ආහාර වේලට සමස්ත සෞඛ්යය කෙරෙහි විශාල බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර, විශේෂයෙන් මොළයට හානි වන බරපතල ආබාධිත ආබාධ, ආඝාත හා ඩිමෙන්ශියාව වැනි අවදානම පිළිබඳව. මෑතකදී කරන ලද අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ නිතිපතා පැණිරස පාන වර්ග නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා අය විසින් ව්යායාම කරන ලද කෘතිම රසැති බීම වර්ග නිතිපතා නොසැලකූ අයට වඩා ව්යාධි තත්වයක් හෝ ඩිමෙන්ශියා රෝගයක් ඇතිවීමේ ප්රවණතාවයට වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි බවය.
කෘතිම ස්වසන ලද බීම වර්ග සහ මොළයේ සෞඛ්ය අතර සම්බන්ධය
මොළයට බලපාන ඉතාම ගැඹුරුම රෝග අතර ආඝාත හා ඩිමෙන්ශියාව ද ලෝකයේ ලෝකයේ මරණ සහ ආබාධිත ප්රධානතම හේතු අතර වේ.
වර්ෂ 2017 දී සඟරාවේ " ස්ට්රෝක් " නමැති සඟරාවේ පළ වූ ලිපියක, අවුරුදු 10 ක් පුරා වැඩිහිටියන් 4000 කට වැඩි පිරිසක් අනුගමනය කළ අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ සීනි පැඟිරි හා කෘතිම රස කළ බීම වර්ගයක් ඇතුළත් කිරීමයි. ප්රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ කෘතිම රසකාරක වර්ග ඇසුරුම් කරන බීම රස විඳීම සඳහා සහභාගී වූ හ්භාගීවනනනට කෘත්රිම පැණිරස බීම පරිහරනය නොකළ අය සමඟ සංසන්දනය කිරීමේදී ආඝාතය හා ඩිමෙන්ශියාව අවදානම තුන් ගුණයකින් වැඩි වී ඇති බවය. සිගරට් පැණිරස බීම වර්ගයක් හෝ ඩිමෙන්ශියාව වැඩි වීමේ අවදානමක් නොමැති වීම සිත්ගන්නා සුළුය.
සමස්තයක් ලෙස, පර්යේෂණය ද පෙන්නුම් කෙරුනේ ඩිමෙන්ශියාව සංවර්ධනය වීමේ අවදානමට වඩා කෘතිමව පැණිරස බීම අතර ඇති සම්බන්ධතාව ශක්තිමත් වීමයි.
සාමාන්යයෙන් ඩිමෙන්ශියා රෝගයට තුඩු දෙන භෞතික වෙනස්කම්වලට වඩා වෙනස් වන භෞතික වෙනස්කම්වලට ආහාර හිඟයක් ඇති වීම පුදුමයක් නොවේ.
ඩේටේටියා හේතු සාධක හේතුකාරක
ආඝාතය යනු ආහාර, ව්යායාම , දුම් පානය සහ ආතතිය වැනි ජීවන රටාව වැනි අවදානම් සාධක සමඟ දැඩි ලෙස සම්බන්ධ වන රෝගයකි .
ආක්රමණශීලී සාධක ආඝාතය මත සාපේක්ෂව කුඩා බලපෑමක් ඇත.
අනික් අතට, ඩිමෙන්ශියා රෝගයේ අවදානම සම්බන්ධයෙන් පාරම්පරික සාධක විශාල වශයෙන් භූමිකම්පාවලට පාත්ර වී ඇති අතර, දුම් පානය, ව්යායාම සහ ආහාර වැනි ජීවන රටාවන්ට මධ්යස්ථ බලපෑමක් ඇත.
සෙම සදහන් ඩිමෙන්ශියාව වැනි සමහර වර්ගවල ඩිමෙන්ශියාවට ආඝාත වේ. ආල්ෂයිමර් රෝගය වැනි සමහර ඩිමෙන්ශියා වර්ග ආඝාත සමග බැඳීම් සමග දැඩි ලෙස සම්බන්ධ නොවේ.
කෘත්රිම වර්ණක ආහාර පාන හා ඩිමෙන්ශියාවට හේතු වන්නේ ඇයි?
මෙම සබැඳිය සඳහා පැහැදිලි කිරීම් කිහිපයක් තිබේ. විශේෂයෙන්ම මෑත අධ්යයනයකදී, වසර 10 ක කාල සීමාව තුළ වඩා පැණිරස ආහාර පාන හා ආඝාත හෝ ඩිමෙන්ශියා රෝගය වැළඳී ඇති හ්භාගීවනනනට අධි රුධිර පීඩනය හෝ දියවැඩියාව ඇති වීමට ඉඩ ඇති බව පෙනී යයි.
