කුඩා කාබන් ඩයට් කුඩා ළමුන් සඳහා ආරක්ෂිතද?

නිහතමානී කාබන් ආහාරය යනු කුමක්ද? දරුවන්ට සුරක්ෂිතද? අධික කාබෝහයිඩ්රේට අඩු වන විට අඩු වැඩිහිටියන්ට උපකාරවත් විය හැකිද?

අඩු කාබන් ඩයස් - ඉතිහාසය

වැඩිහිටි කාබොහයිඩ්රේට් ආහාර වේලක් තවමත් ඉතා ජනප්රියයි. වැඩිහිටියන් සමග සාගර බීච් ආහාර, ඇට්කින්ස් ආහාර සහ පැකට් කරන ලද ආහාර නිපදවා ඇති "අඩු කාබ්ය" විකල්පයන් ලෙස ලබා ගත හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, පෝෂණය ගැන සැලකිලිමත් වන විට, දරුවන් හුදෙක් කුඩා වැඩිහිටියන් නොවන බව අපි දනිමු. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් අතර ඇති පෝෂණ අවශ්යතා වෙනස් විය: ප්රශ්නය නිරන්තරයෙන් අනුභව කිරීම සඳහා දරුවන්ට මෙම ආහාර වේලට ආරක්ෂිතද? වැඩිහිටියන්ට අප දැනගත යුතු දේ දරුවන්ට නිර්දේශ ලබා දිය හැකිද? අපගේ යුගයේ නව යොවුන් වියේ තරබාරුකම සමග අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ආහාරයක් වෙනස් කළ හැකිද?

අඩු කාබන් ඩයස්

අඩු කාබන් ඩයස් පිළිබඳ සාකච්ඡා කිරීම සඳහා, "නිතිපතා" ඇමරිකානු ආහාර වේලෙහි පෝෂණ අනුපාතය විස්තර කිරීමට උපකාරී වේ. සම්භාව්ය ආහාරයකින්:

• ප්රෝටීන් වලින් 10 සිට 12% ක් පමණ වේ.
• කැලරි වලින් සියයට 50 ත් 60 ත් අතර ප්රමාණයක් කාබෝහයිඩ්රේට වලින් ලැබේ.
• කැලරි වලින් 30% ක් මේදයෙන් ලැබෙන අතර සත්ව නිෂ්පාදන මෙන් සොයාගෙන ඇති සන්තෘප්ත මේද වඩා බහුලවම බහු අසංතෘප්ත මේද ඇත.

ඊට වෙනස්ව, අඩු කාබ්ය ආහාරයක් ලෙස:

• කැලරි 10-20% පමණ කාබෝහයිඩ්රේට වලින් ලැබේ.
• ඉතිරි සියයට 80 සිට 90 දක්වා කැලරි සහ මේදවලින් පැමිණේ.

බොහෝ අඩු කාබන් ආහාර වේලක් ඉහල මට්ටමේ ෆයිබර් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට වඩා අධික රුධිර සීනි ඉහළ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා ගත හැකිය. අඩු ආහාර කාබන් ආහාරයට ගත හැකි නිශ්චිත ආහාර ගැන අපි කතා කරමු. පළමුව, අපි මේ දරුවන්ගේ ආහාර භාවිතා කිරීම ගැන කතා කරමු.

ළමුන් සඳහා අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ඩීට් - බේන්ලයින් රේඛාව ලෙස සුරක්ෂිත කිරීම

පළමු අධ්යයනයෙන් පෙන්වා දෙන කරුණක් වන්නේ ඉතා අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ආහාර වේලට හා දරුවන්ට හා කෙටිකාලීන හා දිගුකාලීන සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑමක් ඇතිවිය හැකි බවයි.

වැඩිහිටි කාබනික ආහාර අනුභව කළ අයට උසස් ආහාර කාබන් ආහාරයට වඩා පළතුරු හා එළවළු අඩු ආහාරයක් සහිත ආහාරයක් බව යෞවන පෝෂණ රටා පිළිබඳ එක් සමීක්ෂණයකින් හෙළි විය. මෙම දරුවන්ට වැඩි ආහාර ප්රමාණයක් අඩංගු වූ අතර එමගින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමේ ප්රතිඵලයකි. මීට අමතරව, අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ්වල ආහාරවල අධික කාබන්ඩයොම් ආහාරයට වඩා අඩු ෆයිබර් සහ විටමින් සී පරිභෝජනය කරන ලදි.

දිගුකාලීන බලපෑම් මෙම අධ්යයනයේ දී ඇගයීමට ලක් කර නැත. නමුත් වෙනත් බොහෝ අධ්යයනයන් මඟින් රෝගවලින් වැළකී සිටීම සඳහා පළතුරු, එළවළු සහ කෙඳි වල ඉහළ ආහාර වේලක් වැදගත් බව අපි දනිමු.

