දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම බඩ

ඔබ සොයන්නේ කුමක්ද සහ නොකළ යුතු දේ දැනගන්න

ඔබ දියවැඩියාවට අලුත් හෝ දිගු කලක් ගත වී තිබුණත්, පාන් "සීමාව" ඇති බව ඔබට ඇසිණි. සමහරුන්ට මේ නිසා ආහාර පාලනය කිරීම පහසු කරවයි. පාන් කපා දැමීම සඳහා කනස්සල්ලට පත්වීම හෝ කන යුත්තේ කුමන වර්ගයක්ද යන්න තීරණය කිරීමයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබට සීමාකාරි වන අතර, සාප්පුවක් මිලදී ගත් වෙළඳ නාමයක් සඳහා සාප්පු යෑමේදී ඔබ සොයන්නේ කුමන වර්ගයේ පාන් වර්ග මොනවාදැයි සොයා බැලීමට වඩා හොඳයි.

ශුභාරංචිය නම් ඔබ දියවැඩියාව ඇති නම්, ඔබට රොටි කන්න පුළුවන් වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න බොහොමයක්ද තිබේ. මුළු ධාන්ය තිරිඟු, රයි, දියර පාන්, සහ කාබනික පූර්ණ ධාන්ය වර්ග වැනි විටමින්, ඛනිජ, කෙඳි, ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. මෙම පාන් වර්ග සුදු පැහැති පාන් වැනි පිරිසිදු කරන ලද, සකස් කළ පාන් වර්ගයට වඩා උසස් වේ.

රසවත් කොටස සිල්ලර ගබඩා ඉන්වෙන්ටරි හරහා පෝෂණය කිරීම සහ රසවත් හා පෝෂ්යදායී වෙළඳ නාමයක් සොයා ගැනීමයි. තෝරා ගැනීමට බොහෝ විකල්ප සමඟ, ඔබට පාන් ගෙඩිය තුළ අහිමි විය හැකිය. ඔබ සොයා ගත යුතු දේ ගැනත්, ඒවා වළක්වා ගත යුතු දේ ගැනත් තේරුම් ගැනීමෙන් ඔබට වඩා හොඳ තේරීම් කිරීමට උපකාරී වේ.

ෙපෝෂණ විශ්ලේෂණය

ඔබගේ අවධානය යොමු වන්නේ කුමක් කෙරෙහි ස්ථාවරයක් ගැනීම වැදගත් වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, ඔබ ඉතා අඩු කැලරි හා කාබෝහයිඩ්රේට අඩු ආහාරයක් සොයන්නේද? එසේ නම්, ඔබට සමහර හොඳ විකල්ප කිහිපයක් සොයා ගත හැකි වුවද, මෙම තේරීම් කෘතිම අමුද්රව්ය, රසකාරක සහ වෙනත් අතිෙර්ක අඩංගු විය හැකිය.

හෝ ඔබ GMOs වලින් තොරව කාබනික, පාන් හා ප්රෝටීන් ප්රමාණයෙන් යුත් ආහාරයක් සොයන්නේද? මෙම විකල්පයන් ද ලබා ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ඔබ වැනි පාන් සඳහා තවත් මුදල් වැය කිරීමට සිදු විය හැකිය.

ඔබ සොයන රොටි කුමක් වුවත්, කිසියම් මාර්ගෝපදේශයක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට දැනුවත් තීරණයක් ගැනීමට ඔබට හැකි වේ.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙන්ම වෙනත් සහතික කළ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගෙන්ද නිර්දේශ කර ඇති සමහර හොඳ තේරීම් ඇතුළත් කර තිබේ. හැමෝම සඳහා යමක් තිබේ. ඔබ ඔබේ රොටි සඳහා ඔබට හොඳම නම් ඔබේ ආහාරයට ගැනීම හෝ සහතික කළ දියවැඩියාව උගන්වන අයගෙන් විමසන්න.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන් සඳහා, රොටි මිල දී ගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු දේවල් තිබේ. ලේබල් කියවන විට, කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට්, කෙඳි, මේදය සහ සෝඩියම් දෙස බැලීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ද අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කියවීමට හා ඔබේ රොටි සම්පූර්ණ ධාන්ය වග බලා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කැලරි

