මැස්කීට් ආහාරය හෝ පිටි මස්කයිට් ගසෙහි වියළි බීජ ගෙඩි වලින් සෑදී ඇත්තේ ඇමෙරිකන් නිරිත දෙසින් පොදු ගසකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගස සහ එහි අලි පැටවුන් ස්වදේශීය ඇමරිකානුවන්ගේ වැදගත් ආහාර ද්රව්යයක් විය. ඔවුන් සුප්, බීම, පුඩිං, කැඳ, සහ වියළි කේක් සඳහා යොදා ගන්නා මිහිරි පිටි සාදා ගැනීම සඳහා කකුළුවන් මිශ්ර කර ඇත. වියළි භාජන ද ගසෙන් මිරිකා කපාගෙන ද කපාගත්හ.
ඔවුන් රැළි හා කුරුල්ලන් වැනි දේශීය තෘෂ්ණාවරුන් සඳහා ප්රියමනාප සලකුණක් ලෙස දිගටම පවතී. සමහර අය කියනවා, බීජ පොඩ්ස් ටිකක් මිහිරි ක්රැකර් ජැක් ස්නැක් කෑම වගේ රසයි කියලයි.
දියවැඩියාව වර්ග 2 ට පාහේ නිරතුරුව නොසිටි අතර ඔවුන්ගේ දේශීය ආහාර වර්ගවල ආරක්ෂිත ගුණ ඇති අතර රුධිර සීනි මට්ටම අඩු හා ස්ථාවර විය. මක්විත ආහාර වේලක් හෝ පිටි සුදු පාට පිටි වෙනුවට ආදේශකයක් බවට පත් විය (සහ වෙනත් සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර ඔවුන්ගේ ආහාරයට එකතු කරන ලදි) දියවැඩියාව 2 වර්ගයට ප්රශ්නයක් විය. ඇත්තවශයෙන්ම, මෙම ප්රදේශය තුළ ගෝත්රයන් දැන් ලෝකයේ දියවැඩියාව ඉහළම අනුපාතයක් දරයි.
මෙක්සිකන් පිටි කියන්නේ කුමක්ද?
"සුපර් ෆෝඩ්" යන වචනය යනු නිශ්චිත ආහාරයක් වන පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිත සෞඛ්ය ගුණාංගයක් අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එය ආහාරයට සුවකළ හැකි බලසම්පන්න ශක්තිය අඩංගු වන අතර ඉන් අදහස් වන්නේ ඒවායේ ගුණ යහපත් වන විට මස්කික් යනු යකඩ, ලයිසීන්, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම් සහ සින්ක් පොහොසත් වන ඉහළ ප්රෝටීන, ඉහළ පෝෂ්යදායී ආහාරයකි.
පොටෑසියම්, අත්යවශ්ය ඛනිජ සහ ඉලෙක්ට්රෝටේට් පොහොසත් වන ආහාරවල උෂ්ණත්වය සහ අධි රුධිර පීඩනය වැලැක්වීම සඳහා සහ අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකි බව අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත. රුධිර සීනි පාලනය කිරීම සඳහා රුධිරයේ පොටෑසියම් අධික ලෙස මැස්කීට් පිටි ද අඩු ය. මීට අමතරව, ද්රාව්ය තන්තු , ටැනින්, ඉන්ඉසින් සහ රුධිර සීනි පාලනය පවත්වා ගැනීමට උපකාරි වන සෛලයකි.
තිරිඟු පිටි රස කිරීම කෙතරම් වැදගත්ද?
Mesquite දුම් දමන ලද රසය හා බාබකියු ආහාරයට පැසුණු පැණිරස එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. කුකීස්, කේක් සහ පාන් වැනි පිටි භාවිතා කරන වට්ටෝරු වල මස්කික් වේල් හෝ පිටි භාවිතා කළ හැකිය. එය ස්වභාවිකව මිහිරි වන නිසා මස්තික් පිටි භාවිතයෙන් වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට වට්ටෝරු වලට එකතු කළ සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි. සුදු සීනි සහ සීනි වැනි පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට අඩු කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි පාලනය කළ හැකි ය.
පිසින ලද විට මස්කයිට්වල රසය වඩාත් ප්රබල වන අතර එය අධික ලෙස හැසිරවිය හැකිය. රසය අඩු කිරීම සඳහා මෙක්සිකන් ආහාරය සහ 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හෝ වෙනත් සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි මිශ්රණයක් ඇතුළත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙක්විට් පිටි සමඟ තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1/4 සිට 1/2 දක්වා ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
Mesquite පිටි භාවිතා කිරීම සඳහා වෙනත් මාර්ග
මෙක්විටට් ආහාරය හෝ පිටි සීනි සඳහා ආදේශනයක් ලෙස උණුසුම් පිසූ ධාන්ය මත ඉසිය හැක. එය ෆයිබර් සහ ප්රෝටීන් එකතු කරන පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සිසිල් හෝ ආහාර ආදේශන ෂේක්ස් හට එකතු කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් මස්කිත්ව ආහාර හා ජලය හැර බොහෝ විට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් යුත් පැඟිරි සහ අටල්ලක් ලෙස හඳුන්වන කැෂ්රි සහ බීම සඳහා මස්කිත් කෑම භාවිතා කරන සාම්ප්රදායික සරල වට්ටෝරු වේ.
පෝෂණ තොරතුරු
මක්වයිට් ආහාර හෝ පිටි දෙකක් හැදි දෙකක් අඩංගු කැලරි 30 ක්, 6 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්, 3 ග්රෑම් තන්තු හා 1 ග්රෑම් ප්රෝටීන අඩංගු වේ.
> මූලාශ්ර:
> ලිනස් පෝලින් ආයතනය. පොටෑසියම්.