අධි රුධිර පීඩනය යනු ආඝාත හා ඩිමෙන්ශියාව සඳහා අවධාන සාධකයකි. දියවැඩියාව ආඝාතය සඳහා අවධාන සාධකයකි. කෘතිමව පැණිරස බීම වලට දියවැඩියාව හා අධි රුධිර පීඩනයට හේතු විය හැකිද යන්න පැහැදිලි නැත. සාමාන්යයෙන් මෙම රෝගී තත්ත්වයන් ඇති වීමට හේතු වී නැත.
කෘතිම පැණිරස බීම වර්ග සහ ආඝාත හා ඩිමෙන්ශියාව අතර ඇති සම්බන්ධය පිළිබඳව තවත් පැහැදිලි කිරීමක් ඇත. දැනටමත් ආඝාත හෝ ඩිමෙන්ශියාවට හේතු විය හැකි රෝගාබාධ ඇති පුද්ගලයන්ට කැලරි රුධිර අඩාලවීම සහ රුධිර සීනි මට්ටම කළමනාකරණය කිරීම සඳහා කෘතිම රසැති බීම තෝරාගත හැක.
මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට විශේෂයෙන් පෙනෙන්නේ, රුධිර සීනි මට්ටම ඉහළ නොයන පැණි රසකාරක තෝරාගත හැක.
කෘතිම රසකාරකවල නාදුනන රසායනික ක්රියාකාරකම් ද ශරීරයට බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ෙමම පර්ෙය්ෂණ අධ්යයනය තුල, වාර්තාවට විවිධ කෘතිම රසකාරක වර්ග අතර වෙනස හඳුනාගත ෙනොහැකි අතර සමහරක් ආසාත්මිකතාව සහ ඩිමෙන්ශියාව අවදානම වැඩි වන අතර අනෙකුන් ෙනොෙව්. ඇත්ත වශයෙන්ම, "කෘතිම රසකාරක" ලෙස වර්ග කර ඇති සමහර වර්ගයේ රසකාරකයන්ට, හානිකර ලෙස වඩා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
වචනයක්
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීම ඔබේ මුළු ජීවිතය සඳහා බලපාන බලපෑමක් ඇත.
ඩයට් ආතති අවදානම දැඩි ලෙස සම්බන්ධ වේ. ඩිමෙන්ශියාව ආහාරයට සම්බන්ධ වන බව දන්නා අතර එය ශක්තිමත් සබැඳියක් නොමැත.
සමස්තයක් ලෙස, ඔබේ මොළයේ සෞඛ්යයට හොඳම ආහාර වේල ලෙස අඩංගු වන්නේ ආහාර වර්ග හා මධ්යස්ථ ආහාර සහ කැලරි අඩංගු කැලරි හා ප්රෝටීන් සහ විටමින් ප්රෝටීන. ඇත්ත වශයෙන්ම සමහර ප්රෝටීන් ඌනතාවයන් හා සමහර විටමින් ඌනතාවයන් ආඝාත වීමේ වැඩි අවස්ථාවන් සමඟ බැඳී පවතී . මුහුදු ආහාර අවදානම අඩු කිරීමට පෙන්නුම් කර ඇති අතර, නිර්මාංශ ආහාර ගැනීමේ අවධානම අනුව නිර්මාංශ ආහාර වේලක් තිබේ . වයින් හා අනෙකුත් මත්පැන් පානයට ආඝාත අවදානම කෙරෙහි බලපෑම් ඇති කරයි. සියල්ල පිළිබඳ හොඳම ආරංචිය වන්නේ, සෑම කෙනෙකුටම කැමති සෑම චොක්ලට්මකි, ඇතැම් ආසාධිත අවදානම අඩු කිරීමට ඇතැම් පර්යේෂණ අධ්යයනවලය.
> මූලාශ්ර:
> සීනි හා කෘතිම ලෙස මිශ්ර වූ බීම වර්ග සහ අනතුරේ ඇතිවන පහර සහ ඩිමෙන්ශියා රෝගය: අනාගත අපේක්ෂක සමීක්ෂණයක්, පාස්පේ මන්ත්රී, හිමාලි ජේ.ජේ., බීයර්ස් ඒඑස්, අපරිසියෝ එච්.ජේ., සාටිසාබල් සීඑල්, වාසන් ආර්එස්, සේෂාද්රි එස්, ජැක් පීඑෆ්, ස්ට්රෝක්. මැයි 2017 මැයි