කලු බීජ - නෙගෙටල sativa විසින් එහි විද්යාත්මක නාමය වන අතර එය ද හැඳින්වෙන්නේ එකම නමකින් වන ශාකයක් සිට අග්නිදිග ආසියාවේ ඇතැම් ප්රදේශවල දක්නට ලැබෙන කුඩා බීජයකි. බීජ අමතරව, ඔබට ඔබේ දේශීය ඔසුසැල හෝ ස්වාභාවික ආහාර ගබඩාවේ අතිරේක අශ්ව කරත්තයේ සොයා ගත හැකි, තෙල් හෝ කැප්ෂල් ලෙස සකස් කළ කළු බීජ සොයා ගත හැකිය.
කළු පැහැති ඝනකම ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම කුඩා බීජ සමහරවිට මැදපෙරදිග හා ඉන්දියානු ආහාරවල කුළුබඩු ලෙස යොදා ගනී. පාන්, ප්රෝටීන සහ අනෙකුත් කෑමට රසයන් සපයයි. ඇතැම් පිළිකා, ගැස්ට්රෝසිස්ටයින් සහ ශ්වසන ආබාධ වැනි විවිධාකාර රෝග තත්ත්වයන් සඳහා කළු ඖෂධ වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. කළු වර්ණයන් බොහොමයක් විවිධ රෝගවලින් අධ්යයනය කරමින් සිටියද, කළු පැහැති බීජ ඔබගේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් තබා ගැනීමට උපකාර කිරීමට හැකි බව විශ්වාස කරන සාධක කිහිපයක් තිබේ.
කළු බීජ ඔබේ ලිපියට පහත් කළ හැකිද?
කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම්වල කළු බීජ වල බලපෑම පරීක්ෂා කරන අධ්යයන කිහිපයක් තිබේ. මෙම අධ්යයනයන්හි නියුක්ත පුද්ගලයින්ගේ අධි කොලෙස්ටරෝල්, දියවැඩියාව , පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝම් හෝ වැඩි බරක් ඇති විය. මිනිසුන් මාස දෙකකට වරක් කැප්ෂුලය බවට පත් කරන ලද තැඹිලි පාන් බීජ ග්රෑම් 500 ත් 2 ත් අතර ප්රමාණයක් ඕනෑම තැනකට ගෙන ගියේය.
මෙම අධ්යනයන් කිහිපයක් මෙම කොලෙස්ටරෝල් හා ට්රයිග්ලිසරයිඩ්වල සැලකිය යුතු වෙනසක් දැකිය නොහැකි වුවද වෙනත් අධ්යයනවලින් පෙනී ගියේ:
- HDL මට්ටම් සියයට 5 කින් වැඩි විය.
- මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අවම වශයෙන් සියයට 5 කින් අඩු විය.
- LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සියයට 7 දක්වා අඩු විය.
- ටිග්රීසිසයිඩ් මට්ටම් සියයට 8 සිට සියයට 16 දක්වා අඩු විය.
එක් විශ්ලේෂණයකින් හෙළි වූයේ, කලු බීජ බීජ අතිරේකව නවතා දැමූ විට, ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් මාසයක් ඇතුලත ප්රතිකාර ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔවුන් නැවත මට්ටම් කරා ආපසු ගිය බවයි.
ඊට අමතරව අධ්යයන කිහිපයකින් අනාවරණය වී ඇත්තේ කළු කොලෙස්ටරෝල් පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සහ HDL කොලෙස්ටරෝල් නිසා ඇතිවන බලපෑම් මාත්රාව මත යැපෙන බවය. එබැවින් වැඩි කළු පැහැති බීජ අතිරේකව මෙම lipid වර්ග මත ඇති විය හැකිය. මෙම ප්රවනතාවය ට්රයිග්ලිසරයිඩ හෝ LDL මට්ටම් සමඟ නොගැලපේ.
කළු තේ බීජ අඩු ලිහිල් මට්ටම?
කළු ශාක කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් කෙරෙහි සත්ව අධ්යයන මත පදනම්ව ඇති කරුණු කිහිපයක් තිබේ:
- කළු පැහැයෙන් බීජ ශරීරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කිරීමට හැකියාව ඇත.
- කළු අස්ථි වල කොලෙස්ටරෝල් වල කුඩා අන්ත්රයේ රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වා ගත හැකිය.
