එය වටිනවාද?
අපි දන්නවා කාබෝහයිඩ්රේට් රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන බව . අපි ද කාබොහයිඩ්රේට වර්ග අනුභව කරන බවත්, නිශ්චිත වේලාවක් අනුභව කරන කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණයටත් රුධිරයේ සීනිවලට බලපෑම් ඇති බව ද අපි දනිමු. එහෙත් සමහර විට කොටස් සහ ආහාර තේරීම්වලට වඩා ආහාර ගැනීම සඳහා වැඩි යමක් තිබේ. අප අනුභව කරන පිළිවෙල අපේ රුධිර සීනිවලටද බලපෑ හැකිද? දියවැඩියා රෝගය පිළිබඳ ජූලි මාසයේ නිකුත් කළ අධ්යයනයකින් පෙනී යන්නේ ඔබේ ආහාර වේල අනුභව කරන පිළිවෙල ඔබේ පසු ආහාර පිසින රුධිර සීනිවලට බලපෑ හැකි බවයි.
දියවැඩියාව වර්ග 2 ක් සහිත මෙෝෆෝටින් (මුඛි ඖෂධය) සමඟ ප්රතිකාර කළ දෙදෙනෙකුගෙන් එක් අයෙකුට කැලරි, මේදය, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයෙන් ආහාර වේලක් ලබා දුනි. රුධිරය සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් පෙරීම, මිනිත්තු 30 ක්, විනාඩි 60 ක් සහ ආහාර වේලෙන් විනාඩි 120 ක් මැනිය. විනාඩි 15 කට පසුව ප්රෝටීන් (කෝලීන් ග්රිල්ඩ් කුකුළු මස්කිරි) සහ එළවළු (සලාද කොළ හා තක්කාලි සලාද බටර් සමග තැම්බූ බ්රොකොලී සමග බඩවැල් සමග බඩවැල් සමග) ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා අනුගාමිකයින්ට ආහාර අනුභව කිරීමට උපදෙස් දුන්නා. දෙවන සතියේ ආහාර අනුපිළිවෙල ආපසු හරවන ලදී - එළවළු හා ප්රෝටීන් පළමුව පරිභෝජනය කරන ලද අතර පසුව කාබෝහයිඩ්රේටද අනුභව කරයි. ඔවුන් සොයා ගත් පසු කාබොහයිඩ්රේට් ආහාරයට ගන්නා විට ආහාරයට පසු විනාකිරි සියයට 30.6 ක් අඩු වී ඇති අතර, විනාඩි 60 කින්ද, සියයට 36.7 ක්ද අවම වශයෙන් විනාඩි 16.8 ක්ද අඩු වී ඇත. ඉන්සියුලින් මට්ටම් විනාඩි 60 ක් සහ විනාඩි 120 කින් පවා අඩු බව ඔවුන් සොයාගත්තා.
මෙම ප්රතිඵල අර්ථ නිරූපණය කළ හැක්කේ කෙසේද?
මෙම අධ්යයනයේ ප්රතිඵල සමාලෝචනය කිරීමේ දී සලකා බැලිය යුතු කරුණු රාශියක් ඇත. පළමුව, තෝරා ගන්නා ලද කාබෝහයිඩ්රේට සරල, පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා ඉක්මනින් අනුපාතයකින් රුධිර සීනි ඉහළ දැමිය හැකි අතර එබැවින් ආහාර වේලකට පසුව වැඩි රුධිරගත සීනි මට්ටමක් ඇති විය හැක.
උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ රුධිර සීනි 70mg / dL ට වඩා අඩු නම්, ඔබ යුෂ වැනි සරල කාබෝහයිඩ්රේට් 15g සමග ප්රතිකාර හා විනාඩි 15 පසු ඔබගේ රුධිර සීනි පරීක්ෂා කරන්න. සෝස් සහ සුදු පාන් ආලේපනය කිරීම හා රුධිර සීනි පරීක්ෂා කිරීම විනාඩි 30 කට පසුව ඉහළ රුධිර සීනි ඇති වේ. උදාහරණයක් ලෙස මුළු කාබන් වැනි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට වර්ග තෝරා ගැනීම මගින් කාබෝහයිඩ්රේට සංයුතිය වෙනස් කළහොත්, අධ්යයනයේ ප්රතිඵල වෙනස් කරනු ඇත.
