සජ්ජ් ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්න පුළුවන්ද?

Sage ( Salvia officinalis) යනු ඔබේ කුළුබඩු රාක්කයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබ ඔබේ ප්රියතම entrees සහ පැති සඳහා රසය එකතු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත්, ඔබේ ද කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළු සමහර පුදුමසහගත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇති බව ඔබ දැන සිටියාද?

කුරුල්ලා මධ්යධරණී මුහුදේ සිට ලෝකය පුරා බොහෝ රටවල වගා කරයි.

කොළ සාමාන්යයෙන් වියළන ලද අතර මස් වර්ග සහ වානේ වැනි කුළුබඩු සඳහා විවිධ ආහාර වර්ග එකතු කෙරේ. කුළු බඩු වැඩි වශයෙන් ආහාර පිසින ලද ඖෂධීය පැළෑටියක් ලෙස භාවිතා වුවද, උණ ගන්ධය, දියවැඩියාව, කලබල වීම සහ උගුරේන්ද්රිය ඇතුළු විවිධ රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා විකල්ප ඖෂධ භාවිතා කර ඇත. පූර්ව අධ්යයනයකින් කියා සිටියේ, අග්න්යාකාරයේ ඇතැම් රසායනික ද්රව්යය, ප්රෝටෝසිසෝම් ප්ර proliferator සක්රීය කළ ග්රාහක (PPAR-gamma) සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරී වන අතර, ආඝාතතාවය, පහළ රුධිර සීනි අඩු වීම හා ශරීරයේ ලිහිඩ් අවශෝෂණය අවහිර කර ඇති ශරීරයේ සංයෝගයකි. මෙම ක්රියාදාමයේ ක්රියාකාරිත්වයේ යාන්ත්රණය නිසා, අග්න්යාසය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමටද අදහස් කරන නමුත් එය සැබවින්ම වැඩ කරන්නේද?

Sage අඩු කොලෙස්ටරෝල්?

දියවැඩියාව, සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයන් හා අධි කොලෙස්ටරෝල් ආදිය සමඟ කුඩා රෝගීන් පිරිසක් විසින් සිදු කරන ලද අධ්යයන කිහිපයකින් ලිහිඩ් මට්ටම් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති වී තිබේ. මෙම අධ්යයනයන් දිනකට මාස තුනක් දක්වා කුඩු, තේ හෝ අතිරේක වශයෙන් දිනකට මිරිස් 400 mg සිට 1500 mg අතර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගන්නා අය වූහ.

බලපෑමක් ඇති කිරීමට හේතු වූ අධ්යයන කීපයේ දී:

• මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සියයට 16 සිට 20 දක්වා අඩු විය
• LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අවම වශයෙන් සියයට 12 කින් අඩු විය
• HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සියයට 20 කින් වැඩි විය
• Triglycerides අවම වශයෙන් සියයට 18 කින් අඩු විය

අනෙකුත් අධ්යයනයන්හිදී ග්ලූකෝස් ආම්ලිකතාවන් සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑමට ලක් විය නොහැක.

සජ්ඩ්ස් අඩංගු වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු අවශෝෂණ හැකියාවකි. ඒවා අතර තිටීනොයිඩ් , කාර්නොනීක් අම්ලය සහ පොලිෆෙනොල් වැනි ෆයිටෝසෝරෝස් , ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ඔක්සිඩෝසයිඩ් වැනි ඔක්සිඩෝසිලීන් අඩුකිරීමේ හැකියාවක් ඇත.

ඔලීව ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ සීනි අඩංගු විය යුතුද?

කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම්වල අඩු මට්ටමක පවතින පරිණාමය පිළිබඳව අධ්යයනය කර ඇති බොහෝ අධ්යයන නැත. අග්ගිස් සහ ලිහිසි තෙල් මට්ටම අතර සම්බන්ධයක් නොමැති අතර, මෙම අඩු මේද, අඩු කැලරි පැළෑටියක් හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ම ඔබ බටර් වැනි අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම වෙනුවට ඔබේ ආහාර කන්න, ලුණු.

