ආහාර අසාත්මිකතාව

ආහාර අසාත්මිකතාව

ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් යනු ඔබේ ශරීරයට ආහාර සඳහා නිශ්චිත හා ප්රජනන ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතික්රියාවක් ඇති විටයි. ඔබේ ශරීරය තර්ජනයට ලක් වූ ආහාරය තර්ජනයක් ලෙස සලකන අතර එය වැරදිසහගත ද්රව්යයක් ලෙස එය වැරදි ලෙස සලකන අතර එය ආරක්ෂිත ප්රතිචාරයක් ඇති කරයි.

ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් 4% සිට 6% ක් දක්වා එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන්ගෙන් සියයට 4 ක් පමණ බලපෑම් ඇති කරයි. මෙම සෞඛ්යය සැලකිලිමත් වීමට පවුලේ සාමාජිකයින්ට වුවමනා වුවත්, ඔබගේ හෝ ඔබේ දරුවා එකම ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව පවසන ඔබේ සහෝදරයාට කියන්නට නොහැකිය.

ආහාර අසාත්මිකතාව පිළිබඳ පොදු ලක්ෂණ සහ රෝග ලක්ෂණ

ආහාර ආසාත්මිකතාව ඇති අය බොහෝවිට ඔවුන්ගේ මුඛය, දිව සහ උගුරේ අසාමාන්ය සංවේදීතාවන් වාර්තා කරයි.

• දිවේ හෝ මුඛයේ අමුතු හැඟීම (නිදසුනක් ලෙස බුරුල් කිරීම, ඇබ්බැහි වීම, කැසීම, සිත් වේදනාව වැනි හැඟීම් හෝ හිසකෙස් ඇතිවීම වැනි)
• මොකක් හරි දෙයක් උගුරේ ඇලී ඉන්න
• උගුරේ බර හෝ ඝණකම දැනීම
• උගුරේ තල්ලු වීම

අද දින ආහාරයට ප්රතිචාර දැක්වීමෙන් ඔබට අවම හෝ මෘදු රෝග ලක්ෂණ පහළ වී ඇති හෙයින්, අනාගත ප්රතික්රියාව වඩාත් අර්ථවත් නොවේ.

• එක්සියා හා ආහාර අසාත්මිකතාව අතර සම්බන්ධය

• ඉරිඟු අසාත්මිකතාවයක් සහ ඉරිඟු-නිදහස් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ කෙසේද

ආහාර සඳහා වඩාත්ම බරපතල ප්රතික්රියාව නම් ඇනාෆයික්ලයිස් වේ. මෙය ඔබේ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක්, හුස්ම ගැනීමට ඇති හැකියාව, ඔබේ රුධිර පීඩනය පහළ දැමීම සහ ඔබේ හෘද ස්පන්දනය වෙනස් කළ හැකිය. ඇනෆීක්ලයිසිස් අවුලුවන ආහාරයට නිරාවරණය විනාඩි කීපයකින් සිදු විය හැකි අතර සමහර අවස්ථාවල දී මාරාන්තික විය හැක.

ආහාර අසාත්මිකතාව දුර්වල කිරීම

ඔබ ආහාරයට ගන්නා ආහාර ගැන බොහෝ වෛද්යවරුන්ගෙන් විමසනු ඇත. ආහාර අනුභව කරන අවස්ථාවේදී ඇති වූ රෝග ලක්ෂණ හා විශේෂිත රෝග ලක්ෂණ.

ඔබේ වෛද්යවරයා IgE මට්ටම් හෝ RAST පරීක්ෂණ වැනි රුධිර පරීක්ෂණ වලට ඇණවුම් කළ හැකිය. ඇතැම් ආහාර සඳහා ආසාත්මිකතා සඳහා විශේෂ පරීක්ෂණ සිදු කළ හැකිය.

ආහාර ආසාත්මිකතා හඳුනා ගැනීම ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.

ආහාර අසාත්මිකතාවයේ පොදු හේතූන්

ආහාර ආසාත්මිකතාවයෙන් සියයට 90 කට වඩා වැඩි ප්රතිශතයක් ඇතිවේ.

