බදුවලින් ඇති වන ස්ථායිතාවය අර්බුදයට විසඳුමක් ද?

එකතු කළ සීනි අතිරික්ත පරිභෝජනය තරබාරු වසංගතයේ ප්රධාන හේතුවක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත . මෙම පරිභෝජනය අඩුකිරීමට යෝජනා කර ඇති එක් ක්රමයක් වන්නේ "සීනි බද්ද" භාවිතා කිරීමෙනි.

එසේනම් "සීනි බදු" යනු කුමක්ද? එය තරබාරුකම අඩු කිරීමට කටයුතු කරන්නේද?

සීනි එකතු කිරීම පිළිබඳ නිර්දේශ

ඇමරිකන් හෘද සංගමය (AHA) විසින් කාන්තාවන්ට දිනකට සීනි එකතු කිරීම (දිනකට ආසන්න වශයෙන් 24g) සහ දිනකට ග්රෑම් 9 ක් (දිනකට ආසන්න වශයෙන් 36g) ද්රව 6 තේ හැඳි ඉක්මවා නොයන ලෙස නිර්දේශ කරයි.

මේ අතර, එක්සත් ජනපදයේ කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව (USDA) අනුව, සාමාන්යයෙන් 12 කෝන් කෝලාට සීනි අඩංගු 8 තේ හැඳි වඩා අඩංගු විය හැකිය. එමනිසා, එක් කුඩා සිසිල් බීම පානය කිරීමෙන් කාන්තාව තම නිර්දේශිත දිනපතා සීනි උපරිමයට වඩා බොහෝ සෙයින් ඉක්මවා ගොස් ඇති අතර, මිනිසෙකු ඔහුගේ ළඟට ළඟා විය. මේ ආකාරයේ සංඛ්යා සමඟ, සාමාන්යයෙන් ඇමෙරිකාවේ සාමාන්යයෙන් නිර්දේශිත උපරිම සීමාව ඉක්මවා යැමට සාමාන්ය ඇමරිකානුවන්ට දිනකට සීනි එකතු කළ තේ හැඳි 22 ක් පරිභෝජනය කිරීම පහසුය. තවද, එයින් උපුටා ගැනීම, අධි කැලරි සහිත ආහාරයට ගතහැකි මට්ටමේ තරබාරුකම තරබාරුකමේ වසංගතය වැඩිවීමට දායක විය හැකිදැයි බැලීම පහසුය.

සීනි බදු වැඩිවීම

එක්සත් ජනපද නගර කීපයක් යෝජනා කර ඇති අතර සමහරුන් දැන් සීනි පරිභෝජනය මත බද්දක් දියත් කර ඇත. සාමාන්යයෙන් පානීය බීම වර්ගවල බද්දක් වශයෙන් බද්දක් ලෙස තිබේ.

නිදසුනක් වශයෙන්, නිව්යෝක් නගරයේ නගරාධිපති මයිකල් බ්ලූම්බර්ග් විසින් සුපිරි පාන වර්ග සඳහා බද්දක් ඉදිරිපත් කරන ලදී. 2016 දී ෆිලඩෙල්ෆියා නගර සභාව විසින් පැණිරස පාන වර්ග සඳහා බද්දක් පනවා ඇත.

ඊට අමතරව වෙනත් රටවල් විසින් පානීය බීම සඳහා බදු අයකර තිබේ. මෙක්සිකෝවේ සීනි රස කළ බීම වර්ගයේ බීම වර්ගයක් මෙම බීම විකිණීම අඩුවීමට හේතු විය. 2012 දී ප්රංශයේ පැණිරස පාන වර්ග ( කෘතිම රසකාරක සහිත ) ඇතුළු බද්දක් හඳුන්වා දුන් විටද ඒ හා සමාන බලපෑමක් සිදුවිය.

නෝර්වේ සීනි බීම ඇතුළු සීනි සහිත සීනි අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන සඳහා සීනි බද්දක් සතුව ඇත.

2017 දී දකුණු අප්රිකාවේ සෙස් බද්දක් සඳහා සැලසුම් කර ඇති අතර එය එසේ කිරීමට ප්රථම අප්රිකානු රට බවට පත් වේ.

බර්කලි බද්දගේ බලපෑම

2016 ඔක්තෝබර් මාසයේදී ඇමෙරිකානු ජර්නල් ඔෆ් පබ්ලිවල් සෞඛ්යයේ පළ වූ ලිපියක් ෆල්බේ සහ සගයන් විසින් කිසියම් බලපෑමක් ඇති වුවහොත් බර්කලි සුරාබදු බද්ද පානය කරන ලද පාන වර්ග පරිභෝජනය මත කුමන බලපෑමක් සිදු කරනවාද යන්න විශ්ලේෂණය කළේය.