- කළු අම්මා LDL ප්රතිග්රාහක සංඛ්යාව වැඩි කිරීමට සැලකිලිමත් වී ඇත. LDL ඉවත් කිරීම සඳහා රුධිරයෙන් ඉවත් කළ හැකි ය.
කළු අම්ලය ප්රතිඔක්සිකාරක, තයිමෝකින්ටෝන් මෙන්ම බහු අසංතෘප්ත මේද , ෆයිබීඩර් සහ ෆයිටෝසරොල්ස් වල ඉහළ අගයක් ගනී. මේවා සියල්ලම කලු පැහැති බීජ සමග සටහන් කර ඇති ලිපිඩ ලිහිල් කිරීමේ බලපෑමට හේතු වී තිබේ.
එහි ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය නිසා ලෝහ බීජ ඔක්සයිඩ්කරණයෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහාද කළු බීජ ලබා ගත හැකිය.
ඔබේ ලිපිඩ-අඩු කිරීමේ ප්රතික්රියාව තුල කළු බීජ ඇතුළත් වේ
මෙම අධ්යයනවලින් ලැබෙන ප්රතිඵලය දෙස බලන කල: කලු බීජ, කොලෙස්ටරෝල් හා ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව පෙනී යයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබගේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ පටිපාටියට අනුකූලව කළු බීජ ලබා ගත හැකි වන පරිදි මෙම සබැඳිය ශක්තිමත් කිරීමට තවත් අධ්යයනයන් අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබ ඔබේ කොන්ඩමය මට්ටම් අඩු කිරීමට කළු බීජ පරීක්ෂා කිරීමට තීරණය කළහොත්, ඔබ ප්රථමයෙන් ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරුට කතා කළ යුතුය. මෙම අධ්යයනයන්ගෙන් සමහරක් කළු පැහැති බීජ වැපිරූ පුද්ගලයින්ට සැලකිය යුතු අතුරු ආබාධ අත්විඳිනු නොලැබුණත්, ඔබ කළු කුඹුර රැගෙන යා හැකි ඕනෑම ඖෂධයක් සමඟ ඔබට ඇතිවන ඕනෑම සෞඛ්ය තත්වයක් හෝ උද්ගත වී ඇති බව ඔබ නොදන්නවා ඇත.
> මූලාශ්ර:
> අස්ගරි එස්, සෙකබාර් A, ගොලි-මාකබාබඩි එන්. ඩි.එස්. J Endocrinol Invest 2015; 38: 1039-1046.
> ෆර්ෂන් එච්, නියා FR, මෙහර්තාෂ් එම්, ඇල්ෆිනය 8 සතියේ නයිජීල්ලා සයිටා අතිරේකය සහ ලිහිඩ් ප්රෝටීන හා ඇටොබයිල් පුහුණුවේ ඇටොබයිල් පුහුණුව සහ සතෙකු වැඩි බරැති කාන්තාවන් තුල VO2 max. Int J Prevent Med 2014; 5: 210-216.
> ඊබ්රහිම් ආර්එම්, හැම්න් එන්එස්, මහමුඩ් රීට් ඇන්ඩ් අල්. මෙනිසා කාන්තාවන්ගේ නයිෙඇලා sativa බීජ කුඩු වල හයිෙඩොෙලිප්දීෙම් බලපෑම මත අහඹු ෙලස පාලනය කරන ලද පරීක්ෂණයක්. J ට්රාන් මැඩ් 2014; 12: 82.
> සබ්ජබාබා ඒඑම්, ඩියාන්කාහා එම්, සාරෆ්සැඩගන් එන්, ඇල්. හයිපර්ලිප්පිඩිමයියා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා නයිජැලා sativa බීජ සායනික ඇගයීම: සසම්භාවී, ප්ලැටැබෝ පාලනය කළ සායනික පරීක්ෂණ. Med Arh 2012; 66: 198-200.
> සෙකබාර් ඒ, බෙකුටි ජී, සයිමන්ල්-මෙන්ඩියා ඊඊඊ සහ අල්. මිනිසාගේ ප්ලාස්මා ලපයිඩ සාන්ද්රණයන් මත නයිජැලා sativa (කළු බීජ) බලපෑම්: සසම්භාවී තත්ව පරීක්ෂාව සහ ක්රමලේඛන විශ්ලේෂණය කිරීම. ෆාම රිසෝ 2016; 106: 37-50.