මගේ අවම වශයෙන් ප්රියතම දේවල් එකක් මගේ රෝගීන්ට කන්න නොකියන දේ කියන්න. මම රසවිඳින්නන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමටත්, ඔබට කන්න පුළුවන් හොඳ ආහාර ගැනත් මගේ රෝගීන් දැනුවත් කරන්න. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී, සමහර ආහාර "සීමාවලින්" සිටින බව ඇතැම් අයට පවසන විට මට කෘතඥ වෙනවා. නිරෝගීව සිටින අය සිතන ආකාරයට සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීම සුදුසු නොවන නිසා මා ඔබව "සීමාවලින්" සලකනු ඇත.
උදාහරණයක් ලෙස, කැන්ඩීස්, කුකීස්, සෝඩා ආදිය වැනි ය. මෙම ආහාර වර්ග සමහර විට ඔබ විසින් වළක්වා ගත යුතු අනෙකුත් ආහාර වන්නේ, කාබොහයිඩ්රේට් හා / හෝ සීනිවලින් පොහොසත් ආහාර සහ පොහොර සහිත ආහාර නොමැති ආහාරවලිනි. (විටමින් සහ ඛනිජ). උදාහරණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
සම්පූර්ණ තිරිඟු බැරල්
මෙම වර්ගයේ බෑගල් සම්පූර්ණ තිරිඟු වුවද එය සුදු පැහැති ප්රතිරූපයට වඩා කාබෝහයිඩ්රේට අඩු බව ඉන් අදහස් නොවේ. එක් බම්බුවක් රොටි 4-6 පමණ ආහාරයට ගැනීමෙන් සමාන වේ. එයින් අදහස් වන්නේ ඉතා කාබෝහයිඩ්රේට ඝනත්වය හා රුධිර සීනි වැඩි කර ගැනීමයි. බුලුම් හා ෆ්ලෝරෝ භාජන පිරවීමෙන් ද අඩුය. එමනිසා ඔබ ඔබේ රුධිර සීනි හා බර අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකි ආහාරයක් පසු පැය කිහිපයකට පසු බඩගින්නේ සිටිනු ඇත.
- මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න තෝරා ගැනීමක් සඳහා, 1/2 කන්න (පිටතට ගෙනයන්න) සහ ඉහළට එය ඔබගෙන් පැටවූ බිත්තර සුදු සහ එළවළු තෝරා ඔබේ එළවළු. මගේ ප්රියතම සංයෝග වන්නේ 1/3 ඇවකාඩෝ සහ 3 කෝප්ප නිවිති 3 බිත්තර සුදු - මෙම ප්රෝටීන්, කෙඳි හා සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය එකතු වේ. සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ, විශාල ප්රෝටීන, ඉහළ තෙලක් සහිත උදෑසනක් HgbA1c අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සම්පූර්ණ තිරිඟු මිරිස්
සියළුම තිරිඟු මිරිස් කුළු හරකුන්ට හොඳ තේරීමක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. එය සම්පූර්ණ තිරිඟු නිසා, සෝඩියම් වල පොහොසත් වන අතර පෝෂණ අගයක් නොමැත. මීපැණි තිරිඟු පිඟන් කෝප්පයක එක් ආහාරයක් වනුයේ කැලරි 110 ක්, ග්රෑම් 1 ක් මේදය, 20 0mg සෝඩියම්, 24 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්, 1 ග්රෑම් තන්තු සහ 3 ග්රෑම් ප්රෝටීන් වේ. රුධිරයේ සීනි පාලනය කෙරෙහි බලපාන උෂ්ණත්වය ඉහළ ප්රෝටීනද ඉහළ මට්ටමක පවතී.
ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය පවසන පරිදි ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාර සඳහා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාර ආදේශ කිරීම මගින් රුධිරයේ සීනි පාලනය වැඩි කළ හැකිය.
- කුළුබඩුවක් තෝරා ගැනීමේදී ෆයිබර් හා ප්රෝටීන් පොහොසත් වන ආහාර තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ. නිදසුනක්: හියුමස් සමඟ රටකජු බටර් හෝ කැරට් සහිත ඇපල්. සැණින් පිළිබඳ ඉඟි කිහිපයක්: වර්ගය 2 දියවැඩියාව සමඟ සැන්ක්
- 20 කැල්රෝර 200 ක් හෝ ඊට අඩු ආහාර
වියළි පළතුරු (පවා රසවත්)
විශේෂයෙන් වියළි පලතුරු, යෝගට්, චොකලට් හෝ වෙනත් පැණිරසකින් ආවරණය කරන ලද වියළි පලතුරු ඉතා සුළු ප්රමාණයක් සඳහා සීනි සමඟ පටවා ඇත. වියළි පලතුරු ඝනීභවනය වන බැවින්, සේවය ඉතාම කුඩා වේ. මුද්දරප්පලම් එක් සේවය හැට්ට දෙකක් පමණයි.
- හැකිතාක් දුරට, සම්පූර්ණ පලතුරු කන්න සහ දිනකට 2-3 ක උපරිම ප්රමාණයට ඔබේ කොටස් සීමා කරන්න. ඔබගේ ආහාර වේලෙහි පළතුරු ඇතුළත් කර ගත යුතු ආකාරය දැනගන්න: දියවැඩියාව ඇති නම් පලතුරු කන්න මට පුළුවන්ද?
මාගරින්
මාගරින් සියල්ලම සමාන නොවේ. මාගරින්හි අරමුණ වන්නේ සංතෘප්ත මේදය සහ කැලරි අඩු කිරීමයි. කෙසේ වෙතත් සමහර මාගරින් පැතිරීම අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්රජනීකෘත තෙල් (ට්රාන්ස් මේද) සමඟ සිදු කෙරේ. එය සංතෘප්ත මේදය මෙන් ක්රියා කරයි.
- මාගරින් තෝරා ගැනීමේදී, ලේබලය කියවීමට වග බලා ගන්න. ලේබලය "හයිඩ්රජනීකෘත හෝ අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්රජනීකෘත තෙල්" ලැයිස්තුගත කර ඇත්නම් එය ඔබට මග හැරිය යුතුය. හියුමස්, අලිගැටපේර, සහ ගෙඩි බටර් වැනි හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න මේද විකල්ප සමඟ සම්පූර්ණ ධාන්ය රසය ව්යාප්ත කිරීමට අපේක්ෂා කරන්න.
> මූලාශ්ර
ප්රෝටීන හා මේදය බහුලව ඇති විශාල ආහාරයක් වන glycemic පාලනය වැඩි දියුණු කරයි. දියවැඩියාව වර්ග 2 යි. තරබාරුකම. doi: 10.1002 / oby.20654
> ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය. ග්ලයිමමික් දර්ශකය සහ දියවැඩියාව. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding -carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html