කතුවරුන් සටහන් කර ඇති පරිදි, 2015 මාර්තු මාසයේ දී බර්ක්ලි, කැලිපෝර්නියාවේ, එවැනි බද්දක් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා පළමු එක්සත් ජනපද බලප්රදේශය බවට පත්විය. මේ අනුව, පෙර සහ පසු බද්ධ පානීය පරිභෝජනයන් හි වෙනස්කම් දෙස බැලීමට ඔවුහු සමත් වූහ. ඔවුන් සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ හා ඕක්ලන්ඩ් නගරවලට සාපේක්ෂව බර්කලිහි අඩු ආදායම් සහිත අසල්වැසි ප්රදේශවල විශේෂයෙන් සොයා බැලීමට තීරණය කළහ.

බර්ක්ලිහි සියයට 21 කින් අඩු වූ පානීය ආහාර පරිභෝජනයන් සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ හා ඕක්ලන්ඩ්හි සියයට 4 කින් වැඩි වී ඇති බව පර්යේෂකයන් සොයාගත්තා. මීට අමතරව, අනෙකුත් නගරවල සියයට 19 ක ඉහල යාමක් සමග සැසඳීමේදී, බර්කලේහි ජල පරිභෝජනය සියයට 63 කින් වැඩි විය.

මෙම කෙටි කාලීන අධ්යයනයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ අඩු ආදායම්ලාභී නිවහන් ප්රදේශවල අවම වශයෙන් පරිභෝජනය කරන ලද සුරාබදු මත්පැන් පානය කළ හැකිය. මෙය තිරසාර, දිගුකාලීනව දියවැඩියාව හා තරබාරු අනුපාතයට බලපානවා දකින්නට නොලැබේ.

ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් අනුග්රහය දක්වයි

2016 ඔක්තෝබර් මාසයේදී ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO) සිසිල් බීම සඳහා සීනි බද්දක් ලබා දුන්නේය.

ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය කලින් උපකල්පනයක් නිකුත් කර ඇත්තේ 2015 දී "වැඩිහිටියන් සහ දරුවන්ගේ සම්පූර්ණ දෛනික පරිභෝජනයෙන් සියයට 10 කට වඩා අඩු නොමිලේ සීනිවලට ඔවුන්ගේ දෛනිකව පොහොර ප්රමාණය අඩු කිරීමයි." "තවදුරටත් සියයට 5 ට වඩා අඩු කිරීමක් හෝ දිනකට ග්රෑම් 25 ක් (තේ හැඳි 6 ක්) අමතර සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. "

"ආහාර හා සනීපාරක්ෂක බෝ නොවන රෝග වැළැක්වීමේ ප්රතිපත්තිමය ප්රතිපත්ති" යන WHO වාර්තාවක සඳහන් කර ඇති පරිදි ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය ප්රකාශ කළේ "සීනි බීම බදු අඩු කිරීම, තරබාරුකම අඩු කිරීමට, දියවැඩියාව 2 ට ද දත් දිරායාම අඩු කළ හැකි බවයි."

ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් මෙම වාර්තාවෙන් මෙසේ සඳහන් කලේය. "සීනි බේකරියේ සිල්ලර මිලෙහි අවම වශයෙන් සියයට 20 ක වැඩිවීමක් ඇති රාජ්ය මූල්ය ප්රතිපත්ති මගින් එවැනි නිෂ්පාදිතවල පරිභෝජන අඩු කිරීමක් වනු ඇත."

ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය නැවත වරක් සීනි පරිභෝජනය හා ගෝලීය තරබාරුකම හා දියවැඩියාව පැතිරයාම අතර ඇති සම්බන්ධය අතර ඇති සම්බන්ධය සැලකිල්ලට ගනී.

එකතු කළ සීනි සැඟවී සිටින තැන

සංඝටක ලේබලයෙහි පෙනුම කුමක් දැයි දැන ගැනීමට ඇති බැවිනි, එකතු කළ සීනි සමහර අවස්ථාවලදී සමහර විට දුර්වල විය හැක. නමුත් මෙම තොරතුරු දැන ගැනීම ඔබේ ආහාරයෙන් එකතු කළ සීනි ඉවත් කිරීමට උපකාරි වේ.

පළමුවෙන්ම, "සීනි එකතු කළ" යන යෙදුමෙන් අදහස් වන්නේ ස්වභාවිකවම ඇති වන දේවලට වඩා ආහාරයට එකතු කරන සියලුම සීනි අඩංගු බවයි.

ආහාර නිෂ්පාදකයන් විසින් කෙචප් සිට ධාන්ය වර්ග දක්වා සිසිල් කිරීම සඳහා සීනි එකතු කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම හා මූලාශ්ර සොයාගෙන ඇති බැවින්, ආහාර ලේබල්වල සංඝටක ලැයිස්තු තුළ එකතු කළ සීනි හඳුනා ගැනීමට අපහසු විය හැකිය.