දෙවනුව, කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ජීර්ණය සම්පූර්ණ කිරීමට පැය 2 පමණ ගත වේ. නියම පෝෂණ රුධිර සීනි ප්රතිඵලය ආහාර වේලකට පසු පැය දෙකක් පමණ වේ. ඇමෙරිකානු දියවැඩියා සංගමය නිර්දේශිත ආහාර වේලක් පටන් පැය දෙකක් පමණ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට 180mg / dL රුධිර සීනි තිබිය යුතුය . කෑම වේලකට පැය දෙකකින් පසුව සැබෑ සංඛ්යා මොනවාද සහ ඒවායේ ඇත්ත වශයෙන් වෙනස් විය හැකි දැයි බැලීම සිත්ගන්නා කාරණයක් වනු ඇත. ඔබ දකිනු ඇත්නම්, ප්ලාස්ටික් රුධිර සීනිවල අඩු කිරීම් පැය දෙකේදීම අඩු විය
අවසාන වශයෙන්, ප්රෝටීන ප්රෝටීන රුධිරයේ සීනි වර්ධනය වීම ප්රමාද කිරීමට උපකාර වන අතර, එය පරිවෘත්තීය වීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ. කෙසේ වෙතත් ප්රෝටීන කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවේ. කාබොහයිඩ්රේට් නොමැතිව ආහාරයට ගන්නා විට ප්රෝටීන් කාබෝහයිඩ්රේට බවට පරිවර්තනය වේ. සහභාගී වූ අයට කාබෝහයිඩ්රේට් 68 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් ලබා දුන්නා. එය ඉහල කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලක්.
අධ්යයනය සීමා කිරීම
රුධිර සීනිවල ආහාර අනුපිළිවෙල හා ගවේෂණය කිරීම සඳහා රසවත් හා සැලකිය යුතු මාතෘකාවක් වේ. මෙම නියමු නියමු අධ්යයනයට සීමාවන් කිහිපයක් තිබිණි. නියැදි ප්රමාණය කුඩා වන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් පමණක් වෙනම අවස්ථා දෙකක මැනිය. රුධිර ග්ලූකෝස් ආකෘති කළමනාකරණය සැබෑ සම්බන්ධතාවයක් පෙන්වීමට වඩාත් ස්ථාවර විය යුතුය. රුධිරයේ සීනිවල මිනුම් දෙකක් මත රටාවක් ගත නොහැක. එබැවින්, ආහාර අනුපිළිවෙල සම්පූර්ණයෙන්ම බලපාන ආකාරය තීරණය කිරීම සඳහා දිගුකාලීන පසු විපරම් කිරීම වැදගත් වේ.
Bottom Line:
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට විවිධ ආහාර වර්ග වෙනස් වේ. ඔබ කාබොහයිඩ්රේට් සහ කාබොහයිඩ්රේට් වර්ගයේ ප්රමාණය ඔබේ පෝෂණ රුධිර සීනිවලට බලපෑ හැකි බව පැහැදිලිය. ඇමෙරිකානු දියවැඩියා සංගමය පවසන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සහ ඉන්සියුලින් ලබා ගත හැකිය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව රුධිර සීනි ප්රතිචාරයට බලපෑ ප්රධාන සාධක විය හැකි අතර ආහාර ගැනීමේ සැලසුමක් වර්ධනය කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු බවයි. තවද, සීනි, මේද හා සෝඩියම් එකතු කරන ලද අනෙකුත් මූලාශ්රවලින් කාබොහයිඩ්රේටට්, එළවළු, පළතුරු, සම්පූර්ණ ධාන්ය, රනිල සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි කාබොහයිඩ්රේටට ආසාධනය කිරීමට යෝජනා කරන ලදී.
මීට අමතරව, මෙම අධ්යයනයේ ප්රතිඵල මත පදනම්ව, ඔබ ආහාරයට ගන්නා ඇණවුම ඔබේ රුධිරයේ සීනිවලට බලපෑම් කළ හැකිදැයි පරීක්ෂා කිරීම වටිනවා විය හැකිය. ඇතැම් විට කාබොහයිඩ්රේට පෙර ප්රෝටීන් හා නොවූ පිෂ්ඨමය එළවළු තේරීම ඔබේ පෝෂණ රුධිර සීනි අඩු කළ හැකිය. ඔබගේ පෙර සහ පසු ආහාර පිසූ රුධිර සීනි අධීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට මෙම ක්රමය සඳහා ඔබ ක්රියා කරන්නේද යන්න සොයා බැලීමට උපකාර කළ හැකිය. මෙම අධ්යයනය මුළුමනින්ම අසාර්ථක වුවද මෙය උත්සාහ කිරීම වටී.
මූලාශ්ර:
ෂුක්ලා ඒ, අයියියස්ක් ආර්, තෝමස් සී, ආර්නන් එල්. "ආහාර අනුපිළිවෙල පශ්චාත් පාදක ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇත." දියවැඩියාව රැකබලා. 2015; 38 (7): e98-e99. අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ප්රවේශ විය. සැප්තැම්බර් 17, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf +html
ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය. දියවැඩියාව සඳහා වන වෛද්ය ප්රතිකාර ප්රමිති - 2015 දියවැඩියාව . 2015 ජනවාරි; 38 (Suppl 1): S1-90.