• කිරි: කිරි ආසාත්මිකතාව සාමාන්යයෙන් ජීවිතයේ මුල් වසර තුළ හඳුනාගෙන ඇති අතර බොහෝ දරුවන් මෙම තත්ත්වය වයස අවුරුදු 5 කින් වැඩි කරයි. ඇමෙරිකාවේ ළමුන්ගේ සාමාන්ය ආහාර අසාත්මිකතාවයි. ආසාත්මිකතා යනු කැසායින් සහ කිරිම් අඩංගු කිරි ප්රෝටීන වලටයි. මෙය ආසාත්මිකතාවයට වඩා වැඩි වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට ජීර්ණය කිරීමට නොහැකිවීම නිසා ලැක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් වෙනස් වේ.
  
• බිත්තර : අළු අසාත්මිකතා යනු ළමයින් අතරින් දෙවෙනි වඩාත් පොදු ආහාර ආසාත්මිකතාවයකි. වයස අවුරුදු පහකට පෙර සියයට 80 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් වර්ධනය වනු ඇත. සමහරු සැඟවී ඇති බිත්තර අමුද්රව්ය වලට ප්රතික්රියාවක් ඇත .
  
• සෝයා: සෝයා ආහාරයට අසාත්මිකතාවන් සාමාන්යයෙන් මෘදුයි. බොහෝ දරුවන් මෙම ජීවිතයේ පළමු වසර කිහිපය තුළ අසාත්මිකතාව වැඩිවේ. කෙසේ වෙතත්, ප්රතික්රියා දරුණු විය හැකි අතර සෝයා ගැනීමට අසාත්මික නොවන දරුවන්ට කිරි අසාත්මිකතාවයක් ද ඇත.
  
• තිරිඟු : වැඩිහිටියන් තිරිඟු අසාත්මිකතාවට පත්වන අතර තිරිඟු ආබාධ සහිත දරුවන් 5 දෙනෙකුගෙන් එක් අයෙකු තවත් ධාන්ය වර්ගයක් ආසාත්මිකතාවයකට පත්වේ. දරුවන්ගේ ජීවිතයේ මුල් වසර කිහිපය තුළ මෙම ආසාත්මිකතාවයන් සාමාන්යයෙන් වැඩිවේ.
  

• රටකජු : මෙම ආසාත්මිකතාව සාමාන්යයෙන් අසාත්මිකතාවන් ලෙස සැලකේ. අනෙකුත් ආසාත්මිකතා සමඟ සසඳන කල විශ්ලේෂණයේ ප්රතිශතය ඉහළ අගයක් ගනී. පීනට් ආසාත්මිකතාවයෙන් 4 දෙනෙකුට එකකට ගස් ඇට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත.
  
• ගස් ගෙඩි : මෙම ආසාත්මිකතාවයක් රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිව ඇති නිසා, මෙය ඔබට බලපානවා නම් ඔබට රටකජු වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. ඔබ එක ගස් නට් එකකට අසාත්මික වන අතර සාමාන්යයෙන් walnuts, pecans, pistachios, hazelnuts සහ ආමන්ඩ් ඇතුලු සියලු ගස් ගෙඩිවලින් වළකින්න.
  
• මාළු : මෙම ආහාර ආසාත්මිකතාව වැඩිහිටියකු ලෙස වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇත. වඩාත් පොදු වැරැදිකරුවන් වන්නේ සැමන්, ටූනා සහ සලාබු. ගස් ගෙඩි මෙන්, ඔබ එක් මසුන්ට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති නමුත් අන් අය නොව, සාමාන්යයෙන් එය ඔබ සියලු මාළු වැළැක්වීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
  
• තෙල: මාළු ආසාත්මිකතාවයට සමානයි, විලෝපනය අසාත්මිකතාව වැඩිහිටියන්ට වඩා පොදු ය. ආහාර හා ආසාත්මිකතාවයන් නිසා ආහාරයට ගත හැක. මෙම ප්රතික්රියා දරුණු ලෙස හැසිරෙනු ඇත. ඔබට එකම වර්ගයේ සුනඛයින්ට ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි අතර, ඔබ සාමාන්යයෙන් සුනඛයින්ගෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙලෙස ඔබ සුනඛ ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඉස්සන්, කකුළුවන්, lobster, clams, බෙල්ලන්, මස්ටා සහ කණුවල වැළකී සිටිය යුතුය.