"සීනි" යන වචනයේ අඩංගු ඕනෑම පදයක් හැරුණු විට ඔබ මිලදී ගන්නා ආහාර හෝ පානයක් සඳහා එකතු කළ සීනි සඳහා පහත දෑ සොයා බලන්න. "පොටෑසියම්" අවසන් වන ඕනෑම අමුද්රව්යයක් (මෝල්ටෝස්, ඩෙක්ස්ට්රෝස්, සුක්රෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ලැක්ටෝස්) මෙන්ම ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්, උක් පැණි, මී පැණි, ඉරිඟු රසකාරක, වාෂ්ප වී ඇති උක් යුෂ, සිරප් සහ පළතුරු යුෂ සාන්ද්රණ.

සීනි එකතු කරන සුලභ පොදු ප්රභව

පානය කරන ලද පාන වර්ග තනි සේවාවක් සොයාගත හැකි සීනි එකතු කළ ප්රමාණයට පමණක් ආරෝපනය කළ හැකි අතර, ඒවා දැන ගත යුතු වෙනත් පොදු මූලාශ්ර තිබේ.

ඇමරිකන් හෘද සංගමය පවසන පරිදි අපගේ ආහාර වල සීනි එකතු කරන ප්රධාන මූලාශ්ර වන්නේ සිසිල් බීම, කැන්ඩි, කේක්, කුකීස්, පයි, පළතුරු බීම, කිරි අතුරුපස සහ කිරි නිෂ්පාදන (අයිස් ක්රීම් හා පැණිරස යෝගට් වැනි) සහ ධාන්ය වර්ග. බොහෝ පැණිරස ආහාර පාන සහ පළතුරු බීම වර්ග බොහෝ එකතු කළ සීනි අඩංගු වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම සමහර විශේෂඥයින් විසින් ඒවා "දියර සීනි" ලෙස හැඳින්වේ.

නිදසුනක් ලෙස, ධාන්යමය අන්තරාලය, එහි ඇති නිෂ්පාදනවල සොයාගත හැකි සීනි ප්රමාණයට කුප්රකටය. සීනි එකතු කරන ලද සුප්රසිද්ධ වෙළඳනාමවලින් ධාන්ය වර්ග සොයාගැනීම අසාමාන්ය නොවේ. එහි තනි තනි විශාලතම සංඝටකයක් වන අතර එය සියයට 50 ක් හෝ ඊට වැඩියෙන් ධාන්ය සීට් අඩංගු වේ.

එසේම, ශක්තිජනක බීමවල අවධානම අමතක නොකරන්න. විශේෂයෙන් සීනි තේ හැඳි 20 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්ම වැඩිහිටි කාන්තාවන්ට දිනකට සීනි එකතු කළ 6 තේ හැඳිවලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. , වැඩිහිටි පිරිමින් සඳහා තේ හැඳි 9 කට වඩා වැඩි නොවේ. මෙය රුධිර පීඩනය සහ හෘද ස්පන්දනය ඉහල දැමීම ඇතුළු ශක්තිජනක පාන වලින් ඇතිවන කන්තුක වාහී අන්තරායන්ට අමතරව වේ.

ඔබේ ප්රාථමික පානය

ඉහත සඳහන් සියල්ලම, ඔබේ වතුර බීම පානය කිරීම සඳහා බොහෝ දේ තිබිය යුතුය. කළු කෝපි සහ මිශ්ර කර නැති තේ (එහි "රසවත් කෑල්ලක්" යන කොටසේ සටහන් කර ඇත) හොඳයි. ඔවුන්ගේම සෞඛ්ය ප්රතිලාභද ඇත.

වතුර කැලරි ශූන්යයක් පමණක් ඇති නමුත්, එය තෙහෙට්ටුව අවම කිරීම හා වකුගඩු ගල් වළක්වා ගැනීම සඳහා බර අඩු කර ගැනීමෙන් සහන අතරින් බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත. ඊළඟ වතාවේදී ඔබ පානයක් සඳහා ළඟා වෙද්දී වතුර බොන්න වතුර බොන්න. ඔබේ ශරීරය ඔබට එය ස්තුතියි.

> මූලාශ්ර:

> ෆැල්බේ ජේ, තොම්සන් එච්.ආර්., බෙක්කර් සීඑම්, රොජස් එන්, මැක්සලෝචී සීඊ, මැඩ්සන් කේ. සීනි රස කළ බීම පරිභෝජනය මත බර්කලි සුරාබදු බලපෑම් වල බලපෑම. ඇමරිකානු ජනලේඛන පිළිබඳ සෞඛ්යය. 2016; 106: 1865-1871.

> ජොන්සන් ආර් සහ අල්. ආහාර සීනි පානය සහ හෘද සනීපාරක්ෂාව: ඇමෙරිකානු හෘද සංගමයේ විද්යාත්මක ප්රකාශනයකි. සංසරණය 2009.

> ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය. ආහාර සඳහා වන මූල්ය ප්රතිපත්ති සහ බෝ නොවන රෝග වැළැක්වීම (NCDs). වාර්තාව. 2016 දී.

> ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා සීනි ලබා ගැනීම. මාර්ගෝපදේශය. 2015.