විශේෂයෙන් ඔබ පෙති දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් නම්, ඔබගේ රොටිය සඳහා කැලරි 90 ක් හෝ ඊට අඩු ප්රමාණයක් තබා ගැනීම වඩා සුදුසුය. ගෙඩි හා බීජ අඩංගු බ්රෙඩ්ලීන් සෞඛ්ය සම්පන්න මේද, ප්රෝටීන් හා කෙඳි අඩංගු වන බැවින් හොඳ තෝරා ගැනීමක් විය හැකි නමුත් ඒවා කැලරි වල වැඩි වනු ඇත. මේ ආකාරයේ රොටියක් තෝරා ගැනීමට ඔබ කැමති නම් සහ කැලරි ප්රමාණය ඉහළය. ඔබට ඔබගේ කොටස එක් කොටසකට තබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කාබෝහයිඩ්රේට

ඔබ දියවැඩියාව ඇති විට, ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. රුධිර සීනිවලට බලපාන පෝෂ්ය පදාර්ථ වර්ග වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට ය. ඔබේ ආහාර වේලක් මත සහ ආහාරයට ගැනීම සඳහා කාබොහයිඩ්රේට් ගණනාවක් අනුභව කිරීම අනුව , බොහෝ දෙනෙකුට සේවය සඳහා එක් කාබෝහයිඩ්රේට් 15 හෝ 20 ක් අඩංගු රොටියක් තෝරා ගැනීමෙන් ප්රතිලාභ ලැබේ.

සෑම විටම ලේබල කියවීමට හා සේවා ප්රමාණයට අනුකූලව කටයුතු කිරීමට වගබලා ගන්න. ඔබ ලේබල් අඩංගු නොවන බේකරි පාන් මිලදී ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබේ රොටිය ඔබේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ගණනය කළ හැකිය . නිදසුනක් වශයෙන්, පාන් ග්රෑම් 1 ක් පමණ කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 15 ක් පමණ අඩංගු වේ. එබැවින් ඔබේ බේකරි පාන් කිලෝ ග්රෑම් 30 ක් පමණ අඩංගු වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් පමණි.

තන්තු

ෆයිබර් යනු ආහාර වේලෙහි වැදගත් පෝෂකයකි. විශේෂයෙන් දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට. ෆයිබර් කෙතරම් ඉක්මනින් රුධිර සීනිවල කොපමණ වේගයකින් වර්ධනය වේද යන්න වැඩි දියුණු කිරීම, පූර්ණත්වය හැඟීම් වැඩි කිරීම, හෘදයේ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර, නිරෝගී පේශි තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

තන්තු සහිත හොඳ මූලාශ්රයක් වන රොටියක් සොයා ගැනීම සඳහා සහ කිලෝ ග්රෑම් 3 ක අවම වශයෙන් ග්රෑම් 3 ක් අඩංගු වේ.

මේදය

සංතෘප්ත, අසංතෘප්ත සහ ට්රාන්ස් මේදයේ විවිධ වර්ග තිබේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට සංතෘප්ත හා තෙතමනය අඩු ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය වන අතර අසංතෘප්ත ප්රමාණවත් තරම් සීනි සහිත මේදය අඩංගු වේ.

බොහෝ පාන් මේදය (අධික බීජ හෝ ඇට වර්ග හැර) ඉතා ඉහළ මට්ටමක නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ග්රෑම් ග්රෑම් ට්රාන්ස් මේදය ඇති ග්රෑම් 1.5 ක් හා සන්තෘප්ත මේද ප්රමාණයට වඩා අඩුය.

සෝඩියම්

සෝඩියම් පොහොසත් ආහාර වේලක්, අධික රුධිර පීඩනයට දායක විය හැකිය, විශේෂයෙන්ම ලුණු වලට සංවේදී පුද්ගලයන්. ඔබ කිලෝග්රෑම් 150 ක් හෝ ඊට අඩු ප්රමාණයකට රොටි තබා ගන්න.

