ඔබ සිලිකේ රෝගය හෝ සිලිකේ ග්ලූටන් සංවේදීතාවය නොලැබූ විට ඔබ කළ යුතු සියල්ල සමඟ මුළුමනින් යටපත් කර ගත හැක: ආහාර ලේබල් මත ග්ලූටන් හඳුනා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න, ඔබේ කුස්සියේ සිට ග්ලූටන් ඉවත් කිරීම සහ පවුලේ සාමාජිකයින්ට ඒත්තු ගැන්වීම වෙනත් අය අතර පරීක්ෂණයට ලක් වේ.
නමුත් ඔබ කළ යුතු දේ ගැන බොහෝ දේ ඔබට ඇහුම්කන් නොදෙනු ඇත. එබැවින්, ග්ලූටන් ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, නතර කිරීම සඳහා ඉහළම දේවල් 10 ක් ලැයිස්තුගත කර ඇත.
සමහර අවස්ථාවලදී මෙම රීති බිඳදැමිය නොහැකි නම්, කරදර නොවන්න - අපි සියල්ලම කළා. එහෙත් ඔබ ඒවා නිරන්තරයෙන් බිඳී ගියහොත්, ඔබ දෙදෙනා අවදානම් දෙකකින් එකක් (පාලනය මත පදනම්ව) ධාවනය වනු ඇත: දුර්වල සෞඛ්ය, හෝ අඩු තෘප්තිමත් ජීවිතයක්.
ග්ලුටෙන් අනුභව නොකළහොත් නවත්වන්නන් 10 ට ඉහළයි
නව ආහාර සඳහා උත්සාහ කිරීම බිය නොවන්න
සාමාන්යයෙන් "ආරක්ෂිත" ලෙස සැලකෙන මිලියන 20 කට වඩා අඩු ග්ලූටන් මට්ටමට වඩා සංවේදී නම් විශේෂයෙන් ම ඔබත් රොටියක සොයා ගැනීමටත්, ඒ හා සමාන ආහාර අනුභව කිරීමත් පහසුය. ඔබ පවා ලබා ගත හැකි නිසා ඔබ ටිකක් ආහාර බිය වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අලුතෙන් ආහාර ගැනීමෙන් ඔබව කැළලෙන් බීමට ඉඩ නොතැබිය යුතුය. ආහාරයට පෙර ආහාරයට ග්ලූටන් තත්ත්වය මත පරීක්ෂා කිරීම මගින් ග්ලූටන් ප්රතික්රියා වලින් ආරක්ෂා විය හැකි අතර, මුලින් මුලින් ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ආරක්ෂා විය හැකිය. ඔබ ප්රතික්රියා කර ඇත්නම්, පැහැදිලිවම ඔබ ආහාර අහෝසි කළ යුතුය ... නමුත් ඔබ භුක්ති විඳීමට අලුත් දෙයක් සොයා ගත හැකිය.
ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න
ඔබ විශේෂයෙන් සංවේදී හෝ ඔබට වෙනත් ආහාර (හිතන්න: සෝයා, බඩ ඉරිඟු, කිරි) ඔබ වළක්වා ගත හැකි වුවත් සිලිකේ රෝගය හෝ ග්ලුටෙන් සංවේදීතාවයෙන් මිදෙන්නට පුළුවන.
නිසැකවම, ඔබට ග්ලූටන් රහිත මෙනුවකින් අවන්හලක ආහාර වට්ටෝරුවක් වුවද, ඔබට ආරක්ෂණ පියවර ගත යුතුය. (මම මෙම ලිපියෙහි ඇති හැකි ආපන ශාලා ලැයිස්තුවක්: ග්ලූටන් රහිත ආපනශාලා ලැයිස්තුව). උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ ඔබේ අවන්හල ප්රවේශමෙන් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත (ඇලුම් කළ බේකරි සමග කැෆේ හොඳ තේරීමක් විය නොහැකිය), සහ මා මුලින්ම ප්රධාන සූපවේදී සමඟ කතා කරන්න නිර්දේශ කරන්න (බලන්න) මෙම ලිපියෙන් සුරක්ෂිතව ආහාරයට ගැනීමට වෙනත් උපදෙස්: 5 නීති රීති ග්ලූටන් නිදහස් කර ගැනීම සඳහා නීති රීති).
