ඔබ අධි රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය) තිබේ නම්, ඔබට ලුණු රඳවා ගැනීමේ ආහාර මත ඔබේ වෛද්යවරයා කැමති වනු ඇත. ලෙයින් (සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්) ලෙයින් සීමා කිරීම ඔබේ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය.
ලුණු සංවේදීතාව
රුධිර පීඩන මට්ටම් පාලනය කිරීම හා ශරීරයේ තරලවල ශේෂය පවත්වා ගැනීමෙන් ආහාර ලුණු මගින් සෝඩියම් සපයයි.
බොහෝ පුද්ගලයන්ට ලුණු මිශ්රණයෙහි ඉතා පුළුල් විචලනයකට මුහුණ දිය හැකිය. ඉතා අඩු මට්ටමක සිට ඉතා ඉහළ මට්ටමේ සිට ඉතා සැලකිය යුතු ගැටළු වලින් තොරව.
කෙසේවෙතත්, ඇතැම් පුද්ගලයින්ට රුධිර පීඩනය වැඩි වන අතර, ඔවුන්ගේ රුධිර නාල වල වැඩි "දැඩි බවක්" අවශ්ය වේ. මෙම ජනයා "ලුණු සංවේදී" යනුවෙන් හැඳින්වේ.
අධි රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයන්ගෙන් සැළකිය යුතු ප්රමාණයක ලුණු සංවේදීතාවයක් ඇති බව පෙනේ.
පුද්ගලයෙකුට ලුණු සංවේදීතාවයක් නැතහොත් ජාන විද්යාව, ජාතිය (කළු පුද්ගලයෝ ලුණු සංවේදීතාව ඇති වීමට ඉඩ ඇත), ශරීර ස්කන්ධය (වැඩි බරක් ලූණු සංවේදීතාවයේ වැඩි ප්රවණතාවක් දක්නට ඇත), පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝම් (ලුණු සංවේදීතාව වැඩි කරන), ව්යායාම මට්ටම් (ව්යායාම ලුණු සංවේදීතාව අඩු කළ හැකිය).
ලුණු සීමා සහිත ඩයට් උදව් කරන්නේ ඇයි?
ලෙඩුන් සංවේදී නොවන කවරෙකු හෝ ලෙඩුන් සංවේදී නොවේ නම්, පරීක්ෂා කර බැලීමේ කිසිදු පරීක්ෂණයකින් තොරව, වර්තමාන නිර්දේශය වන්නේ අධි රුධිර පීඩනය සහිත සෑම අයෙකුටම ලුණු සීමා සහිත ආහාර වේලක් මත තැබිය යුතුය.
මෙම නිර්දේශය හේතු තුනක් සඳහා ඉදිරිපත් කර ඇත. පළමුව, ඔබ අධි රුධිර පීඩනය ඇති නම්, ලුණු සංවේදී බවක් ඇති අවස්ථාවන් සාපේක්ෂව ඉහළ ය. දෙවනුව, ඔබ විශේෂයෙන් ලුණු සංවේදී නොවේ නම්, අඩු රුධිර පීඩනයකින් රුධිර පීඩනය අඩු කර ගත හැකිය. තුන්වනුව, ඔබගේ ආහාරයේ ලුණු සීමා කිරීම, බොහෝ අධි-අධිවර්ධායික ඖෂධ වඩාත් ඵලදායී විය හැක.
ලුණු සීමා කිරීම පිළිබඳ නිර්දේශ
මෙම කරුණ පිළිබඳ සියළුම ප්රධාන විද්වත් මඩුල්ල අධි රුධිර පීඩනය සහිත පුද්ගලයන් සඳහා ලුණු සීමා සහිත ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරති.
ආහාර ලේබල් ලුණු අන්තර්ගතය ලැයිස්තුගත නොකෙරේ, නමුත් වෙනුවට සෝඩියම් අන්තර්ගතය ලැයිස්තුගත කර ඇත.
