පාචනය හේතු විය හැකි ආහාර

සමහර ආහාර ගැන ඕනෑම කෙනෙකුට පාචනය ඇති විය හැක

සෞඛ්ය සම්පන්න වැඩිහිටියන්ට වසරකට කිහිප වතාවක් පාචනය ඇති විය හැකිය. පාචනය ඇති කරන සමහර ආහාර ඇති බව බොහෝ දෙනෙකුට වැටහෙන්නේ නැත. රෝගය ක්රියාකාරී වන විට අන්ත්ර ආන්ත්රයේ දී ඇතිවන අවපීඩනය ඇතිවීමේ අවදානමක් සහිත කුහක රෝගයක් (ක්රෝන්ගේ රෝගය සහ ulcerative colitis) නිරන්තරයෙන් පාචනය ඇති විය හැක. නොසැළීසමන හිස් ආබාධ සහිත පුද්ගලයන් ( විශේෂයෙන්ම IBS-D) ඇති පාචනය (IBS-D) ඇති සමහර රෝග ලක්ෂණ ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ සහ ලිහිල් මළපහ සෑදීමට ඇති බව සොයාගත හැකිය. ඉතා සංවේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයන් සඳහා, මෙම ආහාර පවා වෙනත් පාදක රෝගයක් හෝ තත්වයක් නොමැතිව පාචන රෝගයක් පවා ඇති විය හැක. ඔබ පාචනය ඇති නම්, පහත ලැයිස්තුගත කළ ආහාර මඟහැරීම බරපතල වීම අවම කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම, කොතරම් දිගු වේලාවක් ගත හැකිදැයි සිතා ගත හැකිය.

කිරි

ලැක්ටෝස් ලෙස හඳුන්වන කිරිවල ස්වභාවිකවම සීනි සොයාගත හැකි අතර, ඇතැම් පුද්ගලයන් තුළ පාචනය ඇති විය හැක. මෙම තත්ත්වය ලැක්ටෝස් නොඉදිරිපත් ලෙස හැඳින්වේ. එය වයස අවුරුදු 2 ට වැඩි පුද්ගලයින්ගේ ලක්ෂණ වේ. ලැක්ටෝස්ගේ නොඉවසිලිස්තා රෝග ලක්ෂණ ගෑස්, පාචනය, දහඩිය දිරවීම , මස් පිපිරීම්, ඔක්කාරය හා ඉතා නරක හුස්ම. කිරි නිෂ්පාදිතයන් වැළැක්වීම සාමාන්යයෙන් ලැක්ටෝස් නොඉවසීම නිසා ඇතිවන පාචනය වැළැක්වීමට මාර්ගයකි.

කෙසේවෙතත්, කිරි සීනි ආහාර දිරවීම සඳහා උපකාර කළ හැකිය. මේ වන විටත් එහි ලැක්ටෝස් අඩංගු වී ඇති කිරි නිෂ්පාදන පවා බිඳ වැටී තිබේ. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සැබෑ කිරි ආසාත්මිකතාවයක් නොවේ. කිරි ආසාත්මිකතාවයකින් පෙළෙන අයට කිරි දිරිමත්වීම, කිරි දිරා නොයන, කිරි ද්රාවණයෙන් වැළකිය යුතු ය. එය අසාත්මිකතාවයක් ඇති කිරි ඇති සීනි නොව, ප්රෝටීන් වේ.

උණු ගම්මිරිස්

උණුසුම් ගම්මිරිස් නිතර නිතර වැරදිකරුවෙක් වුවද, ඒවා බොහෝ විට ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය කිහිපයක් ගත වන තුරු ඔවුන් පාචනීය නොවන අතර එයින් සමහර අය සම්බන්ධය නොතිබිය හැකිය. ඇතැම් වර්ගවල ගම්මිරිස්වල ඇති කැප්සායිසින් නමැති ද්රව්යයක් (සීනුව ගම්මිරිස්, ජලාපැනෝ ගම්මිරිස්, කේන් ගම්මිරිස් සහ සමහර මිරිස් ගම්මිරිස් වැනි) අඩංගු වේ. පාචනය අවුලුවන. කැප්සායිසින් ආතරයිටිස් ප්රතිකාර කරන ආලේපන ද භාවිතා වේ. (කැල්සයිසින්වල ඇති දැවැන්ත ප්රෝටීනයක් වන කැඩ්සීන්, කැසායිසින්වල දැවෙන බලපෑම අඩු කළ හැකිය. කැප්සායිසියෙන් හැරුණු විට ඇතැම් අය ගම්මිරිස්හි බීජ හා සමට සමත්වීම අසීරු ය.