අමුද්රව්ය විශ්ලේෂණය කිරීම

100% ක ධාන්ය ප්රමාණයක් සොයාගන්න. මෙහි අර්ථය වන්නේ රොටි පිරිපහදු නොවූ අතර ධාන්ය තවමත් නොපවතින බවයි. සමස්ත ධාන්ය වර්ග විටමින්, ඛනිජ හා කෙඳි .

යම් දෙයක් සම්පූර්ණ ධාන්ය කිරීම සඳහා, පළමු අමුද්රව්ය "සම්පූර්ණ" විය යුතුය. එය සම්පූර්ණ ධාන්ය මුද්දරයක් නම්, රොටි සම්පූර්ණයෙන්ම ධාන්ය අනුමත කළ හැකිය.

මඟ හැරීමට අමුද්රව්ය

පරිපූර්ණ ලෝකයක් තුළ, අපි සියලු දෙනාටම අපේම රොටිය උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය භාවිතා කරමු. නමුත්, යථාර්ථවාදීව මෙය සෑම කෙනෙකුටම කළ නොහැකි ය. කොමර්ෂල් පාන් පාන් රසය, කල් තබා ගත හැකි ආයුධ, සහ පිටි ගුලිය වැඩිවීම කෙටි කිරීමට උපකාරී වේ. රොටි ඉදිරිපත් කරන ප්රමාණයන් එකතු කිරීම සඳහා අතිරේක ද්රව්යයක් FDA විසින් ආරක්ෂිතව සලකනු ලැබුවද, ඔවුන් එය පරිපූර්ණ නොවේ.

තරබාරුකමට හා අනෙකුත් සෞඛ්ය ගැටළු වලට සම්බන්ධ වී ඇති සමහර අමුද්රව්යයන්, ෆ්රයික්ටෝස් බඩ ඉරිඟු සිරප් ඇතුළත් වේ. අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්රජනීකෘත තෙල් (ඒක් ට්රාන්ස් මේදය) සහ ඇස්ටොඩිඩෝ වර්ණ, ඇස්ටොඩික්,

පවතින පාන් වර්ග

සටහන මෙම වගන්ති රැප්ස් හෝ උදවු මෆින් අමතන්නේ නැත.

මුළු ධාන්ය අස්වැන්න

100% ක් පමණ වූ රොටි පාන් යනු සම්පූර්ණ ධාන්ය නොමැතිව රත් කරන ලද පාන්, එහි පෝෂණ ගුණය වැඩි වන අතර සාමාන්යයෙන් එහි ග්ලයිමිකේක් දර්ශකය අඩු කරයි (කොතරම් ඉක්මනින් රුධිර සීනි ඉහළ යයි).

සම්පූර්ණ පාන් පාන් සම්පූර්ණ තිරිඟු වලට සීමා නොවේ. අනෙකුත් ධාන්ය වර්ගවල රයි, බාර්ලි, ඕට්, කිනෝනා, අමරන්ට් සහ මෙනේරි වැනි අනෙකුත් ධාන්ය වර්ගවල රත් විය හැක. ඔබේ රොටිය සම්පූර්ණ ධාන්ය බවට වග බලා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බලන්න. පළමු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ කියවිය යුතුය .

ලේබල නිවැරදිව කියවීම වැදගත් වේ. බහු ධාන්ය හෝ හත-ධාන්ය කියවන ලේබල්වලින් රැවටෙන්න එපා. මෙය ස්වයංක්රීයවම එය සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටියක් නොවේ. සැක සහිත විට, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව බලන්න හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය මුද්දරයක් සොයා බලන්න.

පැතිරුණු පාන්

රතු පාට නොකැඩෙන පාන් - ඒවායේ ධාන්ය, බෝංචි සහ බීජ පැළවලින් සාදන ලද අතර ඒවා නැවුම් සජීවී ධාන්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත. ඊළඟට, ඔවුන් පිටි ගුලිය අතරට සෙමින් පුලුස්සනු ලැබේ.