ආහාර අසාත්මිකතා ප්රතිකාර

පළමුව සහ ප්රධාන වශයෙන්, ඔබ ඔබේ ආහාර ආසාත්මික ක්රියාවලිය අනුභව කිරීමෙන් වළකින්න. ඔබට ලේබල් කියවීමට, අවන්හල් තුළ අමුද්රව්ය ගැන විමසීමට ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාර වෙත ගමන් කළ හැකි වෙනත් නම් ඔබට ඉගෙන ගන්නට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ආහාර ලබා ගන්නේ කොතැනද යන්න පිළිබඳව ඔබට හොඳ අවබෝධයක් තිබිය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ ඇණවුම් කළ ආහාරයක් "සුරක්ෂිත" බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඔබ ආසාත්මිකතා ඇති ආහාර අඩංගු කෑමට සමාන මතුපිටක් මත සූදානම් විය හැකිය. එසේම, ඔබ ද ආසාත්මිකතා ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන හෝ පැලෑටි ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සඳහා ද එසේමය. ප්රශ්න අහන්න. ඔබේ පර්යේෂණ කරන්න.

ආහාර අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත මඟින් ආහාර නිශ්පාදනය කළ යුතු අතර, "කිරි අඩංගු වේ", "සෝයා" අඩංගු වේ. බොහෝ ලේබල් ද ගැටුම් ඇති විය හැකි ගැටළු පිළිබඳව අනතුරු අඟවයි.

කැසීම, කිවිසුම් කිරීම, වද හිංසා සහ කුෂ්ඨ වැනි මෘදු ප්රතික්රියාවලට ප්රතිජීවක යොදා ගත හැක. ඔබේ වෛද්යවරයා ප්රතික්රියාවක් වර්ධනය වුවහොත් මුඛ සෞඛ්ය වාදනය කළ හැක.

• ඔබ කොපමණ EpiPens අවශ්යද?

• මුඛ ආසාත්මිකතා සම්බන්ධතාවය යනු කුමක්ද?

ආහාර ආසාත්මිකතාවයක්, ඇනෆිලැක්සිස් ආතතියට වඩාත්ම බරපතල ප්රතික්රියාවක්, අනුප්රාප්තික එන්නත් කළ යුතුය. අනුප්රාක්ෂක ඉන්ජිනේරුවා අනුමත කළ යුතු ආකාරය ඔබ දන්නා බව තහවුරු කර ගන්න.

ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් පිළිබඳව වැඩි විස්තර දැන ගන්න.

ආහාර අසාත්මිකතාවන් වළක්වා ගත හැකිද?

විශේෂයෙන් ම ආහාර අසාත්මිකතාවයට ලක්වන පවුල් වලට විශේෂයෙන් ම අසාත්මිකතාවයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා මාස 4 කට පෙර ඝන ආහාර හඳුන්වා දීම වළක්වා ගත හැකිය. මීට අමතරව, වසර 3 කට පසු, අධික ලෙස ආසාත්මික ආහාර, රටකජු, ගස් ගෙඩි සහ මුහුදු ආහාර වැනි රෝගාබාධ ආදී ආහාරවල ආසාත්මිකතාවයන් වළක්වා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෑතකදී ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ මෙම ආහාර හඳුන්වා දීම ගැන පරීක්ෂණයට ලක් කරන සමහරක් පර්යේෂණ මගින් ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් මෙම ආහාර හඳුන්වා දීම සඳහා වඩාත් සාම්ප්රදායික ප්රවේශය අභියෝගයට ලක් කිරීමට පටන් ගෙන ඇත.

මගේ දරුවා අසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙනවාද?