නමුත් ඔබ ග්ලූටන් ආහාරයට ගත නොහැකි නිසා ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
සංචාරය කිරීමට භය වෙන්න එපා
ඔව්, ග්ලූටන් ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, ඔබ ගමන් කළ හැකි තරම් කරදරයක් වනු ඇත - ඔබට අතිරේක ආහාර රැගෙන යා යුතු අතර, ගුවන්තොටුපල ආරක්ෂාව හරහා ඔබට ගත හැකි ග්ලූටන් නොවන ආහාර වර්ග මොනවාද යන්න ගැන කණගාටු වන අතර මාර්ගයේ ප්රතික්රියා වලට එරෙහිව නිරන්තරව ආරක්ෂා විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, නිවාඩු ගත කිරීම වළක්වා ගත නොයුතු නිසා, අතිශයින් ම ග්ලූටන්-නිදහස්-මිත්රශීලීව ගමන් කරන ස්ථාන සොයා ගත හැකි ය. ඔබ විශාල නගර වලට කැමති නම් නිව් යෝර්ක් නගරයේ හෝ ලොස් ඇන්ජලීස් උත්සාහ කරන්න. පවුල් සංචාර සඳහා, ඩිස්නි (ඩෙල්නි ඩ්රයිවින් කෑම නැතිව ආහාර ගැනීමේදී ඔබට කළ යුත්තේ කුමක්දැයි පැහැදිලි කරයි), නමුත් බොහෝ පවුල් ගමනාන්තවලට ග්ලූටන්ගේ නිදහස් ඉල්ලීම්ද හැසිරවිය හැකිය. නිතරම ඇගෙන් ඉල්ලන්න. මීට අමතරව, ග්ලූටන් රහිත මිතුරු ආපනශාලා පිළිබඳව පාරිභෝගික විශ්ලේෂණයන් ලැයිස්තුගත කර ඇති බොහෝ වෙබ් අඩවි ගණනාවක් තිබේ - මගේ ලිපිය Gluten-Free Restaurant නාමාවලි ඔබට ලබා ගත හැකි දේ පෙන්වයි.
ප්රතික්රියා මත ප්රතික්ෂේප කිරීම නවත්වන්න
විශේෂයෙන් ග්ලූටන්-නිදහස් බ්රව්නි මිශ්රණයක් සමඟ මගේ පළමුවන අත්දැකීම මට මතකයි - එම බ්රව්නීස් හොඳයි. ඊළඟ දවසේ මම සීනි කෑවාට පස්සේ මට හැම දෙයක්ම දොස් පැවරුවා. නමුත් බ්රෝනි මිශ්රනය (එකම තර්කාන්විත වියරු වුනත්).
මෙම සංකලනය - මිලියනයකට කොටස් පමණක් පමණක් පරීක්ෂා කළ බව මට ඒත්තු ගැන්වීමට තවත් බ්රෝඩ්නිස් තවත් සිව්දෙනෙකු (තවත් රෝගී දින දෙකක්) ගත යුතුව තිබුණි. මගේ රෝග ලක්ෂණ හටගත්තේය. ප්රතික්රියාවන් මත ප්රතික්ෂේප කිරීමේ තත්වයක් නිර්මාණය කිරීම පහසුය ... විශේෂයෙන් ඔබ එම සැක සහිත ආහාර වලට කැමති නම්. ඒත් ඒක කරන්න එපා. ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකිව ඇත . ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් තවමත් ඒවායේ ග්ලූටන් බවට පත් වී ඇත. ඔබේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාවට අවධානය යොමු කරන්න. ඔවුන්ගේ "ග්ලූටන්-නිදහස්" තත්වය තිබියදීත් ( ඔබ විසින් ලෙඩුන් තරම් වේදනාවක් ඇති කළ හැකිද? මෙම ලිපියෙහි උදව් විය හැක).
