඟු බර වැඩි කර ගැනීම නිශ්චිතව පෙන්නුම් නොකරයි.
බොටම් රේඛාව: ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර ගැනීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට උදව් විය හැකියි ... නිවැරදියි
එබැවින් ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට හැකිද? මෙන්න අප නිශ්චිතවම දන්නා දේ:
• සෙරාක් රෝගයක් ඇත්නම් සහ ඔබ බර වැඩිවීම හෝ බර වැඩිවීම නිසා ඇති වන විට, ඔබ ඔබ ග්ලෙන්ටන් නොමිලයේම වරක් බර අඩු කරයි.
• ඔබ සිලිකේසයක් නොමැති නම්, එය වැඩිපුර නැතහොත් ප්රකාශයට පත් කරන ලද වෛද්ය අධ්යයනයකින් තොරව ප්රකාශයට පත් කරන ලද වෛද්ය අධ්යයනයකින් තොරව ග්ලුටෙන් රහිත නිදහස් වීමක් ඔබට අධික බරක් අහිමිවිය හැකිය. (වෛද්ය ඩේවිස්ගේ පර්යේෂණ සහ ප්රායෝගික අත්දැකීම් සමාධි සමාලෝචනය කරන ලද වෛද්ය සඟරාවක පළ කර නැත).
• ඔබ සිලිකේසයක් තිබේද නැතත්, ඔබ ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි බරක් නොලැබේ නම් හෝ ඔබට කිසි විටෙකත් හැකි නොවිය හැක. පාන්, කුකීස්, කේක් සහ එම නිෂ්පාදන වෙනුවට ඒවා වෙනුවට තිරිඟු ආශ්රිත නිෂ්පාදන වලට වඩා කැලරි ප්රමාණවලින් (හෝ සමහර අවස්ථාවලදී පවා ඉහළ) ප්රමිතියකින් යුක්තයි.
ආචාර්ය ඩේවිස් පවසන පරිදි, ඔබ සියලු පාන්තික කාබෝහයිඩ්රේට් මත සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් අඩු කළහොත් ඔබට හොඳම බර අඩු කර ගත හැකිය. ඉන්සියුලින් මට්ටම් වලට අනුව, තිරිඟු, නරක ලෙස වැරදිකරුවෙක් වුවද, උකුකිරි කාබුන් - එනම්, ග්ලූටන්-රහිත ධාන්ය සහ ධාන්ය නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, රනිල සහ සීනි - ඔබගේ ඉන්සියුලින් මට්ටම් ඉහළ නැංවීමට හැකි වන අතර, ඔබ අධික ලෙස නැවුම් කිරීමට පෙළඹෙනු ඇත ඔහු පවසයි.
එහෙයින්, සුපිරි වෙළඳසැලේ ප්රධාන වශයෙන් ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන මාලාවට සාප්පු සාප්පුවට සාප්පු සාප්පුවට වඩා සාප්පු යෑමට වඩා, ඔබ එම නිෂ්පාදන වළක්වා ගත යුතු අතර, ඒ වෙනුවට නැවුම් එළවළු, ඇට වර්ග, බේකරි ආහාර, බිත්තර සහ චීස් මත ඔබේ ආහාර වේලට පදනම් වනු ඇත. සමහර සීමිත පළතුරු සහ සම්පූර්ණ ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය දොස්තර ඩේවිස් පවසයි.
මූලාශ්ර:
චෙන් ජේ සහ අල්. සැලියACT රෝගය සඳහා ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය: ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට ප්රයෝජනවත් වේ. සායනික ගැස්ට්රොජටීස් ඔෆ් සයන්ස්. 2010 අප්රේල්; 44 (4): 267-71.
ඩේවිස්, විලියම්. තිරිඟු පිටි . රදේල් ප්රෙස්, 2011.
මාර්සන්සන්, ඩබ්ලිව්. ග්ලූටන් ඩයස් ශරීරයේ බර අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතු බව ඔප්පු කිරීමට සාක්ෂි තිබේද? ඇමරිකානු ඩයටිස්ටිකල් සංගමය. 2011 නොවැම්බර් 111 (11): 1786.
මින්ගර්, ඩෙනිස්. අමු ආහාර SOS: චීන අධ්යයනය, තිරිඟු සහ හෘද රෝගය; ඔහ් මගේ! . සැප්තැම්බර් 2, 2010, පෙබරවාරි 5 වන දින පෙ.ව.
මරේ ජේ සහ අල්. සිලිකේ රෝගයේ ග්ලූටෙන්ජේටයින් රෝග ලක්ෂණ සඳහා ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලෙහි බලපෑම. සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය. 2004 අප්රේල්, 79 (4): 669-73.
Smecuol E. et al. ශරීර සංයුතිය සහ සැලියාවන් රෝගීන්ගේ මානව සිමිතාව පිළිබඳ ප්රතිකාරය පිළිබඳ ආන්තික අධ්යයනය. ඇමරිකානු ගර්සල් 1997 අප්රේල්; 92 (4): 639-43.
සොආරස් එෆ් එල් සහ අල්. ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් PPAR-ඇල්ෆා සහ PPAR-ගැමා ප්රකාශනය ආශ්රිතව ඇතිවීමේ කැළඹීම්, අවදානම සහ ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය අඩු කරයි. පෝෂණ ජෛව රසායනය. 2013 ජූනි, 24 (6): 1105-11.