තවත් කනස්සල්ලක් වන්නේ කුඩා කාබන් ඩයස් දරුවන්ට අනුගමනය කිරීමට අපහසු විය හැකි අතර, ඔවුන් නැවත ආහාර ලබා ගැනීමේ පුරුදු වෙත නැවත පැමිණෙන විට ඔවුන් ආහාරයට අහිමි වූ ඕනෑම බර ආපසු ලබා ගත හැකිය. අධි ප්රෝටීන / අඩු කාබ්යා ආහාරයක් දරුවාගේ හදවත හා වකුගඩු වලට දිගුකාලීන ඍණාත්මක බලපෑම් ඇති විය හැකි බව ඇතැම් විශේෂඥයෝ සැලකිලිමත් වෙති.

අඩු කාබන් ඩයට් සහ වැඩිහිටි යෞවන යෞවනියන් - වාසි සහ මතභේදය

ළමා තරබාරුකමේ සිදුවීම ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ උග්රවී ඇති බව අපි දනිමු.

මෙම ඇඟවුම් මෙම "පෙනුම" ඉක්මවා යන අතර "පෙනුම ඇති මේදය" යන හැඟීම්වලට බලපානවා. වැඩිහිටියන් මෙන්, ළමා තරබාරුකමේ සෞඛ්යමය බලපෑම් දියවැඩියාවෙන් නිදාගැනීමේ උපකරණයක් වේ.

ළමයින්ගේ තරබාරුකමේ අහස උසට නැගීමේ හේතු සොයා බැලීමට පර්යේෂකයන් උත්සාහ කර ඇත. යෞවනයන් අතර බර වැඩිවීම නිසා දරුවාගේ ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය පසුගිය වසර 30 පුරා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වී නොමැත .

පර්යේෂකයන් අනුමාන කරන්නේ, ව්යායාම නොමැති වීම විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කළත් පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණය හා වගකීමයි.

අධික ග්ලයිසෙමික් ආහාර නිසා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් අධික ප්රමාණයක් නිපදවීමට හේතු වේ. එමගින් ශරීරයේ බර වැඩිවීමට හේතු වේ.

කුඩා ළමුන් සඳහා අඩු කාබන් ආහාර සඳහා ඉතා සුළු ප්රමාණයක් පර්යේෂණ කර තිබුණද, එක් අධ්යයනයකින් ඔප්පු වූයේ අඩු බර කාබයිට් ආහාරයට වඩා වැඩි බරක් ආහාරයට ගැනීමයි. පර්යේෂකයෝ නිගමනය කළේ අඩු බරින් යුත් ආහාරයක් "වැඩිහිටි දරුවන්ගේ කෙටි බර අඩු කිරීම සඳහා ඵලදායී ක්රමයක් බවයි."

මෙම අධ්යයනයේ දී යෞවනයන් සති දෙකකට දිනකට කාබන් 20 ග්රෑම් නොඉක්මවූ අතර සති 3 සිට 12 දක්වා කාබනික සීනි ග්රෑම් 40 ක් දක්වා වැඩිවිය. ඊට අමතරව පලතුරු, ඇට වර්ග හා සම්පූර්ණ ධාන්ය අනුභව කිරීම සඳහා ඔවුන්ට ඉඩ සැලසිනි. ඔවුන්ට අවශ්ය ප්රෝටීන්, මේදය සහ සමස්ත කැලරි ආහාරයට ගැනීමට ඔවුන්ට අවසර ලැබිණි. සැසඳීමේදී, අඩු මේද ආහාරයට ගැනීමේදී වයස අවුරුදු 12 ක් පමණ වන මේද ආහාරයට ගැනීමෙන් වයස අවුරුදු 12 ට අඩු මේද ප්රමාණයට වඩා අඩුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි විය.

වසරකට පසු, අධ්යයනය සඳහා ළමුන් 36 දෙනෙකුගෙන් පසු, අඩු මේද ආහාර මත පමණක් එක් නහයක් පමණක් නොව, අඩු කාබන් ආහාර මත 8, පසු විපරමක් සඳහා නැවත පැමිණුනි. පර්යේෂකයෝ නිගමනය කළ පරිදි අඩු බරින් යුත් ආහාර අනුභව කිරීමට දරුවන්ට පහසු විය හැකි බව නිගමනය කළ හැකිය.