කැෆේන්

කෝපි , තේ සහ සෝඩා කැෆේන් සොයා ගැනීමට පොදු ස්ථාන වේ. වෙනත් අඩු කැෆේන් ප්රභවයන් චොක්ලට්, වල් සහ බෝතල් කළ ජලය වැනි සමහර රසයන් වේ. කැෆේන් ශරීර පද්ධතීන් වේගයෙන් වේගවත් කරයි. සමහර අය වෙනත් අයෙකුට වඩා කැෆේන් වලට සංවේදී වන නමුත් බොහෝ කැෆේන් පාචනය ඇති විය හැක. කෝපි සමහර අයගේ බඩවැල් ව්යාපාරය ඇති කළ හැකි වුවත්, මෙම කැෆේන් අන්තර්ගතයට සාපේක්ෂව අඩු කැෆේන් අඩංගු වන අතර අනෙක් ද්රව්යවලින් කෝපි වල අඩංගු වේ.

කෘතිම මේදය

මේස් ආදේශකයක් වන ඔලේස්ස්ට, "අක්ෂි කාන්දු වීම" හා පාචනය සමඟ ඇසුරු කිරීම ප්රසිද්ධ වී තිබේ. විශේෂයෙන්ම "ආලෝකය", "අඩු මේද" හෝ "මේද රහිත" ලෙස වෙළඳාම් කරන බොහෝ නිෂ්පාදිතයන්ගෙන් (ඔලිස්ටර් චිප්ස්) බොහෝ විට ඔලෙස්ට්රා සොයාගත හැකිය. ඔලෙස්ටා අවශෝෂණය නොකොට ශරීරය හරහා ගමන් කරයි. ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය නිගමනය වූයේ ඕලස්ට්රාස්හි බලපෑම "කලාතුරකිනි" සහ "මෘදු" බවය. සංවේදී ආහාර ජීර්ණ පත්ර සහිත පුද්ගලයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව එය පාචනය අත්දැකිය හැක.

සීනි ආදේශක

සෝබිටෝල් හා මැන්නිලෝල් වැනි ආහාර වර්ග ආකලන, විවිධ වර්ගයේ ආහාර, කැන්ඩි හෝ යෝගට් වලින් සොයා ගත හැකිය. බොහෝ විට "සීනි රහිත" ලෙස හඳුන්වන ඊනියා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පවා මෙම අතිෙර්ක අඩංගු විය හැකිය. ඒ නිසා ආහාර මත ෙපෝෂණ ලේබල් කියවීම වැළැක්වීම සඳහා යතුර වනු ඇත.

මෙම රසකාරක බොහොමයක් පලතුරු හා එළවළු වැනි ස්වභාවික ප්රභවයන්ගෙන් සොයා ගත හැකිය. මෙම වර්ගවල සීනි අඩංගු ආහාර වර්ග FODMAP පරිමාණයේ ඉහළ විය හැක. FODMAP වල පැසෙමින් පවතින ඔලිගෝ-, ඩී- හා මොනෝ-සචිරයිඩ සහ පොලිඔල් අඩංගු වන අතර, ඒවායේ සීමා කිරීම් දිරා යාමේ ගැටළු සහිත සමහර පුද්ගලයින් සඳහා, එනම් IBS වේ. ඔවුන් බඩවැල් මගින් මනාව අවශෝෂණය නොකරන නිසා ගෑස් සහ ඉදිමීම සිදු වේ. මෙම ආහාර ආකලන ද්රව්ය කුහරයට ඇද ගැනීම සඳහා අතිරේක ජලය හේතු විය හැක. ඊට අමතරව, බඩවැල්වල ඇති බැක්ටීරියා මෙම සීනි ආහාරයට ගන්නේත් වාෂ්ප වීමත් සමඟය.