දියවැඩියාවක් ඇත්නම් ඔබට කැලේ අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

ප්රයෝජන, හැකි ගැටළු සහ වට්ටෝරු

කැලේ යනු වෘක්ෂවත් එළවළු නොවන අතර දියවැඩියාව සඳහා දියවැඩියාව, ප්ලාස්ටික් , වර්ණක හා අනෙකුත් පෝෂණීය ප්රතිලාභ බොහෝමයක් දියවැඩියාවට ගත හැකි ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම පිළිකුල් සහිත අඳුරු කොළ පැහැති කොළ ඇටොයිඩිඩන් කැරොටිනොයිඩ් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ්වල පොදුවේ පොදුවේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ඇත. කේල් යනු කුරුලු-එළවළු හා ගෝවා (Brassica) පවුලට අයත් වේ.

කේල්හි පෝෂණ අන්තර්ගතය යනු කුමක්ද?

කැලේ යනු ෆයිබර්, පොටෑසියම්, විටමින් සී, විටමින් කේ, විටමින් A, බීටා කැරොටින්, සෙක්සන්තින්, මැංගනීස් (ප්රෝටීන් සහ සීනි සෑදීමට සහ බිඳ දැමීමට උපකාරී වන මයික්රොනීසර්ජකයක්) සහ ලුටීන් වැනි අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේ. අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ ලුටීන් සහ බීටා කැරොටින් (කැරොටිනොයිඩ්ස්) වලින් බහුතරයක් ආහාරයට ගන්නා ඇසේ සෞඛ්යයට ආධාරකයක් වන බවය. සමහරක් ඇසේ තත්වයන් වලට වඩා වැඩි දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට එය වැදගත් වේ .එය ද කැල්සියම්, පොටෑසියම්, විටමින් B6 , යකඩ හා තඹ (ප්රතිඔක්සිකාරක එන්සයිම් වලට සහාය දක්වන). තවත් පොටෑසියම් පොහොසත් ආහාර එකතු කිරීම රුධිර පීඩනය අඩු කර ගැනීමට දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන් සඳහා වැදගත් අවදානම් සාධකයකි.

පෝෂණ කඩා වැටීම : එක් කෝප්පයක් පමණ වේ: කැලරි 30, 0 ග්රෑම් මේදය, 29 mg සෝඩියම්, 7 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් සහ 2 ග්රෑම් ප්රෝටීන්. එක් කුසලානක් මඟින් ෆයිබර් ඔෆ් ඩොයිලස් (RDA) 4% ක්, කැල්සියම් 9% ක පොටෑසියම් 9%, මැංගනීස් 10%, මැංගනීස් 26%, විටමින් K 684%, විටමින් B6 වලින් 9% විටමින් A වලින් 206% ක්, විටමින් C.

කැලේ කන ගැන යම්කිසි ප්රශ්නයක් තිබේද?

රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා අත්යාවශ්ය පෝෂකයක් වන කැලේගේ ඉහළ ප්රතිශතයක් වන්නේ විටමින් K හි ඉහළ ප්රතිශතයකි. එමගින් රුධිරයේ රක්තහීනතාවය, රුධිරය, කහමඩින්, කජු සහ අනෙකුත් විටමින් K පොහොසත් වන හරිත කොළ එළවළු නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

සාමාන්යයෙන් මිනිස්සු තම ආහාරයට අනුකූල වන විට කුරුලු වැනි එළවළු ආහාරයට ගන්නා විට හොඳ රුධිර මට්ටම් පවත්වා ගත හැකිය. එමනිසා ඔබ රුධිර වකුගඩුවක් ගන්නා විට ඔබේ සෞඛ්යාරක්ෂක සේවා සැපයුම්කරු සමඟ ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගැනීම වැදගත් වේ.

කේල් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?

කැලේ, කැඩි, විසිතුරු, සහ ඩයිනොසෝර වැනි විවිධ වර්ගවල දක්නට ලැබේ. කැලේ කසළ, තැම්බූ, බේක් කරන ලද, තැම්බූ, යුෂ සහ අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි බොහෝ ක්රම සූදානම් විය හැකිය. ගම්මිරිස් ආහාරයට ගත හැකි හොඳම සෞඛ්යම ක්රමය වනුයේ ආහාර ගැනීම සඳහා විටමින් හා ඛනිජ පවත්වා ගැනීමට උපකාර වන බැවිනි. කැලේ අමුදව ආහාරයට ගැනීම හැරුණු විට දුම් ආහාරයට ගැනීමෙන් කහ ආහාරයට ගැනීමට වඩාත්ම අඩු කැලරි මාර්ගය ද බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

කැලේ තෝරා ගැනීමේදී ඝන කඳන් සහිත අඳුරු වර්ණ සහිත කොළ බලන්න. වඩාත් දයාව හා වඩා හොඳ රසය සඳහා කුඩා කොළ සමග කේවල තෝරාගන්න. ප්ලාස්ටික් බෑගයේ ගබඩා කර ගබඩා කර ගබඩා කිරීමේදී ගබඩා කර තබාගන්නා විට කහ සෝදා ගන්න එපා. මෙය දිගුකාලීන පැවැත්මක් සහ එය නැවුම් තබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

කයිල් සකස් කිරීම සඳහා සරල ක්රමයක් වන්නේ එය විනාඩි පහකට සීතල කිරීමයි. ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිස්, සුප්, ස්ටූස් සහ කාසෝල් වලට එකතු කරන්න.

_{සම්පත්:}

_{ලිනස් පෝලින් ආයතනය. සෞඛ්ය සඳහා ක්ෂුද්ර පෝෂක. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf}