ජාතික ආහාර මාර්ගෝපදේශ සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ජාතික ආහාර මාර්ගෝපදේශ පිළිබඳ ඊලඟ වටය මෙම වසරේදී පැමිණීමට නියමිත බව ඔබ අසා ඇති. රජයේ ආයතන, පාසල් ප්රතිපත්ති, පවුල් සහ පුද්ගලයන් සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශ බොහෝ විට වැදගත් ඇඟවුම් ඇත. එහෙත් මෙම වැදගත් මාර්ගෝපදේශ ලබා දෙන සහ අනුමත කරන්නේ කෙසේද?

ඇමරිකානුවන් සඳහා ආහාර මාර්ගෝපදේශ සකස් කිරීම

සෑම වසර 5 කටම ඇමෙරිකානුවන් සඳහා වන ආහාර මාර්ගෝපදේශ එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව හා සෞඛ්ය හා මානව සේවා දෙපාර්තමේන්තුව මගින් නිකුත් කරනු ලැබේ.

සෞඛ්ය.gov හි සඳහන් පරිදි, "ඇමරිකානුවන් සඳහා ආහාර මාර්ගෝපදේශ ලබා දීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් අනුභව කිරීම සඳහා පුද්ගලයින් දිරිගන්වයි. එය සෞඛ්ය සම්පන්න බරක් ලබාගැනීම හා පවත්වා ගැනීම, සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීම සඳහා ආහාර හා පාන වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි."

කෙසේ වෙතත්, මුලින්ම, ආහාර මාර්ගෝපදේශන උපදේශක කමිටුව (DGAC) සමන්විත විද්යාඥයින් විසින් කෘෂිකර්ම හා සෞඛ්ය හා මානව සේවා අමාත්යාංශ ලේකම්වරුන් සඳහා නිර්දේශ සහිත වාර්තාවක් සකස් කළ යුතුය. මෙම කමිටු සාමාජිකයින් විසින් විද්යාත්මක සාහිත්යය ක්රමානුකූලව සමාලෝචනය කරනුයේ වර්තමාන විද්යාත්මක සාක්ෂිවල බර මත පදනම්ව නිර්දේශ ඉදිරිපත් කිරීම සඳහාය.

ලිඛිත අදහස් දැක්වීම සඳහා මෙම විද්යාත්මක වාර්තාව මහජනතාව වෙත ලබා දෙනු ලැබේ. (මෙහි දී 2015 වාර්තාවට ඉදිරිපත් කරන ලද මහජන අදහස් දැක්වීමට ඔබට කියවිය හැකිය. 2015 2015 වාර්තාව සඳහා දින 75 ක අදහස් දැක්වීමේ ප්රකාශය අවසන් විය.

DGAC නිර්දේශ සහ මහජන අදහස් දැක්වීම් දෙකම ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති දෙපාර්තමේන්තු විසින් සලකා බලනු ලබන අතර, අවසන් ප්රතිපත්ති ලේඛනය අවසානයේ ප්රකාශයට පත් කරනු ලැබේ (2015 දී අපේක්ෂා කෙරේ).

මෙම අවසාන ලේඛනය ඇමරිකානුවන් සඳහා ආහාර මාර්ගෝපදේශ ලෙස හැඳින්වේ.

වැදගත් ඇඟවුම්

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ආහාර සැපයුම්, රජයේ ආපනශාලා, පාසැල් පද්ධති, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනය, මිලිටරිමය, ආහාර කර්මාන්ත සැකසුම්, ආපනශාලා වට්ටෝරු සහ ආහාර ආධාර වැඩසටහන් ඇතුලුව ආහාර ආමුදණ පුළුල් පරාසයක බලපෑමක් ඇති කරයි.

2015 සඳහා නව

ඩීඑම්ඒඒසී වාර්තාවේ නිර්දේශ මත පදනම්ව 2015 මාර්ෙගෝපෙද්ශයන්, සමස්ත ආහාරයට ගන්නා ෙම්දය තහනම් කිරීම අෙප්ක්ෂා ෙකෙර්. 1980 දශකෙය් දුර ඈත දක්වා ළඟා වන ආහාරමය ෙම්ද දශක ෙදකක සීමාවන්ෙගන් පධාන පිටුවහලක් වනු ඇත.

තවත් ප්රධාන සංශෝධනයක් වන්නේ ආහාරමය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම "සැලකිල්ලට ගන්නා පෝෂකයක්" ලෙසය. මෙයද, මෑත විද්යාත්මක සාක්ෂි සමඟ ගැලපෙන පරිදි ආහාරමය කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයට රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම හෝ සායනික හෘද වාහිනී ආබාධවලට බලපාන්නේ නැති බව පෙන්නුම් කර ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. (සන්තෘප්ත මේද හා සත්ව ප්රෝටීන වල අහිතකර මූලාශ්රයන් ඇතුළු වීම, කෙසේ වෙතත්, මේ සංඛ්යාවට බලපෑම් ඇති කරයි).

මේ නිසා නව ආහාර පිළිබඳ මාර්ගෝපදේශයන් මගින් ඔලිව් තෙල්, අලිගැටපේර, සහ ඇට වර්ගවල සොයාගත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි අවධානයක් යොමු කරනු ඇත.

තරබාරුබව වැළැක්වීම සඳහා , සමස්ත පලතුරු සහ එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය, මුහුදු ආහාර, බෝංචි සහ රනිල සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා යොමු කිරීම ඉලක්ක කරගනී. මස් නිෂ්පාදන, සීනි ආහාර හා පාන වර්ග , සහ බෙහෙවින් සකස් කරන ලද ධාන්ය (සුදු පාන් වැනි) කෙරෙහි අඩු අවධානයක් යොමු කිරීම.

_Souces

_{මොසෆරාර් ඩී සහ ලුඩ්විග් ඩී. එස්. දෘෂ්ටිකෝණය: 2015 එක්සත් ජනපද ආහාර පාලන මාර්ගෝපදේශ: සම්පූර්ණ ආහාර මේද ඉවත් කිරීම. ජමා 313; 2421-22.}

_{ආහාර මාර්ගෝපදේශ උපදේශක කමිටුව; 2015 ආහාරමය මාර්ගෝපදේශ උපදේශක කමිටුවේ විද්යාත්මක වාර්තාව. 2015; http://www.health.gov/directguidelines/2015-cientific-report/.}

_{Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. රුධිර වායුවල හා කාබෝහයිඩ්රේට ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔක්සිඩන්ට් ඔක්සිඩන්ට් (HDL) කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ සහ සෙරමික් lipid සහ apolipoprotein මත අනුපාතය මත පදනම් වූ 60 පරීක්ෂාවකි. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.}