මෙම ක්රියාවලිය රොටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු කිරීමට සහ පෝෂණ පැතිකඩ වැඩි කරයි. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම අඩංගු වන අතර, ප්රෝටීන් හා කෙඳි පොහොසත් වේ. ඒවාට වඩා තද ආකෘතියක් ලබා ගත හැකි අතර ප්රශස්ථ නැවුම් බව සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. හොඳයි, ඔවුන් ඔබට ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමටත් වහාම ඒවා කන්නත් අවශ්ය වනු ඇත. එබැවින්, හොඳම සැන්විච් කර ගත නොහැකි වනු ඇත.

ඉරිඟු පාන්

සමහරු, පාන් ගෙඩියක හෝ වෙනත් දියරු ඇටවලින් සෑදීමට යොදා ගත නොහැකිය. ඔබ එය එසේ නම්, සමහර විට ඇඹුල් පාන් විකල්පයක් වේ.

සාම්ප්රදායික ඇඹරුම් පාන් සාදනු ලබන්නේ ජලය සහ පිටි සෙමෙන් පැසවීමෙන් වන අතර එය පිටි ගුලිය වැඩිවීම සඳහා යොදා ගන්නා වන සතුන්ගෙන් (හෝ හොඳ බැක්ටීරියා) නිපදවයි. පැසුණු ආහාරවල වාසි පිළිබඳව පර්යේෂණ කටයුතු වැඩිවෙමින් පවතී. පැසුණු ආහාර පරිභෝජනයේ ඇති බැක්ටීරියා ගර්භාෂය තුළ වැඩි වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ හා ආසාත්මිකතා අවදානම අඩු කරගත හැකි අතර ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ.

බොහෝ වානිජමය ඇඹුල් රොටියක් සැකසූ නමුත් මතක තබා ගන්න. බේකරියකින් මිලට ගැනීම හෝ ඔබේම ස්වභාවයක් ගන්න.

කාබනික බ්රෙඩ්

කාබනික අමුද්රව්ය වලින් කාබනික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද අතර සාම්ප්රදායික පළිබෝධනාශක භාවිතා නොකර කෘතිම අමුද්රව්ය හෝ අපිරිසිදු විකිරණවලින් සෑදූ පොහොර, ජීව විද්යාත්මක හෝ අයනීකරණ විකිරණ වලින් සාදන ලද කෘෂි රසායනික ද්රව්ය, පැලෑටි නාශක හෝ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ අමුද්රව්ය අඩංගු නොවේ. මේවා ටිකක් මිල අධික විය හැකි අතර කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි ප්රතිලාභයක් නොලැබේ.

ග්ලූටන්-නිදහස් වර්ග

යම් දෙයක් ග්ලූටන්-නිදහස් නිසා එය අනිවාර්යයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න බවක් නොවේ. එහෙත්, දියවැඩියාව ඇති ඇතැම් පුද්ගලයන් සිලිකේ රෝග ද ඇති අතර ග්ලුටෙන් වළක්වා ගත යුතුය. ඔබ සෙරීක් රෝගය හෝ ඔබ ග්ලූටෙන් ගතියෙන් වැළකී සිටී නම්, එය සංවේදී වන හෙයින්, සෞඛ්ය සම්පන්න ග්ලූටන් රහිත කෑමක් සොයා ගැනීම අරගලයක් විය හැකිය. ග්ලූටන් විසින් එය නම්ය නම්යතාවයක් ලබා දෙයි. එබැවින් නිපදවන්නන් ප්රකෘතිමත් කිරීම සඳහා පිරිපහදු කරන ලද පිෂ්ඨයන් වැනි විකල්ප අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි.

ග්ලූටන් රොටියක් සොයන විට, ඉහත සඳහන් කළ හැකි කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට, කෙඳි හා මේද මාර්ගෝපදේශවලට ඇලී සිටින්න. ඔබට දිරා යන බත්, මෙනේරි, සහ ක්ිනෝනා වැනි සම්පූර්ණ ධාන්ය අඩංගු එකක් තෝරාගන්න උත්සාහ කරන්න.