Sage සමඟ ආහාර පිසීම

Sage සතුව ප්රබල රසයක් ඇති නිසා එය සාමාන්යයෙන් ආහාර සඳහා පමණක් එකතු කර ඇත. මෙම ඔසු බොහෝමයක් භාජන තුළ භාවිතා වේ, ඒ නිසා ඔබට සිල්ලර වෙළඳසැල් සොයා ගැනීමේ ගැටලුවක් නොමැත. ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වර්ග බොහොමයක් ඇත:

• ඔබේ ප්රෝටීන සඳහා අග්ගිස් එකතු කරන්න. සුළු වශයෙන් කුළුබඩු සහිත රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිසින ලද පෙර හෝ පිසීම අතරතුර නැවුම් හෝ වියලන ලද අග්ගිස් කොළ ඉස්සන් බීෆ්, කුකුළු මස් හෝ මාළු මත ඉසිය හැක. පරිභෝජනය කිරීමට පෙර මස් කැබලිවලින් මස් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

• පැණිරස කෑමක් සඳහා අග්ගිස් එකතු කරන්න. Sage සමහර පැතිවල රසවත් රසයි. ඔබේ ඇඳුමින්, එළවළු හෝ බෝංචි මත මස් ඉසිය යුතු ය. ඔබේ පැත්තෙන් කෑමට අතිරේක රසය ලබා දීමට ප්රමාණවත් තරම් අග්ගිස් ප්රමාණ ප්රමාණවත්ය.
• සුප් සහ ස්ටූස් සඳහා අග්ගිස් එකතු කරන්න. ඔබ කැමති ඕනෑම අඩු මේද අමුද්රව්ය අඩංගු සුප් පිරවීම සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය. බොහෝ වට්ටෝරු හොඳම රසකාරක සඳහා වියලන ලද අග්ගිස් එකක් සඳහා කැඳවුම් කරන අතර, ඉහත අධ්යයනය මගින් මෙම සේවය සඳහා වඩා වැඩි ප්රමාණයක් (වියළන ලද ශාකසාර = 2.5 ග්රෑම් තේ හැඳිකි) ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් අඩුකිරීමේ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළහ.

_{මූලාශ්ර:}

_{Kianbakht S, අබාසි බී, පෙරහැම් එම් සහ අල්. හයිලයිලයිප්රයිමියාව සමඟ රෝගීන් සඳහා සැල්වියා ඔක්ටිනිනිස් කොළ නිස්සාරණය (Antihyperlipidemic Effects): සසම්භාවී ද්විත්ව ස්ලේප් placebo-පාලිත සායනික පරීක්ෂණය. Phytother Res 2011; 25: 1849-1853}

_{Kianbakht S, Dagaghian FH. සැල්වියා ඔක්ටිනිනිස් ලී කොළ නිස්සාරණය කරන ලද දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ග්ලයිමමික් පාලනය සහ ලිපිඩ ප්රමාණය වැඩි කිරීම. Comp Therap Med 2013; 21: 441-446.}

_{ස්වාභාවික සම්මතය. (2014). Sage [සංස්කරණය].}

_{Ninomiya K, Matsuda එච්, ෂිමාඩා එච්, සහ අල්. කේරොනීක් අම්ලය, අග්ගිස් වලින් අවශෝෂණය කරන නව බන්ධන සංයෝගයකි. වෝටර්ජර් මැඩ් කෙම් 2004: 14: 1943-1946.}

_{සෑම් සීඑම්, රමෝස් ඒඒ, අසාෙඩෝඩෝ එෆ්එෆ්, සහ අල්. Sage තේ පානය මානවයන්හී lipid පැතිකඩ සහ මානව ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂා කරයි. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950}