ග්ලූටන් මත සියල්ලම බැන වැඳීම
ඔබ දිනපතා ඇති සෑම නරක ප්රෝටීනයකටම වැරදියි කියා හෝ වැරදියි ඔබේ බඩ ඉදිමීම වැරදියි.
එහෙත් ග්ලූටන් නිතරම දෝෂාරෝපණය නොකරනවා - එය ඔබට බඩ උණ ඇති කළ හැකිය, ඔබ යම් ප්රශ්නයක් හෝ කෑවහොත් හෝ ඔබ සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩි පීඩනයක් ඇති කර ඇති අතර එය නිසා එය හොඳින් දැනෙන්නේ නැත. ඔබ ග්ලූෙන්ටින් නිරාවරණයෙන් ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාර කරයි. අවසානයේ ඔබ ලුටේන් ආශ්රිතව ඇති දේ හා කුමක් විය හැකිද යන්න ඔබට දැනේවි. ඩර්ටේටිස් හෙපටයිටීෆෝම් (Dermatitis herpetiformis) ලබා ගන්නේ නම්, ග්ලූටෙන් ලක්ෂණ හඳුනා ගැනීමට පහසු වනු ඇත. නමුත් ඩීඑච්එන් නොඇසෙන බොහෝ පුද්ගලයින් නිරාවරණය නිරාවරණයෙන් බොහෝ සෙයින් වෙනස් නොවන ග්ලුටෙන් නිරාවරණයෙන් පසුව හඳුනාගත හැකි රෝග ලක්ෂණ හඳුනාගත හැකිය. ඔබේ උගුල දැනගන්න. එවිට ඔබට උදර උණ ඇතිදැයි ඔබට දැනේවිද නැත්නම් ඔබ කෑදරද?
මිතුරන් හා පවුලේ සාමාජිකයන් විසින් ආහාර පිළියෙල කිරීම නවත්වන්න
ඔබ ග්ලූටන් තොරව ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන සිටීම සඳහා පවුලේ අය හෝ සැලියක් හෝ ග්ලූටන් සංවේදීතාවයක් නොමැති නම්, ඔබ ඔබේ ආහාර අනුභව කර ඇත්නම් ඒවා ප්රතිකි්රයා කිරීමට සහතික විය (මගේ ලිපිය Gluten මිතුරන් හෝ ඥාතීන් විසින් පිළියෙළ කරන ලද ආහාර පිළියමක් ඇයි?) ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් දහවල් භාගයේදී එය අනුමත කිරීම සඳහා ඕනෑම කෙනෙකුට ඉගෙනීමේ අවදානමක් ඇත. සමාජීය සිදුවීම් වලට ඔබගේම ආහාර ගෙන එන්න (ඔබ සැබැවින්ම භුක්ති විඳින දෙයක් බවට වග බලා ගන්න) සහ ආහාර මත නොව සමාගම මත අවධානය යොමු කරන්න.
වැකියෙක් වීම නතර කරන්න
ඔබ ආහාර අනුගමනය නොකරන අනෙකුත් මිනිසුන් විසින් ආහාර බෙදා නොගත යුතු අතර (ඉහත බලන්න), ඔබ හුදෙක් නිවසේ රැඳී නොසිටිය යුතුය. විශේෂයෙන් ඔබ අලුතින් හඳුනාගෙන ඇති අතර, ඔබ ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාර අවස්ථාවලින් වැළකී සිටීම (වැඩි විස්තර සඳහා නවීන ග්ලුටීන් නොමිලේ විට ඇතිවන හැඟීම් බලන්න). මම ඒක කළා. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇඹිලිපියා වැනි ජීවිතයක් ජීවත්වීමට අවශ්ය නැත - මෙම සිද්ධියට රැගෙන යෑමට ඇත්තෙන්ම රසවත් යමක් කරන්න, සහ යාමට යාමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.
ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම නතර කරන්න
ඔබ දැන් ග්ලූටන් නිදහස් කර ඇති බව ඔබට දැනෙනවා නම්, එය ඔබව වටිනවා - එය සැබවින්ම පෙළඹෙන්නේ - ඔබ වටා සිටින සියල්ලන්ම වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. බොහෝ අවස්ථාවල දී, ඔබ ග්ලුටෙන් නොමිලේ ගොස් ඇත්නම්, ග්ලූටන් සංවේදීතාව හෝ සිලේසර රෝග ලක්ෂණ ඇති මිතුරන් ඔබට පෙනෙනු ඇත. එක් වරක් (ඔබට එය කිරීමට මට අවසර තිබේ) වරක් සඳහන් කරන්න, නමුත් ඒ ගැන නිහඬව සිටින්න . මෙම මාතෘකාව අතහැර දැමීම අසීරු අමාරු දෙයක් සොයා ගැනීමට කෙනෙකුට මගේ වචනය රැගෙන ගන්න: ඔවුන්ට එය නැවත නැවතත් ඒ ගැන අසන්නට අවශ්ය නැත ... ඔවුන් සැබවින්ම නැත.
අන්තර්ජාලය මත ඔබ කියවා ඇති සෑම දෙයක්ම විශ්වාස නොකරන්න
ග්ලූටන් නොමිලේ දෙන ආහාර දැන් අපූරුයි. එය අපට හොඳ ආරංචියක්. එහෙත් එය මත පදනම්ව නොමඟ යවන හා සාවද්ය තොරතුරු නිවැරදිව ඇත. ග්ලූටන්ගේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වැඩිපුර ගනන් කරන බව පවසන මිනිසුන්ගෙන් පරෙස්සම් වන්න ( ග්ලූෙන්ටීන් නිරාවරණයෙන් රෝග ලක්ෂණ වලින් ඔබව ගලවා ගන්නා මගේ ලිපිය Can not?) තවද, යම් නිශ්පාදනයකට ඔබේ ප්රතික්රියාව ග්ලූටන් සම්බන්ධ නොවිය හැකි බව පවසන අය නොසලකා හරිනු නොලැබේ. සති කිහිපයකදීම ඔවුන් හමු වූ විට සංසඳවලදී (සමහර විට දුර්වල) උපදෙස් ලබා දෙනවා මම දැකලා තියෙනවා. සිලේක් හෝ ග්ලූටන් සංවේදීතාවේ විද්යාවෙහි නව දියුනීම් තිබේ නම්, හෝ එය ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඇති විභව මාර්ගය (සංවර්ධනයේ දැන් සිලිකේසීය රෝග ඖෂධය වැනි ) වැනි ආකාරයෙන්, ඔබ මෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම අසනු ඇත. එසේ නොමැති නම්, ඔබ සතුව පවතින ග්ලූටන් ආහාරයක් නොතිබූ කෙනෙකුගේ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමට පෙර මූලාශ්රය පරීක්ෂා කරන්න.
වංචා කිරීම නතර කරන්න
ඔබ හදුනාගත් සිලිකෙක් නම්, ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලට වංචා කළ හැකි නම් ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, අතිරේක ස්වයං විවේණික රෝග සහ පිළිකා ඇතිවීමට ඉඩ ඇත. දැන් ඔබට කිසිදු රෝග ලක්ෂණයක් (නැතහොත් සුළු) පමණක් නොව, ග්ලූටන් තවමත් අලාභහානි කරයි. එය වංචා කිරීමට හොඳ අදහසක් නොවේ - ඔබට එසේ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සොයා ගත හැකි වඩාත්ම රසවත් ග්ලූටන් නොමිලේ ප්රතිකාර භුක්ති විඳීමෙන් එය සටන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.