නිර්දේශිත වෙළඳ නාම

ඔබ දියවැඩියාව, ආහාරයට ගන්නා අය සහ වෙනත් සහතික කළ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගෙන් ඔබට ඉහළම පාන් වර්ග තෝරා ගත හැකිය. ඔවුන් විසින් තෝරා ගනු ලැබ ඇත්තේ ලක්ෂණ සහ පෝෂණ තත්ත්වය මතය. ඔබ සම්පූර්ණ තිරිඟු වර්ග මෙන්ම රයි, දියර පාන් හා කාබනික ප්රභේද සොයා ගනී.

මතක තබාගන්න. ඔබේ ආහාරයට ගන්නා ආහාරය ගැන ඔබේ ආහාරය තෝරා ගැනීම ගැන සාකච්ඡා කරන්න. ඔබේ රුධිර සීනි රතු පාටට ප්රතිචාර දක්වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ විමසිලිමත් වන විට, ඔබ ගේ රුධිර සීනි පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු පැය 2 කට පසුව පරීක්ෂා කළ හැකිය. ඔබ ඉලක්කය නම්, එය ඔබට හොඳ තේරීමක් වේ .

100% මුළු තිරිඟු

• සාරා ලී 100% මුළු තිරිඟු
  • සටහන: මෙම නිෂ්පාදන ගාන ලද කන්ඩිෂනර් අඩංගු වේ
• රුදි බේකරි කාබනික 100% මුළු තිරිඟු පිටි
• ඩේව්ගේ ඝාතකයා (සිහින් පෙත්තක්) 21 සම්පූර්ණ ධාන්ය හා බීජ
  • මේවා හොඳ තෝරාගැනීම් නිසා තුනී පෙති වර්ගයක් පරීක්ෂා කරන්න
• යුරේකා කාබනික සාවා-තිරිඟු
  • සටහන: එක් පෙත්තක් කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 22 ක් පමණ වේ

මුළු ධාන්ය අස්වැන්න

• බෙකන්මන්ගේ ස්වාභාවිකව හොඳ 100% රයි
• වෙළෙන්දා ජෝ 100% මුළු ග්රයින් ෆයිබර් පාන්

පැතිරුණු පාන්

• එසකියෙල් 4: 9 හරිත ධාන්ය පාන් - ආහාර සඳහා ජීවිතය
  • සියලු වර්ග: තල, උත්පත්ති, හණ, ආදිය.

ග්ලූටන් රහිත පාන්

• ලයිට් බ්රෙඩ් සඳහා ග්ලූටන් නොමිලේ
  • බත් ආමන්ඩ් පාන්, අසාමාන්ය කළු සහල් පාන් ආදිය ඇතුළුව සියලුම ග්ලූටන් රහිත වර්ග පරීක්ෂා කරන්න.
• ග්ලූටන් ඩීලි රයි ස්ටයිල් බ්රෙඩ් - කැනියොන් බේක්හවුස්

වචනයක්

ඔබ දියවැඩියාව ඇති නම්, ඔබ ඥානවන්තව තෝරා ගන්නේ නම්, රොටි ආහාරය සඳහා ඔබේ ආහාර වේලාවේ කොටසක් විය හැකිය. සිල්ලර වෙළඳසැල් සොයා විට, ලේබල් කියවීමට සහ කැලරි, කාබෝහයිඩ්රේට සහ අමුද්රව්ය වැනි දෑ සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. සීනි හා තන්තු වලින් පොහොසත්වූ සාරවත් ධාන්ය වර්ග තෝරාගන්න. ඔබ සම්පූර්ණ තිරිඟු තේරීමක්, වෙනත් සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයක්, කාබනික හෝ ග්ලුටන් නොමිලේ තෝරාගනු ලැබුවද, සෑම කෙනෙකුටම එහි යමක් තිබේ.

මූලාශ්ර:

> ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය. දියවැඩියාවක වෛද්ය ප්රතිකාර ප්රමිති - 2017. දියවැඩියාව . 2017 ජනවාරි; 38 (Suppl 1): S1-132.

> EQ EQ, et. අල්. විශාල පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාර වර්ග 2 දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝගය හා බර වැඩි වීමේ අවදානමක් ඇත. ජේ නූත්. 2012 ජූලි; 142 (7): 1304-13.