ඒ අනුව අධි රුධිර පීඩනය ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධ කරන ලද මාර්ගෝපදේශ බොහොමයක් නිර්දේශ කරන්නේ ඩීලයිඩ් සෝඩියම් අඩු කිරීමට අවම වශයෙන් මිමි 100 දක්වා අඩු කිරීමයි. (සෝඩියම් මිමි 44 ක් එක් ග්රෑම් එකකට සමාන වේ.) සාමාන්ය ඇමරිකානු ආහාරය, ඊට වෙනස්ව මිමි 150 සිට 200 දක්වා වේ. මෙය සැලකිය යුතු අඩුවීමක්.
බොහෝ විද්වතුන්ට පූර්ව රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්ට සමාන ලුණු සීමා කිරීම් නිර්දේශ කරයි .
එපමණක්ද නොව, දිනපතා අප ලුණු ගොඩක් ලැබෙන අතර, සැකසූ ආහාර වලින් පැමිණෙන හෙයින්, මහජන සෞඛ්ය විශේෂඥයින් (සහ වෙනත් අය) ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කරන සෝඩියම් ප්රමාණය සීමා කරනු ලබන රාජ්ය රෙගුලාසි සඳහා ලොබි කිරීම් වේ. ඔවුන්ගේ අරමුණ වන්නේ ජනතාවගේ ලුණු භාවිතය අවම කිරීමයි. ඔවුන්ගේ හදවත් නිවැරදිව ස්ථානගතව සිටින අතර, මෙම ඉලක්කය ඉටු කිරීමට කැමති සාධාරණ තර්කයක් කළ හැකි වුවද, ලුණු සීමාව පුළුල්ව පැතිරී ඇති, ෆෙඩරල්-පාලනය කළ ලුණු ප්රතිපත්තිය වටා තරමක මතභේදයකි.
- "ලුණු යුද්ධ" පිලිබඳව කියවන්න - ලුණු සීමා කිරීම් පුළුල් පරාසයක පොදු ප්රතිපත්තියේ වාසි සහ අවාසි.
ලුණු ආලේපනය අඩු කිරීම සඳහා ප්රායෝගික උපදෙස්
- ඔබේ ලුණු තල්ලු කරන්න; මේසයේ කවදාවත් ලුණු එකතු නොකරන්න.
- රසකාරක සහ සුව පහසු ආහාරවල ලේබල් පිරික්සන්න, බොහෝ ඒවා ලුණු සමග පටවනු ලැබේ.
- ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අනුභව කළ හැකි ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා ලේබල් පරීක්ෂා කරන්න - සෝස්, ටින් එළවළු හා ධාන්ය වර්ග වැනි - අඩු සෝඩියම් වෙළඳ නාම සොයා බලන්න.
- නැවුම් පලතුරු හා එළවළු ගොඩක් කන්න; වෙනත් ප්රතිලාභ අතර, මෙම ආහාර ද්රව්ය අඩංගු පොටෑසියම් ලුණු බලපෑම සමතුලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
- ලුණු සමග නොයවන්න. ඔබ ලුණු එකතු කළ යුතු නම්, පිසීමේ ක්රියාවලියේ අවසානයේ එය එකතු කරන්න (ඔබ භාවිතා කරනු ඇත).
- අධි රුධිර පීඩනය පිළිබඳ උපදෙස් මත මතභේදය කියවන්න.
මූලාශ්ර:
ඇඩ්රෝජ්, එච්.ජේ., මැඩියස්, ඊ. අධි රුධිර පීඩනයේ උත්පේරකයේ සෝඩියම් හා පොටෑසියම්. N Engl J Med 2007; 356: 1966.
වයින්බර්ජර්, එම්එච්. මිනිසුන්ගේ රුධිර පීඩනයේ ලුණු සංවේදීතාව. අධි රුධිර පීඩනය 1996; 27: 481.
කොචන්න් ටී, කොව්ලි ඒඩීආර්, ෆ්රොලිච් එඩ්. සෞඛ්ය හා රෝග ලුණු - ලුණු සමබරතාව. N Engl J Med 2013; 368: 2531.
චෝයි ගිහාන්, පාක් HC, හෙක්. ලුණු සංවේදීතාව හා අධි රුධිර පීඩනය: වකුගඩු අක්රමිකතාවයෙන් වඩේ්රල්ඩ් එන්ඩොතැලික් ඩිසුෆේෂන් සිට පාරදෘෂ්ය මාරු කිරීම. විද්යුත් ලේලිය රුධිර පීඩන 2015; 13: 7.