සමහර වැඩි බර කායික දරු දැරියන් "සෑම දෙයක්ම උත්සාහ කර ඇති අතර, බර අඛණ්ඩව පවත්වා ගෙන යන අතර සමහරුන් බර අඩු කිරීමේ ශල්යකර්මයක් පවා ඇති බව සලකන විට, අඩු කාබ්යා ආහාරයක් ගැනීම විකල්ප විකල්ප වලට වඩා සුරක්ෂිත වේ. ළමුන්ගේ අවදානම් සහ සංකීර්ණ පෝෂණීය අවශ්යතා නිසා අඩු ආහාර කාබන් ආහාරය ඔබගේ පහත් කාබන් ඩයස් පිළිබඳ යොවුන් හැසිරවීම පිළිබඳ අත්දැකීම් ඇති ඔබේ ළමා රෝගියෙකුගේ හෝ ළමා රෝගී වෛද්යවරයෙකුගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ අධීක්ෂණය කළ යුතුය.

අඩු ආහාර කාබන් සැලකිය යුතු ආහාර මොනවාද යන්න ගැන කතා කරමු.

අඩු කාබනික ආහාර

කාබන් අධික ලෙස බහුල ආහාර බොහෝ දරුවන්ට වඩා හොඳයි, එනම් පාන්, පැස්ටා, බඩ ඉරිඟු, අර්තාපල්, ධාන, සහ පලතුරු යුෂ,

අනික් අතට, අඩු කාබන් ආහාර පෙර සූදානම් කර ඇති අඩු කාබල් ආහාර හා සුලු ආහාරපාන වලට අමතරව:

• මස්, චිකන් සහ මාළු නැංවීම
• චීස්
• බිත්තර
• රටකජු බටර්
• සලාද කොළ, නිවිති සහ කහ වැනි හරිතයන්
• බ්රොකොලී
• කොළ බෝංචි
• තක්කාලි
• කැරට්
• ස්ට්රෝබෙරි
• පැණි කොමඩු
• ඇපල්
• බ්ලූබෙරීස්
• පීච්
• Cantaloupes
• අඳුරු වූ ඇපල්සූස
• නට්
• සුරියකාන්ත ඇට
• සීනි රහිත ජෙලෝ
• සීනි රහිත යෝගට්
• රසවත් සෝයා කිරි
• අඩු කාබෝක් කිරි (කෘතිම රසකාරක සහිත හූඩ් කැල්ෆෝයි බැෆ්ඩ් ඩවුන් ඩයරි බීමය)
• අඩු කාර්බ් පාන්
• අඩු කාබන් පැස්ටා (සිහින පොලු පැස්ටා)

නවීකරණය කරන ලද අඩු කාබන් ඩයට් හෝ "සියල්ලෙහි මධ්යස්ථභාවය"

බොහෝ විශේෂඥයන් ළමයින්ගේ තරබාරුකම නැගීම නිසා මේ දිනවල ළමයින්ට කාබන් වැඩිපුර ආහාරයට ගනී. විශේෂයෙන්ම වඩාත් සරල සීනි වර්ග පවා, ඔබේ දරුවා අඩු කාබන් ආහාරයක් ආරම්භ නොකරන්නේ නම්, කාබන්ඩයන් වඩාත් සමීපව බැලීම හොඳ අදහසකි.

අධික ව්යායාම ආහාරයට ගැනීම හා අධික ආහාර ද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් අමතරව ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර ගැනීමෙන්, අධික තෙල ආහාර හා ආහාර වර්ග හෝ 10% වඩා වැඩි සන්තෘප්ත මේද සහිත ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් අඩු ආහාර කාබල් ආහාරයට ගැනීම දිරිගන්වනු ඇත. සරල සීනි වලින් සාදන ලද අධික කාබනික ආහාර:

• සුදු පාන් (වෙනුවට මුළු ධාන්ය රොටි තෝරන්න)
• සෝඩා සහ පළතුරු බීම
• ෂුගර් උදෑසන සීරියල්
• අල පෙති
• කේක්, පයි සහ බ්රව්නීස්
• කැන්ඩි සහ වෙනත් ක්ෂණික ආහාර

අඩු මේද සහිත කිරි සහ වයස අවුරුදු සුදුසු ප්රමාණයේ කොටස් සමග මෙම වෙනස් කළ අඩු කාබන්ඩයොක්සයිඩ් ආහාරයට සුදුසු ආහාර වේලක් විය හැකිය. මන්ද එය අතිශය සීමාකාරී නොවන අතර එය අනුගමනය කිරීම පහසුය.

ඔබේ දරුවාගේ ආහාර මාරු කිරීම

බොහෝ යෞවනයන් හොඳින් දන්නා පරිදි යමක් දැනගෙන, එය ක්රියාත්මක කිරීමක් සිදු කිරීම, වෙනම කාරණා දෙකක් වේ. සමහර ළමයි පිරිසිදු ආහාර ගන්නවා. එසේනම් සාර්ථක වීමට හොඳ අවස්ථාවක් තිබෙනවාද?

• එය මන්දගාමී වන්න - ඔබේ දරුවාගේ ආහාරයේ සෙමෙන් සිදුවන වෙනස්කම් සියල්ලම එකවරම වෙනස් කරන්න.
• සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පුරුදු ආදර්ශයක් - ඔබේ දරුවාගේ ආහාර පුරුදු සඳහා ඔබට කළ හැකි හොඳම දේ වන්නේ ඔබම කන්න.
• ඒක විනෝද වෙන්න.
• එය සිත්ගන්නා සුළු දෙයක් - සාමාන්යයෙන් මංගල භෝජනය වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා මාර්ගගතව නිර්මාණාත්මක අදහස් පවතී.
• විවිධාකාර මතකයන් මතක තබාගන්න. බොහෝ අධ්යයනවල විශ්මයජනක සොයා ගැනීමක් වන්නේ විවිධ ආහාර වර්ග සමහර විශේෂ පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම වැනි වැදගත් බවය. ඔබේ දරුවාට "දේදුම්බු වර්ණ" කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
• නැවතත්, අනුකම්පාව සිහි කරන්න - සමහර වෙනස්කම්, සමතුලිතතාවය ඉතා හොඳ නම්, අන්තයට ගෙන යන විට, සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැකිය.
• ඔබ බර අඩු කර ගත නොහැකි බව පෙනේ නැති දරුවන් සඳහා මෙම බර පාඩු ඉඟි පරීක්ෂා කිරීමට ඔබත් කැමති විය හැකිය.

_{මූලාශ්ර:}

_{ග්රීන්-ෆිනස්ටෝන්, එල්, කැම්බල්, එම්., ඉවරස්, එස්, සහ I. ගුට්මානි. දරු දැරියන්ගේ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ඝනත්ව ආහාරය ආහාර හිඟය අඩුයි. ඇමරිකානු ඩයටිස්ටිකල් සංගමය . 105 (11): 1783-8.}

_{ජොන්ස්ටන්, බී, කන්ටර්ස්, එස්., බන්යයෙල්, කේ. වැඩි බර හා වැඩිහිටියන් වැඩිහිටියන්ගේ ආහාර වැඩසටහන් අතර බර අඩු කර ගැනීම: මෙටා විශ්ලේෂණයක්. ජමා . 312 (9): 923-33.}

_{ලෙවින්, එම්, ජෝන්ස්, ජේ, ඩී. අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර: විද්යාව හා දැනුම අඩුපාඩු තක්සේරු කිරීම, ILSI උතුරු ඇමෙරිකානු වැඩමුළුවේ සාරාංශය. ඇමරිකානු ඩයටිස්ටිකල් සංගමය . 2006 106 (12): 2086-94.}

_{Schwingshackl, L., හොබ්ල්, එල් සහ ජී. හොෆ්මන්. අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක / අඩු ග්ලයිසෙමික් පටකවල බලපෑම් සාපේක්ෂව ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක / ඉහල ග්ලයිසමික් ​​බර උසුලන ආහාර හා දරුවන් හා යෞවනයන් සඳහා වැඩි බර / තරබාරුකම හා ආශ්රිත අවධානම් සාධක මත: ක්රමවත් සමාලෝචනය හා මෙටා විශ්ලේෂණය. පෝෂණ ජර්නලය . 2015 14:87.}

_{Slyper, A. ළමා ස්ථුලභාවය වසංගත: හේතු සහ මතභේදයන්. සායනික එන්ඩොකොට්රොවිද්යාව හා පරිවෘත්තීය ජර්නලය . 2004 89 (6): 2540-7.}

_{සොන්ඩික, එස්, කොපර්මන්, එන්, සහ එම්. ජැකොකොසන්. බර අඩු වීම සහ හෘදයාබාධ අවදානම් සාධකය අඩු බර කාබොහයිඩ්රේට් ආහාරයේ බලපෑම. ළමා රෝග පිළිබඳ ජර්නලය . 142 (3): 253-8.}

_{ටෘබි, එච්, බාස්ටර්, කේ., බැරට්, පී. සහ අල්. ඊට් ස්මාර්ට් අධ්යයනය: ඉතා අඩු බරැති කාබෝහයිඩ්රේට අඩු බර මේද ආහාරයට ගන්නා දරුණු රෝගයකින් පෙළෙන යෞවනයන්ගේ බර අඩු කර ගැනීම. BMC මහජන සෞඛ්ය . 2010 10: 464.}