දරුවන්ගේ ආහාර ආසාත්මිකතාවන් වර්ධනය කර ගත හැකි නමුත්, පිළිතුර හේතු ගණනාවක් මත රඳා පවතී. රටකජු, ගස් නට්, මාළු සහ සප්පරු අසාත්මිකතාවන් දිගුකාලීන පැවැත්මක් ඇති අතර දරුවන්ට කිරිපිටි, සෝයා, බිත්තර සහ තිරිඟු ආහාර අසාත්මිකතාවන් ඉහළ නැංවීමට පෙළඹේ. ඔබේ දරුවා ඔහුගේ හෝ ඇයගේ ආසාත්මිකතාව වර්ධනය කරගත හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට අපහසු විය හැකිය, නැතහොත් එය දිගටම පවතී නම්. අඩු ආහාර නිශ්චිත IgE මට්ටමක් පෙනෙන්නට ඇත්තේ ආසාත්මිකතාවයක් වර්ධනය කිරීමට වඩා හොඳ අවස්ථාවක්.

ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් වර්ධනය කිරීමට ඇති හැකියාව ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.

වචනයක්

ආහාර අසාත්මිකතාවන් හඳුනා ගැනීම හා කළමනාකරණය කිරීම අසීරු හා අසීරු විය හැකිය, ආහාර ආසාත්මිකතා ඔබේ ජීවිතය පාලනය කිරීමට නොවේ. ආහාර සහ ජීවන රටාවෙහි වෙනස්කම් සිදු වනු ඇත. මෙම වෙනස්කම් ඔබගේ පවුලේ අනෙකුත් අයට බලපෑම් කළ හැකිය. ආරම්භයේදීම බියෙන්, අභියෝගයට ලක්ව හෝ යටපත් වී සිටීම සාමාන්ය දෙයක් වන අතර, ආහාර හෝ ආසාත්මිකතාවයක් සහිතව ජීවත් වන විට හෝ ඔබේ දරුවා ආරක්ෂාකාරීව තබා ගැනීමට නව ක්රමවේදයන් සහ පද්ධතීන් සාමාන්යයෙන් හා කළමණාකරනය වනු ඇත. ආහාර ආසාත්මිකතාවයන් වළක්වා ගැනීමට හා වළක්වා ගන්නා ආකාරය පමණක් නොව, රෝග ලක්ෂණ වර්ධනය වුවහොත් ඔබ විසින් ගත යුතු නිශ්චිත ක්රියාවන් ද දැන ගැනීමට ඔබේ දැනුම වර්ධනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

> මූලාශ්ර:

> බොයිස් ජේ, අෂාඩ් ඒ, බර්ක්ස් ඒඩබ්ලිව් සහ තවත් අය; NIAID-අනුග්රාහක විද්වත් කමිටුව එක්සත් ජනපදයේ ආහාර ආසාත්මිකතා හඳුනා ගැනීම සහ කළමනාකරණය සඳහා මාර්ගෝපදේශ: NIAID-අනුග්රාහක විශේෂඥ කමිටු වාර්තාව. J Alergy Clin Immunol. 2010; 126 (ඇල් 6): S1-S58.

> බරණුම ඒඑම්, ලුකාස් එස්එල්. එක්සත් ජනපදයේ ළමුන් අතර ආහාර ආසාත්මිකතාව: පැතිරීම් හා රෝහල්කරණ ප්රවණතා. NCHS දත්ත විස්තරය . 2008; 10: 1-8.

> ලී AH, ජරාමිලෝ ආර්, සයිචර් එස්එච්, සහ අල්. ජාතික සෞඛ්ය හා පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණ 2005-2006 කාලය තුළ ආහාර ආසාත්මිකතාව හා ඇදුම සම්බන්ධතාවයේ ජාතික ව්යාප්තිය සහ අවදානම් සාධක. J Alergy Clin Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13.

> අසාත්මික රෝග නිර්ණය සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. ඈන් අසාත්මිකතා ඇදුම Immunol. 1995; 75 (6): 543-625.

> සිචර් ෂී. ආහාර අසාත්මිකතා: ඔබේ ජීවිතය මත රඳා පවතින ආහාර සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක්. 2013 ජෝන් හොප්කින්ස් විශ්ව විද්යාල මුද්රණාලය. බෝල්ටිමෝර්, MD.